ボウルひとつでこねずにできる本格パン
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More About This Title ボウルひとつでこねずにできる本格パン
English
材料をどんどんボウルに入れて混ぜ…そのまま置いて発酵を待って…オーブンで焼いたらできあがり。
「材料も道具も最小限」「こねる場所が不要」「キッチンが粉まみれにならない」「工程がシンプルだから失敗も少ない」と、うれしい魅力がいっぱい。
お店みたいなバゲットから、食パン、マフィン、揚げパン、パンケーキと、バリエーションもたくさん。
「材料も道具も最小限」「こねる場所が不要」「キッチンが粉まみれにならない」「工程がシンプルだから失敗も少ない」と、うれしい魅力がいっぱい。
お店みたいなバゲットから、食パン、マフィン、揚げパン、パンケーキと、バリエーションもたくさん。
English
藤田千秋［フジタチアキ］
料理研究科。島津睦子ケーキングスクールでパン作りを学び、師範科を修了。ル・コルドンブルーでフランス料理を学ぶ。１９９４年より、パンとランチの料理教室「Ｃ’ｓ ｔａｂｌｅ」を自宅で主宰。現在は、雑誌、書籍、テレビなどで幅広く活躍
料理研究科。島津睦子ケーキングスクールでパン作りを学び、師範科を修了。ル・コルドンブルーでフランス料理を学ぶ。１９９４年より、パンとランチの料理教室「Ｃ’ｓ ｔａｂｌｅ」を自宅で主宰。現在は、雑誌、書籍、テレビなどで幅広く活躍
English
１章 型を使わない本格パン（１章の基本パン・バゲット；全粒粉のカンパーニュ；野菜のうず巻きパン（夏野菜／秋野菜） ほか）
２章 パウンド型でミニ食パン（２章の基本パン・プレーン食パン；野菜食パン（コーン＆チーズ／トマト＆バジル）
スモークサーモン＆ディル食パン ほか）
３章 小さな型を使ったマフィン（３章の基本パン・プレーンマフィン；ラズベリー＆ホワイトチョコマフィン；オレンジピール＆クリームチーズマフィン ほか）
４章 オーブンを使わないパン（４章の基本パン・揚げパン；たことディル入りツェッポレ；チーズツェッポレ ほか）
２章 パウンド型でミニ食パン（２章の基本パン・プレーン食パン；野菜食パン（コーン＆チーズ／トマト＆バジル）
スモークサーモン＆ディル食パン ほか）
３章 小さな型を使ったマフィン（３章の基本パン・プレーンマフィン；ラズベリー＆ホワイトチョコマフィン；オレンジピール＆クリームチーズマフィン ほか）
４章 オーブンを使わないパン（４章の基本パン・揚げパン；たことディル入りツェッポレ；チーズツェッポレ ほか）
