烤箱點心百分百
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English
烤箱界的權威老師給你最成功的食譜。
清楚的步驟圖，就算第一次下廚也會做！詳細的基礎操作，讓初學者一看就明瞭。
梁淑嫈老師自30年前出版第一本國人自製烤箱食譜，至今已銷售近20萬冊。本書沿承朱雀文化西點食譜一貫的編輯方針，以紮實詳細的小步驟圖帶領讀者進入西點烘焙世界，教導讀者看書就會成功做點心。
內容包括：蛋糕、麵包、派、塔、鬆餅、酥餅和餅干、小點心。教你做一個師傅級的戚風蛋糕，為心愛的人裝點一個美麗的蛋糕、發麵及丹麥麵包的製作方法、千層派皮、塔皮的製作方法。
【本書特色】
選購烤箱的6大訣竅。
Step by step，教你做一個師傅級的戚風蛋糕。
Step by step，教你PRO級的蛋糕裝飾法。
清楚的步驟圖，就算第一次下廚也會做！詳細的基礎操作，讓初學者一看就明瞭。
梁淑嫈老師自30年前出版第一本國人自製烤箱食譜，至今已銷售近20萬冊。本書沿承朱雀文化西點食譜一貫的編輯方針，以紮實詳細的小步驟圖帶領讀者進入西點烘焙世界，教導讀者看書就會成功做點心。
內容包括：蛋糕、麵包、派、塔、鬆餅、酥餅和餅干、小點心。教你做一個師傅級的戚風蛋糕，為心愛的人裝點一個美麗的蛋糕、發麵及丹麥麵包的製作方法、千層派皮、塔皮的製作方法。
【本書特色】
選購烤箱的6大訣竅。
Step by step，教你做一個師傅級的戚風蛋糕。
Step by step，教你PRO級的蛋糕裝飾法。
Chinese (Simplified)
烤箱界的权威老师给你最成功的食谱。
清楚的步骤图，就算第一次下厨也会做！详细的基础操作，让初学者一看就明了。
梁淑嫈老师自30年前出版第一本国人自制烤箱食谱，至今已销售近20万册。本书沿承朱雀文化西点食谱一贯的编辑方针，以扎实详细的小步骤图带领读者进入西点烘焙世界，教导读者看书就会成功做点心。
内容包括：蛋糕、面包、派、塔、松饼、酥饼和饼干、小点心。教你做一个师傅级的戚风蛋糕，为心爱的人装点一个美丽的蛋糕、发面及丹麦面包的制作方法、千层派皮、塔皮的制作方法。
【本书特色】
选购烤箱的6大诀窍。
Step by step，教你做一个师傅级的戚风蛋糕。
Step by step，教你PRO级的蛋糕装饰法。
清楚的步骤图，就算第一次下厨也会做！详细的基础操作，让初学者一看就明了。
梁淑嫈老师自30年前出版第一本国人自制烤箱食谱，至今已销售近20万册。本书沿承朱雀文化西点食谱一贯的编辑方针，以扎实详细的小步骤图带领读者进入西点烘焙世界，教导读者看书就会成功做点心。
内容包括：蛋糕、面包、派、塔、松饼、酥饼和饼干、小点心。教你做一个师傅级的戚风蛋糕，为心爱的人装点一个美丽的蛋糕、发面及丹麦面包的制作方法、千层派皮、塔皮的制作方法。
【本书特色】
选购烤箱的6大诀窍。
Step by step，教你做一个师傅级的戚风蛋糕。
Step by step，教你PRO级的蛋糕装饰法。
English
梁淑嫈
烤箱達人梁淑嫈自1980年起從事烹飪教學工作，因細心及耐心而廣受學生歡迎，是個有問必答的負責好老師。曾任警廣「快樂廚房」講師、民眾活動中心西點烘焙講師、巧婦烘焙中心講師、精緻生活館點心烘焙講師、台北農會講師。現任新東陽美食顧問、東森「食全食美」中點指導老師。
1980年出版國內第一本自製烤箱食譜《家庭烤箱食譜》，至今已銷售近20萬冊。
在朱雀的其他著作：《今天吃什麼》、《心凍小品百分百》、《烤箱宴客菜》、《芋仔蕃薯》、《電鍋菜最簡單》、《小朋友最愛吃的冰品飲料》、《懶人也會做麵包》、《懶人烤箱菜》
烤箱達人梁淑嫈自1980年起從事烹飪教學工作，因細心及耐心而廣受學生歡迎，是個有問必答的負責好老師。曾任警廣「快樂廚房」講師、民眾活動中心西點烘焙講師、巧婦烘焙中心講師、精緻生活館點心烘焙講師、台北農會講師。現任新東陽美食顧問、東森「食全食美」中點指導老師。
1980年出版國內第一本自製烤箱食譜《家庭烤箱食譜》，至今已銷售近20萬冊。
在朱雀的其他著作：《今天吃什麼》、《心凍小品百分百》、《烤箱宴客菜》、《芋仔蕃薯》、《電鍋菜最簡單》、《小朋友最愛吃的冰品飲料》、《懶人也會做麵包》、《懶人烤箱菜》
Chinese (Simplified)
梁淑嫈
烤箱达人梁淑嫈自1980年起从事烹饪教学工作，因细心及耐心而广受学生欢迎，是个有问必答的负责好老师。曾任警广「快乐厨房」讲师、民众活动中心西点烘焙讲师、巧妇烘焙中心讲师、精致生活馆点心烘焙讲师、台北农会讲师。现任新东阳美食顾问、东森「食全食美」中点指导老师。
1980年出版国内第一本自制烤箱食谱《家庭烤箱食谱》，至今已销售近20万册。
在朱雀的其它著作：《今天吃什么》、《心冻小品百分百》、《烤箱宴客菜》、《芋仔蕃薯》、《电饭锅菜最简单》、《小朋友最爱吃的冰品饮料》、《懒人也会做面包》、《懒人烤箱菜》
烤箱达人梁淑嫈自1980年起从事烹饪教学工作，因细心及耐心而广受学生欢迎，是个有问必答的负责好老师。曾任警广「快乐厨房」讲师、民众活动中心西点烘焙讲师、巧妇烘焙中心讲师、精致生活馆点心烘焙讲师、台北农会讲师。现任新东阳美食顾问、东森「食全食美」中点指导老师。
1980年出版国内第一本自制烤箱食谱《家庭烤箱食谱》，至今已销售近20万册。
在朱雀的其它著作：《今天吃什么》、《心冻小品百分百》、《烤箱宴客菜》、《芋仔蕃薯》、《电饭锅菜最简单》、《小朋友最爱吃的冰品饮料》、《懒人也会做面包》、《懒人烤箱菜》
English
蛋糕篇
做一個師傅級的戚風蛋糕吧！
戚風蛋糕的製作方法
做蛋糕的基本常識
霜飾與內餡的基本作法
大理石乳酪蛋糕
香橙戚風蛋糕
香蕉戚風蛋糕
巧克力歲風蛋糕
綠茶蛋糕卷
瑞士蛋糕卷
草莓天使蛋糕卷
檸檬蛋糕
檸檬天使蛋糕
核桃巧克力蛋糕
蔓越莓蛋糕
蘋果蛋糕
紅豆蛋糕
芋泥起酥蛋糕
草莓慕斯
為心愛的人裝點一個美麗的蛋糕
麵包篇
來一塊香噴噴、剛出爐的麵包
發麵的製作方法
丹麥麵包製作方法
別怕！跟著我，慢慢做
蔥油麵包
紅豆吐司
馬鈴薯麵包
雜糧麵包
葡萄乾雜糧麵包卷
陽光玉米薄片
起酥麵包
蘋果丹麥麵包
洋蔥培根麻花卷
英式鬆餅
派＆塔篇
製作千層派皮並不難
千層派皮製作方法
派皮及塔皮的作法
牛肉酥餅
水果鬆餅
杏仁鬆餅
松子塔
鮪魚塔
南瓜塔
咖啡乳酪派
杏桃派
藍莓塔
餅干＆小點心篇
芝麻脆餅
綠茶餅干
大理石脆笛酥
雜糧核桃餅干
檸檬餅干
杏仁巧克力餅干
巧克力酥餅
葡萄乾夾心酥
酸奶油酥條
乳酪球
香蕉舒芙里
水蜜桃吐司布丁
糯米布丁
水果泡芙
巧克力泡芙
必備西點工具介紹
常用西點材料介紹
全省烘焙材料行
做一個師傅級的戚風蛋糕吧！
戚風蛋糕的製作方法
做蛋糕的基本常識
霜飾與內餡的基本作法
大理石乳酪蛋糕
香橙戚風蛋糕
香蕉戚風蛋糕
巧克力歲風蛋糕
綠茶蛋糕卷
瑞士蛋糕卷
草莓天使蛋糕卷
檸檬蛋糕
檸檬天使蛋糕
核桃巧克力蛋糕
蔓越莓蛋糕
蘋果蛋糕
紅豆蛋糕
芋泥起酥蛋糕
草莓慕斯
為心愛的人裝點一個美麗的蛋糕
麵包篇
來一塊香噴噴、剛出爐的麵包
發麵的製作方法
丹麥麵包製作方法
別怕！跟著我，慢慢做
蔥油麵包
紅豆吐司
馬鈴薯麵包
雜糧麵包
葡萄乾雜糧麵包卷
陽光玉米薄片
起酥麵包
蘋果丹麥麵包
洋蔥培根麻花卷
英式鬆餅
派＆塔篇
製作千層派皮並不難
千層派皮製作方法
派皮及塔皮的作法
牛肉酥餅
水果鬆餅
杏仁鬆餅
松子塔
鮪魚塔
南瓜塔
咖啡乳酪派
杏桃派
藍莓塔
餅干＆小點心篇
芝麻脆餅
綠茶餅干
大理石脆笛酥
雜糧核桃餅干
檸檬餅干
杏仁巧克力餅干
巧克力酥餅
葡萄乾夾心酥
酸奶油酥條
乳酪球
香蕉舒芙里
水蜜桃吐司布丁
糯米布丁
水果泡芙
巧克力泡芙
必備西點工具介紹
常用西點材料介紹
全省烘焙材料行
Chinese (Simplified)
蛋糕篇
做一个师傅级的戚风蛋糕吧！
戚风蛋糕的制作方法
做蛋糕的基本常识
霜饰与内馅的基本作法
大理石奶酪蛋糕
香橙戚风蛋糕
香蕉戚风蛋糕
巧克力岁风蛋糕
绿茶蛋糕卷
瑞士蛋糕卷
草莓天使蛋糕卷
柠檬蛋糕
柠檬天使蛋糕
核桃巧克力蛋糕
蔓越莓蛋糕
苹果蛋糕
红豆蛋糕
芋泥起酥蛋糕
草莓慕斯
为心爱的人装点一个美丽的蛋糕
面包篇
来一块香喷喷、刚出炉的面包
发面的制作方法
丹麦面包制作方法
别怕！跟着我，慢慢做
葱油面包
红豆吐司
马铃薯面包
杂粮面包
葡萄干杂粮面包卷
阳光玉米薄片
起酥面包
苹果丹麦面包
洋葱培根麻花卷
英式松饼
派＆塔篇
制作千层派皮并不难
千层派皮制作方法
派皮及塔皮的作法
牛肉酥饼
水果松饼
杏仁松饼
松子塔
鲔鱼塔
南瓜塔
咖啡奶酪派
杏桃派
蓝莓塔
饼干＆小点心篇
芝麻脆饼
绿茶饼干
大理石脆笛酥
杂粮核桃饼干
柠檬饼干
杏仁巧克力饼干
巧克力酥饼
葡萄干夹心酥
酸奶油酥条
奶酪球
香蕉舒芙里
水蜜桃吐司布丁
糯米布丁
水果泡芙
巧克力泡芙
必备西点工具介绍
常用西点材料介绍
全省烘焙材料行
做一个师傅级的戚风蛋糕吧！
戚风蛋糕的制作方法
做蛋糕的基本常识
霜饰与内馅的基本作法
大理石奶酪蛋糕
香橙戚风蛋糕
香蕉戚风蛋糕
巧克力岁风蛋糕
绿茶蛋糕卷
瑞士蛋糕卷
草莓天使蛋糕卷
柠檬蛋糕
柠檬天使蛋糕
核桃巧克力蛋糕
蔓越莓蛋糕
苹果蛋糕
红豆蛋糕
芋泥起酥蛋糕
草莓慕斯
为心爱的人装点一个美丽的蛋糕
面包篇
来一块香喷喷、刚出炉的面包
发面的制作方法
丹麦面包制作方法
别怕！跟着我，慢慢做
葱油面包
红豆吐司
马铃薯面包
杂粮面包
葡萄干杂粮面包卷
阳光玉米薄片
起酥面包
苹果丹麦面包
洋葱培根麻花卷
英式松饼
派＆塔篇
制作千层派皮并不难
千层派皮制作方法
派皮及塔皮的作法
牛肉酥饼
水果松饼
杏仁松饼
松子塔
鲔鱼塔
南瓜塔
咖啡奶酪派
杏桃派
蓝莓塔
饼干＆小点心篇
芝麻脆饼
绿茶饼干
大理石脆笛酥
杂粮核桃饼干
柠檬饼干
杏仁巧克力饼干
巧克力酥饼
葡萄干夹心酥
酸奶油酥条
奶酪球
香蕉舒芙里
水蜜桃吐司布丁
糯米布丁
水果泡芙
巧克力泡芙
必备西点工具介绍
常用西点材料介绍
全省烘焙材料行
