吃不胖甜點
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English
本書選用天然的替代原料或不同的組合方式，設計出52種低卡點心，讓嗜吃甜點的人，減糖減脂增美麗！
天使、戚風和海綿蛋糕，小餅乾、派和塔，可麗餅、瑪芬和思康，輕盈的慕思、果凍、果醬和冰品，舒芙蕾、提拉米蘇，布丁和奶酪。
以蛋白為主要原料，減少鮮奶油的使用量，加入優格、豆腐和新鮮水果，減糖、低脂，真輕盈！
常常有人問知名的香草蛋糕鋪老闆兼主廚金一鳴：哪一種蛋糕吃起來比較不會胖，其實一般傳統甜點的組成原料，大多屬於高卡洛里的。要面對這些甜點動心忍性，還真不容易！
【本書特色】
以春夏秋冬區分50道低脂又好吃的食譜，不同的節氣不同的心情，就要吃不同的低卡甜點！
超美麗大圖及詳細步驟圖。
天使、戚風和海綿蛋糕，小餅乾、派和塔，可麗餅、瑪芬和思康，輕盈的慕思、果凍、果醬和冰品，舒芙蕾、提拉米蘇，布丁和奶酪。
以蛋白為主要原料，減少鮮奶油的使用量，加入優格、豆腐和新鮮水果，減糖、低脂，真輕盈！
常常有人問知名的香草蛋糕鋪老闆兼主廚金一鳴：哪一種蛋糕吃起來比較不會胖，其實一般傳統甜點的組成原料，大多屬於高卡洛里的。要面對這些甜點動心忍性，還真不容易！
【本書特色】
以春夏秋冬區分50道低脂又好吃的食譜，不同的節氣不同的心情，就要吃不同的低卡甜點！
超美麗大圖及詳細步驟圖。
Chinese (Simplified)
本书选用天然的替代原料或不同的组合方式，设计出52种低卡点心，让嗜吃甜点的人，减糖减脂增美丽！
天使、戚风和海绵蛋糕，小饼干、派和塔，可丽饼、玛芬和思康，轻盈的慕思、果冻、果酱和冰品，舒芙蕾、提拉米苏，布丁和奶酪。
以蛋白为主要原料，减少鲜奶油的使用量，加入优格、豆腐和新鲜水果，减糖、低脂，真轻盈！
常常有人问知名的香草蛋糕铺老板兼主厨金一鸣：哪一种蛋糕吃起来比较不会胖，其实一般传统甜点的组成原料，大多属于高卡洛里的。要面对这些甜点动心忍性，还真不容易！
【本书特色】
以春夏秋冬区分50道低脂又好吃的食谱，不同的节气不同的心情，就要吃不同的低卡甜点！
超美丽大图及详细步骤图。
天使、戚风和海绵蛋糕，小饼干、派和塔，可丽饼、玛芬和思康，轻盈的慕思、果冻、果酱和冰品，舒芙蕾、提拉米苏，布丁和奶酪。
以蛋白为主要原料，减少鲜奶油的使用量，加入优格、豆腐和新鲜水果，减糖、低脂，真轻盈！
常常有人问知名的香草蛋糕铺老板兼主厨金一鸣：哪一种蛋糕吃起来比较不会胖，其实一般传统甜点的组成原料，大多属于高卡洛里的。要面对这些甜点动心忍性，还真不容易！
【本书特色】
以春夏秋冬区分50道低脂又好吃的食谱，不同的节气不同的心情，就要吃不同的低卡甜点！
超美丽大图及详细步骤图。
English
金一鳴
學的是政治，愛的是美食；右手做糕點，左手做料理；偶爾還得空出雙手陪香草玩。
目前有：
1家西班牙餐廳－－愛情與麵包（在台北民生東路）。
2間蛋糕舖－－大香草和小香草（在桃園市區和郊區）。
3本烹飪書－－《花茶物語》、《一定要學會的沙拉和醬汁》、《吃不胖甜點》。
20歲前的人生夢想是過著供三餐，還能午睡、吃點心的生活；
20歲後是開一家屬於自己的小店，過自己想過的生活；
30歲後事找到更多有理想、有熱情的工作夥伴，完成更多的夢想；
40歲後是尋覓一處幽靜的地方，蓋一棟美麗的房子，和只有一張餐桌的夢想餐廳。
在朱雀的其他著作：《花茶物語》、《一定要學會的沙拉和醬汁》、《好想吃起司蛋糕》。
學的是政治，愛的是美食；右手做糕點，左手做料理；偶爾還得空出雙手陪香草玩。
目前有：
1家西班牙餐廳－－愛情與麵包（在台北民生東路）。
2間蛋糕舖－－大香草和小香草（在桃園市區和郊區）。
3本烹飪書－－《花茶物語》、《一定要學會的沙拉和醬汁》、《吃不胖甜點》。
20歲前的人生夢想是過著供三餐，還能午睡、吃點心的生活；
20歲後是開一家屬於自己的小店，過自己想過的生活；
30歲後事找到更多有理想、有熱情的工作夥伴，完成更多的夢想；
40歲後是尋覓一處幽靜的地方，蓋一棟美麗的房子，和只有一張餐桌的夢想餐廳。
在朱雀的其他著作：《花茶物語》、《一定要學會的沙拉和醬汁》、《好想吃起司蛋糕》。
Chinese (Simplified)
金一鸣
学的是政治，爱的是美食；右手做糕点，左手做料理；偶尔还得空出双手陪香草玩。
目前有：
1家西班牙餐厅－－爱情与面包（在台北民生东路）。
2间蛋糕铺－－大香草和小香草（在桃园市区和郊区）。
3本烹饪书－－《花茶物语》、《一定要学会的色拉和酱汁》、《吃不胖甜点》。
20岁前的人生梦想是过着供三餐，还能午睡、吃点心的生活；
20岁后是开一家属于自己的小店，过自己想过的生活；
30岁后事找到更多有理想、有热情的工作伙伴，完成更多的梦想；
40岁后是寻觅一处幽静的地方，盖一栋美丽的房子，和只有一张餐桌的梦想餐厅。
在朱雀的其它著作：《花茶物语》、《一定要学会的色拉和酱汁》、《好想吃起司蛋糕》。
学的是政治，爱的是美食；右手做糕点，左手做料理；偶尔还得空出双手陪香草玩。
目前有：
1家西班牙餐厅－－爱情与面包（在台北民生东路）。
2间蛋糕铺－－大香草和小香草（在桃园市区和郊区）。
3本烹饪书－－《花茶物语》、《一定要学会的色拉和酱汁》、《吃不胖甜点》。
20岁前的人生梦想是过着供三餐，还能午睡、吃点心的生活；
20岁后是开一家属于自己的小店，过自己想过的生活；
30岁后事找到更多有理想、有热情的工作伙伴，完成更多的梦想；
40岁后是寻觅一处幽静的地方，盖一栋美丽的房子，和只有一张餐桌的梦想餐厅。
在朱雀的其它著作：《花茶物语》、《一定要学会的色拉和酱汁》、《好想吃起司蛋糕》。
English
序//輕盈享受甜點的52種方法
天使吹著春天的號角
玫瑰天使Rose Angle
綠茶天使Green Tea Ange
香蜂草戚風Lemon Balm Chiffon
起司戚風Cheese Chiffon
香草海綿Sponge Cake
草莓蛋白餅Strawberry Meringue Round
藍莓舒芙蕾Blueberry Souffle
天使的眼淚--米布丁Rice Pudding
愛情的指環Love’s Ring
天使的手指Angel’s Fingers
白晝黑夜慕思杯Mascarpon Mouse Cup
玫瑰花瓣慕思Rose-petal Cheese Mouse
仲夏夜聽美人魚唱歌
哈蜜瓜慕思Melon Mousses
覆盆子優格慕思Raspberry Yogurt Mousse
芒果豆腐慕思Mango Tofu Mousse
南島風情慕思South Island Mousse
起司豆腐慕思Cheese Tofu Mousses
優格奶酪 Yogurt Panna Cotta
水果奶酪 Fruit Panna Cotta
抹茶丸子Greentea Panna Cotta
檸檬茶凍Lemon Tea Jelly
梅子果凍Plum Jelly
柳橙雪碧Orange Sorbet
蘋果雪碧Apple Sorbet
奇異優格冰砂Kiwifruit Yogurt Ice
蕃茄果醬Tomato Jam
焦糖葡萄柚可麗餅Caramel Grapefruit Crepe
草莓可麗餅卷Strawberry Crepe
漫步在微秋的田園
柳橙優格法式布丁Orange Yogurt Creme Bru^lees
蔓越莓麵包布丁Cranberry Bread Pudding
水果塔Fruit Tarts
鳳梨蜂蜜塔Pinapple Honey Tarts
迷你泡芙塔Mini Choux Pastry
櫻桃派Cherry Pie
茶漬梨子派Tea Poached Pears Pie
烤蘋果Baked Apples
紅茶洋梨瑪芬Tea &；Pear Muffin
波菜玉米瑪芬Spinach Sweetcorn Muffin
紅蘿蔔葡萄乾蛋糕Carrot Rasin Cake
瓜籽餅乾Seeds Cookies
南瓜軟餅Pumpkin Soft-Cookies
香草餅乾Herb Cookies
依偎在隆冬的烤爐旁
迷迭香洋蔥思康餅Rosemary Onion Scones
杏仁脆餅Almond Biscottic
南瓜巧克力塔Pumpkin Chocolate Tart
覆莓奶酥塔Rasperberry Crumb Cheese Tart
巧克力香橙派Orange Meringue Pie
藍莓巧克力蛋糕Blueberry Chocolate Cake
香蕉蛋糕Banana Cake
阿格蕾巧克力蛋糕Banana Chocolate Cake
耶誕水果蛋糕X’mas Fruit Cake
耶誕薑餅X`mas Ginger Bread
材料做法DIY
蛋白鮮奶油Whippedhipped Cream of Eggwhites
手指餅乾Lady’s Fingers
吉利丁使用方法Gelatine
低脂卡士達餡Low-fat Custard
低卡塔皮DIY Low-fat sweet short pastry
低卡派皮DIY Low-fat pie pastry
道具材料風向球Ingredient ＆ Utensil
天使吹著春天的號角
玫瑰天使Rose Angle
綠茶天使Green Tea Ange
香蜂草戚風Lemon Balm Chiffon
起司戚風Cheese Chiffon
香草海綿Sponge Cake
草莓蛋白餅Strawberry Meringue Round
藍莓舒芙蕾Blueberry Souffle
天使的眼淚--米布丁Rice Pudding
愛情的指環Love’s Ring
天使的手指Angel’s Fingers
白晝黑夜慕思杯Mascarpon Mouse Cup
玫瑰花瓣慕思Rose-petal Cheese Mouse
仲夏夜聽美人魚唱歌
哈蜜瓜慕思Melon Mousses
覆盆子優格慕思Raspberry Yogurt Mousse
芒果豆腐慕思Mango Tofu Mousse
南島風情慕思South Island Mousse
起司豆腐慕思Cheese Tofu Mousses
優格奶酪 Yogurt Panna Cotta
水果奶酪 Fruit Panna Cotta
抹茶丸子Greentea Panna Cotta
檸檬茶凍Lemon Tea Jelly
梅子果凍Plum Jelly
柳橙雪碧Orange Sorbet
蘋果雪碧Apple Sorbet
奇異優格冰砂Kiwifruit Yogurt Ice
蕃茄果醬Tomato Jam
焦糖葡萄柚可麗餅Caramel Grapefruit Crepe
草莓可麗餅卷Strawberry Crepe
漫步在微秋的田園
柳橙優格法式布丁Orange Yogurt Creme Bru^lees
蔓越莓麵包布丁Cranberry Bread Pudding
水果塔Fruit Tarts
鳳梨蜂蜜塔Pinapple Honey Tarts
迷你泡芙塔Mini Choux Pastry
櫻桃派Cherry Pie
茶漬梨子派Tea Poached Pears Pie
烤蘋果Baked Apples
紅茶洋梨瑪芬Tea &；Pear Muffin
波菜玉米瑪芬Spinach Sweetcorn Muffin
紅蘿蔔葡萄乾蛋糕Carrot Rasin Cake
瓜籽餅乾Seeds Cookies
南瓜軟餅Pumpkin Soft-Cookies
香草餅乾Herb Cookies
依偎在隆冬的烤爐旁
迷迭香洋蔥思康餅Rosemary Onion Scones
杏仁脆餅Almond Biscottic
南瓜巧克力塔Pumpkin Chocolate Tart
覆莓奶酥塔Rasperberry Crumb Cheese Tart
巧克力香橙派Orange Meringue Pie
藍莓巧克力蛋糕Blueberry Chocolate Cake
香蕉蛋糕Banana Cake
阿格蕾巧克力蛋糕Banana Chocolate Cake
耶誕水果蛋糕X’mas Fruit Cake
耶誕薑餅X`mas Ginger Bread
材料做法DIY
蛋白鮮奶油Whippedhipped Cream of Eggwhites
手指餅乾Lady’s Fingers
吉利丁使用方法Gelatine
低脂卡士達餡Low-fat Custard
低卡塔皮DIY Low-fat sweet short pastry
低卡派皮DIY Low-fat pie pastry
道具材料風向球Ingredient ＆ Utensil
Chinese (Simplified)
序//轻盈享受甜点的52种方法
天使吹着春天的号角
玫瑰天使Rose Angle
绿茶天使Green Tea Ange
香蜂草戚风Lemon Balm Chiffon
起司戚风Cheese Chiffon
香草海绵Sponge Cake
草莓蛋白饼Strawberry Meringue Round
蓝莓舒芙蕾Blueberry Souffle
天使的眼泪--米布丁Rice Pudding
爱情的指环Love’s Ring
天使的手指Angel’s Fingers
白昼黑夜慕思杯Mascarpon Mouse Cup
玫瑰花瓣慕思Rose-petal Cheese Mouse
仲夏夜听美人鱼唱歌
哈蜜瓜慕思Melon Mousses
覆盆子优格慕思Raspberry Yogurt Mousse
芒果豆腐慕思Mango Tofu Mousse
南岛风情慕思South Island Mousse
起司豆腐慕思Cheese Tofu Mousses
优格奶酪 Yogurt Panna Cotta
水果奶酪 Fruit Panna Cotta
抹茶丸子Greentea Panna Cotta
柠檬茶冻Lemon Tea Jelly
梅子果冻Plum Jelly
柳橙雪碧Orange Sorbet
苹果雪碧Apple Sorbet
奇异优格冰砂Kiwifruit Yogurt Ice
蕃茄果酱Tomato Jam
焦糖葡萄柚可丽饼Caramel Grapefruit Crepe
草莓可丽饼卷Strawberry Crepe
漫步在微秋的田园
柳橙优格法式布丁Orange Yogurt Creme Bru^lees
蔓越莓面包布丁Cranberry Bread Pudding
水果塔Fruit Tarts
菠萝蜂蜜塔Pinapple Honey Tarts
迷你泡芙塔Mini Choux Pastry
樱桃派Cherry Pie
茶渍梨子派Tea Poached Pears Pie
烤苹果Baked Apples
红茶洋梨玛芬Tea &；Pear Muffin
波菜玉米玛芬Spinach Sweetcorn Muffin
红萝卜葡萄干蛋糕Carrot Rasin Cake
瓜籽饼干Seeds Cookies
南瓜软饼Pumpkin Soft-Cookies
香草饼干Herb Cookies
依偎在隆冬的烤炉旁
迷迭香洋葱思康饼Rosemary Onion Scones
杏仁脆饼Almond Biscottic
南瓜巧克力塔Pumpkin Chocolate Tart
覆莓奶酥塔Rasperberry Crumb Cheese Tart
巧克力香橙派Orange Meringue Pie
蓝莓巧克力蛋糕Blueberry Chocolate Cake
香蕉蛋糕Banana Cake
阿格蕾巧克力蛋糕Banana Chocolate Cake
耶诞水果蛋糕X’mas Fruit Cake
耶诞姜饼X`mas Ginger Bread
材料做法DIY
蛋白鲜奶油Whippedhipped Cream of Eggwhites
手指饼干Lady’s Fingers
吉利丁使用方法Gelatine
低脂卡士达馅Low-fat Custard
低卡塔皮DIY Low-fat sweet short pastry
低卡派皮DIY Low-fat pie pastry
道具材料风向球Ingredient ＆ Utensil
天使吹着春天的号角
玫瑰天使Rose Angle
绿茶天使Green Tea Ange
香蜂草戚风Lemon Balm Chiffon
起司戚风Cheese Chiffon
香草海绵Sponge Cake
草莓蛋白饼Strawberry Meringue Round
蓝莓舒芙蕾Blueberry Souffle
天使的眼泪--米布丁Rice Pudding
爱情的指环Love’s Ring
天使的手指Angel’s Fingers
白昼黑夜慕思杯Mascarpon Mouse Cup
玫瑰花瓣慕思Rose-petal Cheese Mouse
仲夏夜听美人鱼唱歌
哈蜜瓜慕思Melon Mousses
覆盆子优格慕思Raspberry Yogurt Mousse
芒果豆腐慕思Mango Tofu Mousse
南岛风情慕思South Island Mousse
起司豆腐慕思Cheese Tofu Mousses
优格奶酪 Yogurt Panna Cotta
水果奶酪 Fruit Panna Cotta
抹茶丸子Greentea Panna Cotta
柠檬茶冻Lemon Tea Jelly
梅子果冻Plum Jelly
柳橙雪碧Orange Sorbet
苹果雪碧Apple Sorbet
奇异优格冰砂Kiwifruit Yogurt Ice
蕃茄果酱Tomato Jam
焦糖葡萄柚可丽饼Caramel Grapefruit Crepe
草莓可丽饼卷Strawberry Crepe
漫步在微秋的田园
柳橙优格法式布丁Orange Yogurt Creme Bru^lees
蔓越莓面包布丁Cranberry Bread Pudding
水果塔Fruit Tarts
菠萝蜂蜜塔Pinapple Honey Tarts
迷你泡芙塔Mini Choux Pastry
樱桃派Cherry Pie
茶渍梨子派Tea Poached Pears Pie
烤苹果Baked Apples
红茶洋梨玛芬Tea &；Pear Muffin
波菜玉米玛芬Spinach Sweetcorn Muffin
红萝卜葡萄干蛋糕Carrot Rasin Cake
瓜籽饼干Seeds Cookies
南瓜软饼Pumpkin Soft-Cookies
香草饼干Herb Cookies
依偎在隆冬的烤炉旁
迷迭香洋葱思康饼Rosemary Onion Scones
杏仁脆饼Almond Biscottic
南瓜巧克力塔Pumpkin Chocolate Tart
覆莓奶酥塔Rasperberry Crumb Cheese Tart
巧克力香橙派Orange Meringue Pie
蓝莓巧克力蛋糕Blueberry Chocolate Cake
香蕉蛋糕Banana Cake
阿格蕾巧克力蛋糕Banana Chocolate Cake
耶诞水果蛋糕X’mas Fruit Cake
耶诞姜饼X`mas Ginger Bread
材料做法DIY
蛋白鲜奶油Whippedhipped Cream of Eggwhites
手指饼干Lady’s Fingers
吉利丁使用方法Gelatine
低脂卡士达馅Low-fat Custard
低卡塔皮DIY Low-fat sweet short pastry
低卡派皮DIY Low-fat pie pastry
道具材料风向球Ingredient ＆ Utensil
