チ－ズのケ－キ ― １ＤＡＹ ＳＷＥＥＴＳ
Rights Contact Login For More Details
- LEE's Literary Agency
- https://www.pubmatch.com/lees.html
More About This Title チ－ズのケ－キ ― １ＤＡＹ ＳＷＥＥＴＳ
English
大好評「1day sweets」シリーズの最新刊。
チーズケーキは奥が深く、使用する材料が同じでも、混ぜるのみで作るか、卵を卵黄卵白にわけて作るか、焼き方をかえることにより、まったく食感とチーズのコクが変わる。この本ではそんなこともしっかり解説。
「ベイクド」「レア」「スフレ」にセクションを分けてチーズケーキレシピを掲載。自分だけのお気に入りのチーズケーキの味が、必ず見つけられる一冊。
チーズケーキは奥が深く、使用する材料が同じでも、混ぜるのみで作るか、卵を卵黄卵白にわけて作るか、焼き方をかえることにより、まったく食感とチーズのコクが変わる。この本ではそんなこともしっかり解説。
「ベイクド」「レア」「スフレ」にセクションを分けてチーズケーキレシピを掲載。自分だけのお気に入りのチーズケーキの味が、必ず見つけられる一冊。
Chinese (Traditional)
起司蛋糕的深奧在於，即使用用同樣的材料，只是單純的混合而已就好呢？還是要把蛋黃或蛋白分開試做看看呢？這樣一來口感就完全不同了喔！想要找出自己最愛的那一味，這本書絕不能錯過！
一開始先簡介各種起司類別，並且依種類來製作比例不同起司的蛋糕，Base的部分使用什麼餅乾做底，味道如何，也都依市販商品一一介紹。口感及味道也都有分類及說明。
重點：照片及layout都可愛化、造型化！最後還有起司蛋糕的基礎課程。
一開始先簡介各種起司類別，並且依種類來製作比例不同起司的蛋糕，Base的部分使用什麼餅乾做底，味道如何，也都依市販商品一一介紹。口感及味道也都有分類及說明。
重點：照片及layout都可愛化、造型化！最後還有起司蛋糕的基礎課程。
English
高橋教子（たかはしきょうこ）
１９６８年４月生まれ，東京都出身。短大卒業後、同短期大学の調理研究室に１０年間勤務。柴川日出子お菓子教室シュウペリアルコース（師範科）卒業後、同教室のアシスタントとして勤務。（教室業務・雑誌や単行本出版の際の菓子製作アシスタント・商品企画開発他）東京都菓子学園卒業，他、お菓子・お料理教室講師を経る。
＜現在の活動＞
＊東京都小平市にてお菓子教室主宰
＊外部お菓子教室・お料理教室講師
＊企業の企画開発商品レシピ作成・モニター・アドバイザー業務
＊お菓子の予約販売
＊商品開発・指導
＊他
１９６８年４月生まれ，東京都出身。短大卒業後、同短期大学の調理研究室に１０年間勤務。柴川日出子お菓子教室シュウペリアルコース（師範科）卒業後、同教室のアシスタントとして勤務。（教室業務・雑誌や単行本出版の際の菓子製作アシスタント・商品企画開発他）東京都菓子学園卒業，他、お菓子・お料理教室講師を経る。
＜現在の活動＞
＊東京都小平市にてお菓子教室主宰
＊外部お菓子教室・お料理教室講師
＊企業の企画開発商品レシピ作成・モニター・アドバイザー業務
＊お菓子の予約販売
＊商品開発・指導
＊他
Chinese (Traditional)
高橋教子（たかはしきょうこ）
生於1968年，東京。短大畢業後，在該校的調理研究室工作十年。於柴川日出子菓子教室（師範科）畢業後，亦於同教室擔任助教職務（諸如教室業務・雜誌與單行本出版時的糕點製作助理・商品企畫開發等）東京都菓子學園畢業，歷經其他甜點・料理教室講師。
生於1968年，東京。短大畢業後，在該校的調理研究室工作十年。於柴川日出子菓子教室（師範科）畢業後，亦於同教室擔任助教職務（諸如教室業務・雜誌與單行本出版時的糕點製作助理・商品企畫開發等）東京都菓子學園畢業，歷經其他甜點・料理教室講師。
Chinese (Traditional)
高橋教子（たかはしきょうこ）
生於1968年，東京。短大畢業後，在該校的調理研究室工作十年。於柴川日出子菓子教室（師範科）畢業後，亦於同教室擔任助教職務（諸如教室業務・雜誌與單行本出版時的糕點製作助理・商品企畫開發等）東京都菓子學園畢業，歷經其他甜點・料理教室講師。
生於1968年，東京。短大畢業後，在該校的調理研究室工作十年。於柴川日出子菓子教室（師範科）畢業後，亦於同教室擔任助教職務（諸如教室業務・雜誌與單行本出版時的糕點製作助理・商品企畫開發等）東京都菓子學園畢業，歷經其他甜點・料理教室講師。
