요리가 된 떡볶이
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More About This Title 요리가 된 떡볶이
English
40년 전통을 자랑하는 ‘아딸’의 특별한 떡볶이 요리, 그 비밀의 레시피를 공개한다.
전국 800여 개의 매장을 운영하는 떡볶이 프랜차이즈 ‘아딸’(아버지튀김 딸떡볶이)의 딸이자 요리 연구가인 저자가 40년 동안 고수해 온 떡볶이 비밀의 레시피를 공개한다. 같은 사람이 만들어도 항상 맛이 다른 떡볶이를 언제, 어디서나 같은 맛을 낼 수 있도록 떡볶이 요리 최초로 매뉴얼화하여 소개하고, 최상의 양념 비율부터 시작해서 조리법까지 ‘아딸’만의 특별한 떡볶이 요리 비법을 공개한다.
전국 800여 개의 매장을 운영하는 떡볶이 프랜차이즈 ‘아딸’(아버지튀김 딸떡볶이)의 딸이자 요리 연구가인 저자가 40년 동안 고수해 온 떡볶이 비밀의 레시피를 공개한다. 같은 사람이 만들어도 항상 맛이 다른 떡볶이를 언제, 어디서나 같은 맛을 낼 수 있도록 떡볶이 요리 최초로 매뉴얼화하여 소개하고, 최상의 양념 비율부터 시작해서 조리법까지 ‘아딸’만의 특별한 떡볶이 요리 비법을 공개한다.
Chinese (Traditional)
以四十年傳統自豪的「父女年糕」秘密食譜大公開！
在韓國有八百多間連鎖店的辣炒年糕專門店「父女年糕」（爸爸炸物 女兒年糕）的女兒，以料理研究家身分將四十年傳統的年糕製作食譜大公開。從最佳的醬料調配比例到年糕調理法，完全公開「父女年糕」的年糕烹調祕法。
在韓國有八百多間連鎖店的辣炒年糕專門店「父女年糕」（爸爸炸物 女兒年糕）的女兒，以料理研究家身分將四十年傳統的年糕製作食譜大公開。從最佳的醬料調配比例到年糕調理法，完全公開「父女年糕」的年糕烹調祕法。
English
대한민국 최대 분식 프랜차이즈인 ‘아딸(아버지튀김 딸떡볶이)’의 ‘딸’이다. CJ 홈쇼핑과 요리 잡지 《에쎈》에서 푸드 스타일리스트로 활동했으며, KBS [리빙쇼 당신의 여섯시], MBC [생방송 오늘의 아침] 등에 출연했다. 현재 (주)오투스페이스 요리연구소 소장이며, ‘아딸’의 이사로서 다양한 메뉴 개발에 참여하고 있다. 요리&꽃꽂이 아카데미 ‘Hyun Academy’와 네이버 요리 블로그 ‘http://dusel-cookery.kr’를 운영하고 있다.
Chinese (Traditional)
이현경(李賢京)
韓國最大麵食連鎖店「父女年糕」的「女兒」。CJ購物網和料理雜誌《Essen》的食品設計師。出演KBS「Living show」、MBC「現場直播 今日早晨」等節目。現任O2 Space料理研究所所長；以「父女年糕」董事身分參與多項新菜單研發；料理&插花研究院‘Hyun Academy’和Naver料理部落格‘http://dusel-cookery.kr’營運中。
韓國最大麵食連鎖店「父女年糕」的「女兒」。CJ購物網和料理雜誌《Essen》的食品設計師。出演KBS「Living show」、MBC「現場直播 今日早晨」等節目。現任O2 Space料理研究所所長；以「父女年糕」董事身分參與多項新菜單研發；料理&插花研究院‘Hyun Academy’和Naver料理部落格‘http://dusel-cookery.kr’營運中。
English
여는 글
떡볶이 떡의 종류와 특징
떡볶이 양념에 들어가는 재료들
Part 1. 추억의 떡볶이
Part 2. 우리 아이 건강 떡볶이
Part 3. 손님 접대 떡볶이
Part 4. 한국의 전통 음식 떡볶이
Part 5. 다이어트 떡볶이
Part 6. 세계 속의 떡볶이
Part 7. 색다른 떡볶이
Part 8. 남은 떡볶이 요리
떡볶이 떡의 종류와 특징
떡볶이 양념에 들어가는 재료들
Part 1. 추억의 떡볶이
Part 2. 우리 아이 건강 떡볶이
Part 3. 손님 접대 떡볶이
Part 4. 한국의 전통 음식 떡볶이
Part 5. 다이어트 떡볶이
Part 6. 세계 속의 떡볶이
Part 7. 색다른 떡볶이
Part 8. 남은 떡볶이 요리
Chinese (Traditional)
前言
年糕的種類及特色
辣炒年糕醬料裡的食材
Part1 回憶的辣年糕
Part 2 給孩子的健康年糕
Part 3 宴客辣年糕
Part 4 韓國的傳統食物 辣年糕
Part 5 減肥辣年糕
Part 6 世界上的辣年糕
Part 7 特色辣年糕
Part 8 其他年糕料理
年糕的種類及特色
辣炒年糕醬料裡的食材
Part1 回憶的辣年糕
Part 2 給孩子的健康年糕
Part 3 宴客辣年糕
Part 4 韓國的傳統食物 辣年糕
Part 5 減肥辣年糕
Part 6 世界上的辣年糕
Part 7 特色辣年糕
Part 8 其他年糕料理
Chinese (Traditional)
이현경(李賢京)
韓國最大麵食連鎖店「父女年糕」的「女兒」。CJ購物網和料理雜誌《Essen》的食品設計師。出演KBS「Living show」、MBC「現場直播 今日早晨」等節目。現任O2 Space料理研究所所長；以「父女年糕」董事身分參與多項新菜單研發；料理&插花研究院‘Hyun Academy’和Naver料理部落格‘http://dusel-cookery.kr’營運中。
韓國最大麵食連鎖店「父女年糕」的「女兒」。CJ購物網和料理雜誌《Essen》的食品設計師。出演KBS「Living show」、MBC「現場直播 今日早晨」等節目。現任O2 Space料理研究所所長；以「父女年糕」董事身分參與多項新菜單研發；料理&插花研究院‘Hyun Academy’和Naver料理部落格‘http://dusel-cookery.kr’營運中。
