シュークリーム
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やわらか、ざくばり、クッキーシュー、パイシューなど基本のシュークリーム８タイプと、スワンシュー、エクレア、ルリジューズｅｔｃ．憧れのシューのお菓子。
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福田淳子［フクダジュンコ］
料理研究家。カフェなどでメニューの開発や店舗の立ち上げにかかわったのち、お菓子を中心に書籍、雑誌、広告などで活躍中
料理研究家。カフェなどでメニューの開発や店舗の立ち上げにかかわったのち、お菓子を中心に書籍、雑誌、広告などで活躍中
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１章 基本のシュークリーム８種（さっくりシュー カスタードリッチクリーム；ざっくりシュー ミルキーカスタードクリーム；ざくばりシュー 濃厚カスタードクリーム；ふわっとシュー バニラ生クリーム；やわらかシュー 生クリームリッチカスタード ほか）
２章 憧れの華やかシュー菓子（憧れのスワンシュー；チョコレートエクレアとコーヒーエクレア；ロマンチックなルリジューズ；小さなシューがギュッと詰まった、豪華なパリブレスト；焼きっぱなしのシューケット）
２章 憧れの華やかシュー菓子（憧れのスワンシュー；チョコレートエクレアとコーヒーエクレア；ロマンチックなルリジューズ；小さなシューがギュッと詰まった、豪華なパリブレスト；焼きっぱなしのシューケット）
