おなかいっぱいスープ

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English

1 ふだんの日のSOUP(ベーコンとキャベツのミルクスープ;ベーコンと長いものみそ汁;手羽先と黄にらの中華風スープ;鶏肉とみょうがの和風スープ;牛肉と豆もやしの韓国風スープ ほか)
2 休日のSOUP(具だくさんスープ;ことことスープ;スープリレー)

Chinese (Traditional)

『不管是肉類、魚鮮還是蔬菜,巧妙地導出素材原本的美味,才是料理美味湯品時最大的重點。』
利用種類豐富的食材,料理好喝又能飽足的湯,就算冰箱裡面已經沒什麼像樣的材料,也可以利用常備的干物或罐頭來作湯裡的主角 !
無論什麼素材都能做出讓身心都滿足的好湯,湯就是這樣隨和卻又有深度的料理。
『繁忙的平日,就要做營養充足但手續不繁雜的湯』
『悠閒的假日,來挑戰加入多種食材、要精心燉煮的功夫湯』
『光喝湯不夠的話,配上這樣的麵包或米飯也很棒』
只要有材料、道具、調理法和餐具,每天都是喝湯的好日子。
每道湯品皆有清晰的實品照片,食譜配方簡潔明確,適合已有些烹飪基礎,喜愛精緻料理,注重生活品質的讀者。

Chinese (Simplified)

『不管是肉类、鱼鲜还是蔬菜,巧妙地导出素材原本的美味,才是料理美味汤品时最大的重点。』
利用种类丰富的食材,料理好喝又能饱足的汤,就算冰箱里面已经没什么象样的材料,也可以利用常备的干物或罐头来作汤里的主角 !
无论什么素材都能做出让身心都满足的好汤,汤就是这样随和却又有深度的料理。
『繁忙的平日,就要做营养充足但手续不繁杂的汤』
『悠闲的假日,来挑战加入多种食材、要精心炖煮的功夫汤』
『光喝汤不够的话,配上这样的面包或米饭也很棒』
只要有材料、道具、调理法和餐具,每天都是喝汤的好日子。
每道汤品皆有清晰的实品照片,食谱配方简洁明确,适合已有些烹饪基础,喜爱精致料理,注重生活质量的读者。

English

コマツザキアケミ[コマツザキアケミ]
料理研究家、ベジタブル&フルーツマイスター。服部栄養専門学校卒業後、同校の調理技術部アシスタント、製菓教員を経てフリーランスに。現在は広告、雑誌、書籍などで幅広く活躍中。素材の個性を生かした調理、味つけに定評がある

Chinese (Traditional)

コマツザキ アケミ
料理研究家,蔬果調理師(Vegetable & fruit master)。服部營養學校畢業後,曾任同校調理技術部助教、製菓調師,現為自由工作者。目前廣泛活躍於廣告、雜誌、書籍等各種領域。其獨門料理手法及調味技巧更能突顯素材原有風味,因此頗受好評。

Chinese (Simplified)

コマツザキ アケミ
料理研究家,蔬果调理师(Vegetable & fruit master)。服部营养学校毕业后,曾任同校调理技术部助教、制菓调师,现为自由工作者。目前广泛活跃于广告、杂志、书籍等各种领域。其独门料理手法及调味技巧更能突显素材原有风味,因此颇受好评。

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