瘦身食材事典
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English
減肥不必苦苦挨餓，了解食物功效，聰明吃輕鬆維持輕盈美麗。
平平是青菜，你知道怎樣吃最輕盈？芹菜的纖維含量最豐富，金針菇抗癌功效NO.1，蘆薈的卡洛里最低，莧菜的鈣質比鮮奶還高！
平平是肉類，你知道怎樣吃最營養？海蔘完全不含膽固醇，雞胸肉最不易囤積體脂肪，文蛤的卡洛里比蔬菜還低，牛腱的含鐵量最豐富！
本書提供100種優質食物、141纖瘦食譜，每日1，000大卡，一週減肥食譜，食物酸鹼度表、常見瘦身食材營養成分表、市售飲料、零食、即時粥、泡麵、糕點熱量表，以及運動消耗熱量表。
【本書特色】
精選100種瘦身族最需要的強效食材，分析最詳盡的營養成分以及瘦身元素。
營養師精心搭配141道超簡單又美味的纖瘦食譜，幫你輕鬆甩掉肥肉，聰明吃出健康美！
成功瘦身必備的14個觀念，想要成功瘦身不復胖照著執行就成功。
平平是青菜，你知道怎樣吃最輕盈？芹菜的纖維含量最豐富，金針菇抗癌功效NO.1，蘆薈的卡洛里最低，莧菜的鈣質比鮮奶還高！
平平是肉類，你知道怎樣吃最營養？海蔘完全不含膽固醇，雞胸肉最不易囤積體脂肪，文蛤的卡洛里比蔬菜還低，牛腱的含鐵量最豐富！
本書提供100種優質食物、141纖瘦食譜，每日1，000大卡，一週減肥食譜，食物酸鹼度表、常見瘦身食材營養成分表、市售飲料、零食、即時粥、泡麵、糕點熱量表，以及運動消耗熱量表。
【本書特色】
精選100種瘦身族最需要的強效食材，分析最詳盡的營養成分以及瘦身元素。
營養師精心搭配141道超簡單又美味的纖瘦食譜，幫你輕鬆甩掉肥肉，聰明吃出健康美！
成功瘦身必備的14個觀念，想要成功瘦身不復胖照著執行就成功。
Chinese (Simplified)
减肥不必苦苦挨饿，了解食物功效，聪明吃轻松维持轻盈美丽。
平平是青菜，你知道怎样吃最轻盈？芹菜的纤维含量最丰富，金针菇抗癌功效NO.1，芦荟的卡洛里最低，苋菜的钙质比鲜奶还高！
平平是肉类，你知道怎样吃最营养？海蔘完全不含胆固醇，鸡胸肉最不易囤积体脂肪，文蛤的卡洛里比蔬菜还低，牛腱的含铁量最丰富！
本书提供100种优质食物、141纤瘦食谱，每日1，000大卡，一周减肥食谱，食物酸碱度表、常见瘦身食材营养成分表、市售饮料、零食、实时粥、泡面、糕点热量表，以及运动消耗热量表。
【本书特色】
精选100种瘦身族最需要的强效食材，分析最详尽的营养成分以及瘦身元素。
营养师精心搭配141道超简单又美味的纤瘦食谱，帮你轻松甩掉肥肉，聪明吃出健康美！
成功瘦身必备的14个观念，想要成功瘦身不复胖照着执行就成功。
平平是青菜，你知道怎样吃最轻盈？芹菜的纤维含量最丰富，金针菇抗癌功效NO.1，芦荟的卡洛里最低，苋菜的钙质比鲜奶还高！
平平是肉类，你知道怎样吃最营养？海蔘完全不含胆固醇，鸡胸肉最不易囤积体脂肪，文蛤的卡洛里比蔬菜还低，牛腱的含铁量最丰富！
本书提供100种优质食物、141纤瘦食谱，每日1，000大卡，一周减肥食谱，食物酸碱度表、常见瘦身食材营养成分表、市售饮料、零食、实时粥、泡面、糕点热量表，以及运动消耗热量表。
【本书特色】
精选100种瘦身族最需要的强效食材，分析最详尽的营养成分以及瘦身元素。
营养师精心搭配141道超简单又美味的纤瘦食谱，帮你轻松甩掉肥肉，聪明吃出健康美！
成功瘦身必备的14个观念，想要成功瘦身不复胖照着执行就成功。
English
張湘寧
擔任專業營養師逾10年，專職於減肥門診、糖尿病衛教門診，以及專業飲食營養諮詢。輔仁大學食品營養系、台北醫學大學醫學研究所碩士班畢業。曾任耕莘醫院永和分院營養師、萬芳醫院復健科減重班營養師、《工商時報》專欄作家、92年台糖蜆精代言人。
擔任專業營養師逾10年，專職於減肥門診、糖尿病衛教門診，以及專業飲食營養諮詢。輔仁大學食品營養系、台北醫學大學醫學研究所碩士班畢業。曾任耕莘醫院永和分院營養師、萬芳醫院復健科減重班營養師、《工商時報》專欄作家、92年台糖蜆精代言人。
Chinese (Simplified)
张湘宁
担任专业营养师逾10年，专职于减肥门诊、糖尿病卫教门诊，以及专业饮食营养咨询。辅仁大学食品营养系、台北医学大学医学研究所硕士班毕业。曾任耕莘医院永和分院营养师、万芳医院复健科减重班营养师、《工商时报》专栏作家、92年台糖蚬精代言人。
担任专业营养师逾10年，专职于减肥门诊、糖尿病卫教门诊，以及专业饮食营养咨询。辅仁大学食品营养系、台北医学大学医学研究所硕士班毕业。曾任耕莘医院永和分院营养师、万芳医院复健科减重班营养师、《工商时报》专栏作家、92年台糖蚬精代言人。
English
序 聰明吃出健康美
成功瘦身必備的14個觀念
飽足澱粉類 Amylum
低醣飲食減肥法
低胰島素飲食減肥法
糙米 Brown Rice （糙米牛丼飯）
小米 Millet
燕麥 Oat
全麥吐司Wheat Toast
馬鈴薯 Potato
南瓜 Pumpkin
山藥 Yam
義大利麵 Pasta
薏仁 Pearl Barley
蕎麥 Buckwheat
蓮藕 Lotus root
芋心地瓜Purple sweet potato
豐富蛋白質 Protein
低醣高蛋白飲食法
牛肉 Beef
鴨肉 Duck
豬肉 Pork
雞肉 Chicken
文蛤 Clam
章魚 Octopus
草蝦 Shrimp
海蔘 Sea cucumber
海蜇皮 Jelly Fish
吻仔魚 Baby Fish
鮪魚 Tuna
花枝 Squid
豆腐 Tofu
毛豆Vegetable Soybean
奶製品Dairy Product
清豆漿 Bean Milk
高纖蔬菜香 Vegetable
高纖維夜間飲食法
冬瓜 Winter Gourd
空心菜 Water Convolvulus
苦瓜 Bitter gourd
金針菇 Golden Mushroom
玉米筍 Baby Corn
杏鮑菇 Oyster Mushroom
地瓜葉 Sweet Potato Leaves
菠菜 Spinach
大蕃茄 Tomato
莧菜 Amaranth
木耳Wood Ear Mushroom
川七 Madeira Vine
茄子 Egg Plant
青花菜 Broccoli
小白菜 Variety of Chinese Cabbage
西洋芹 Celery
紫甘藍 Red Cabbage
花椰菜 Cauliflower
竹筍 Bamboo Spout
萵苣 Lettuce
海帶 Kelp
茭白筍 Water Bamboo
四季豆 String bean
蘆筍 Asparagus
甜椒 Sweet Pepper
秋葵 Okra
大白菜 Chinese Cabbage
蒟蒻 Konnyaku
小黃瓜 Cucumber
黃豆芽 Soybean Sprout
蘿蔔 Radish &； Carrot
洋菜 Agar
高麗菜 Cabbage
絲瓜 Silk Squash
沁甜鮮果味 Fruit
水果瘦身成功秘訣
草莓 Strawberry
西瓜 Water Melon
哈蜜瓜 Honeydew Melon
蓮霧 Wax Apple
水蜜桃 Peach
枇杷 Loquat
棗子 Jujube
葡萄柚 Grapefruit
橘子 Tangerine
火龍果 Dragon Fruit
蘋果 Apple
鳳梨 Pineapple
李子 Plum
金桔 Kumquat
水梨 Pear
木瓜 Papaya
石蓮花 Houseleek
青梅 Prune
櫻桃 Cherry
奇異果 Kiwi Fruit
楊桃 Star Fruit
芭樂 Guava
柳丁 Orange
要瘦更要美 Beauty Plus
瘦身不瘦胸的三種特級食材
精選創造自然好氣色的食材
幫助抑制暴食慾的低GI食材
讓代謝衝衝衝的超強效食材
幫你輕鬆排便順順順的食材
青木瓜 Green Papaya
酪梨 Avocado
黑糯米 Black Rice
酒釀 Fermented Rice
葡萄 Grape
紅棗 Chinese date
醋 Vinegar
檸檬 Lemon
綠茶 Green tea
大蒜 Garlic
薑 Ginger
辣椒 Chili
決明子Cassiae Semen
蘆薈 Aloe
山粉圓Hyptis Suaveolens
附錄一 解讀你的BMI
附錄二 每日1，000大卡，一週減肥食譜
附錄三 食物酸鹼度一覽表
附錄四 常見瘦身食材營養成分一覽表
附錄五 市售飲料熱量表
附錄六 市售零食熱量表
附錄七 即時粥、泡麵熱量表
附錄八 糕點類熱量表
附錄九 運動消耗熱量表
成功瘦身必備的14個觀念
飽足澱粉類 Amylum
低醣飲食減肥法
低胰島素飲食減肥法
糙米 Brown Rice （糙米牛丼飯）
小米 Millet
燕麥 Oat
全麥吐司Wheat Toast
馬鈴薯 Potato
南瓜 Pumpkin
山藥 Yam
義大利麵 Pasta
薏仁 Pearl Barley
蕎麥 Buckwheat
蓮藕 Lotus root
芋心地瓜Purple sweet potato
豐富蛋白質 Protein
低醣高蛋白飲食法
牛肉 Beef
鴨肉 Duck
豬肉 Pork
雞肉 Chicken
文蛤 Clam
章魚 Octopus
草蝦 Shrimp
海蔘 Sea cucumber
海蜇皮 Jelly Fish
吻仔魚 Baby Fish
鮪魚 Tuna
花枝 Squid
豆腐 Tofu
毛豆Vegetable Soybean
奶製品Dairy Product
清豆漿 Bean Milk
高纖蔬菜香 Vegetable
高纖維夜間飲食法
冬瓜 Winter Gourd
空心菜 Water Convolvulus
苦瓜 Bitter gourd
金針菇 Golden Mushroom
玉米筍 Baby Corn
杏鮑菇 Oyster Mushroom
地瓜葉 Sweet Potato Leaves
菠菜 Spinach
大蕃茄 Tomato
莧菜 Amaranth
木耳Wood Ear Mushroom
川七 Madeira Vine
茄子 Egg Plant
青花菜 Broccoli
小白菜 Variety of Chinese Cabbage
西洋芹 Celery
紫甘藍 Red Cabbage
花椰菜 Cauliflower
竹筍 Bamboo Spout
萵苣 Lettuce
海帶 Kelp
茭白筍 Water Bamboo
四季豆 String bean
蘆筍 Asparagus
甜椒 Sweet Pepper
秋葵 Okra
大白菜 Chinese Cabbage
蒟蒻 Konnyaku
小黃瓜 Cucumber
黃豆芽 Soybean Sprout
蘿蔔 Radish &； Carrot
洋菜 Agar
高麗菜 Cabbage
絲瓜 Silk Squash
沁甜鮮果味 Fruit
水果瘦身成功秘訣
草莓 Strawberry
西瓜 Water Melon
哈蜜瓜 Honeydew Melon
蓮霧 Wax Apple
水蜜桃 Peach
枇杷 Loquat
棗子 Jujube
葡萄柚 Grapefruit
橘子 Tangerine
火龍果 Dragon Fruit
蘋果 Apple
鳳梨 Pineapple
李子 Plum
金桔 Kumquat
水梨 Pear
木瓜 Papaya
石蓮花 Houseleek
青梅 Prune
櫻桃 Cherry
奇異果 Kiwi Fruit
楊桃 Star Fruit
芭樂 Guava
柳丁 Orange
要瘦更要美 Beauty Plus
瘦身不瘦胸的三種特級食材
精選創造自然好氣色的食材
幫助抑制暴食慾的低GI食材
讓代謝衝衝衝的超強效食材
幫你輕鬆排便順順順的食材
青木瓜 Green Papaya
酪梨 Avocado
黑糯米 Black Rice
酒釀 Fermented Rice
葡萄 Grape
紅棗 Chinese date
醋 Vinegar
檸檬 Lemon
綠茶 Green tea
大蒜 Garlic
薑 Ginger
辣椒 Chili
決明子Cassiae Semen
蘆薈 Aloe
山粉圓Hyptis Suaveolens
附錄一 解讀你的BMI
附錄二 每日1，000大卡，一週減肥食譜
附錄三 食物酸鹼度一覽表
附錄四 常見瘦身食材營養成分一覽表
附錄五 市售飲料熱量表
附錄六 市售零食熱量表
附錄七 即時粥、泡麵熱量表
附錄八 糕點類熱量表
附錄九 運動消耗熱量表
Chinese (Simplified)
序 聪明吃出健康美
成功瘦身必备的14个观念
饱足淀粉类 Amylum
低醣饮食减肥法
低胰岛素饮食减肥法
糙米 Brown Rice （糙米牛丼饭）
小米 Millet
燕麦 Oat
全麦吐司Wheat Toast
马铃薯 Potato
南瓜 Pumpkin
山药 Yam
意大利面 Pasta
薏仁 Pearl Barley
荞麦 Buckwheat
莲藕 Lotus root
芋心地瓜Purple sweet potato
丰富蛋白质 Protein
低醣高蛋白饮食法
牛肉 Beef
鸭肉 Duck
猪肉 Pork
鸡肉 Chicken
文蛤 Clam
章鱼 Octopus
草虾 Shrimp
海蔘 Sea cucumber
海蜇皮 Jelly Fish
吻仔鱼 Baby Fish
鲔鱼 Tuna
花枝 Squid
豆腐 Tofu
毛豆Vegetable Soybean
奶制品Dairy Product
清豆浆 Bean Milk
高纤蔬菜香 Vegetable
高纤维夜间饮食法
冬瓜 Winter Gourd
空心菜 Water Convolvulus
苦瓜 Bitter gourd
金针菇 Golden Mushroom
玉米笋 Baby Corn
杏鲍菇 Oyster Mushroom
地瓜叶 Sweet Potato Leaves
菠菜 Spinach
大蕃茄 Tomato
苋菜 Amaranth
木耳Wood Ear Mushroom
川七 Madeira Vine
茄子 Egg Plant
青花菜 Broccoli
小白菜 Variety of Chinese Cabbage
西洋芹 Celery
紫甘蓝 Red Cabbage
花椰菜 Cauliflower
竹笋 Bamboo Spout
莴苣 Lettuce
海带 Kelp
茭白笋 Water Bamboo
四季豆 String bean
芦笋 Asparagus
甜椒 Sweet Pepper
秋葵 Okra
大白菜 Chinese Cabbage
蒟蒻 Konnyaku
小黄瓜 Cucumber
黄豆芽 Soybean Sprout
萝卜 Radish &； Carrot
洋菜 Agar
高丽菜 Cabbage
丝瓜 Silk Squash
沁甜鲜果味 Fruit
水果瘦身成功秘诀
草莓 Strawberry
西瓜 Water Melon
哈蜜瓜 Honeydew Melon
莲雾 Wax Apple
水蜜桃 Peach
枇杷 Loquat
枣子 Jujube
葡萄柚 Grapefruit
橘子 Tangerine
火龙果 Dragon Fruit
苹果 Apple
菠萝 Pineapple
李子 Plum
金桔 Kumquat
水梨 Pear
木瓜 Papaya
石莲花 Houseleek
青梅 Prune
樱桃 Cherry
奇异果 Kiwi Fruit
杨桃 Star Fruit
番石榴 Guava
橙子 Orange
要瘦更要美 Beauty Plus
瘦身不瘦胸的三种特级食材
精选创造自然好气色的食材
帮助抑制暴食欲的低GI食材
让代谢冲冲冲的超强效食材
帮你轻松排便顺顺顺的食材
青木瓜 Green Papaya
酪梨 Avocado
黑糯米 Black Rice
酒酿 Fermented Rice
葡萄 Grape
红枣 Chinese date
醋 Vinegar
柠檬 Lemon
绿茶 Green tea
大蒜 Garlic
姜 Ginger
辣椒 Chili
决明子Cassiae Semen
芦荟 Aloe
山粉圆Hyptis Suaveolens
附录一 解读你的BMI
附录二 每日1，000大卡，一周减肥食谱
附录三 食物酸碱度一览表
附录四 常见瘦身食材营养成分一览表
附录五 市售饮料热量表
附录六 市售零食热量表
附录七 实时粥、泡面热量表
附录八 糕点类热量表
附录九 运动消耗热量表
成功瘦身必备的14个观念
饱足淀粉类 Amylum
低醣饮食减肥法
低胰岛素饮食减肥法
糙米 Brown Rice （糙米牛丼饭）
小米 Millet
燕麦 Oat
全麦吐司Wheat Toast
马铃薯 Potato
南瓜 Pumpkin
山药 Yam
意大利面 Pasta
薏仁 Pearl Barley
荞麦 Buckwheat
莲藕 Lotus root
芋心地瓜Purple sweet potato
丰富蛋白质 Protein
低醣高蛋白饮食法
牛肉 Beef
鸭肉 Duck
猪肉 Pork
鸡肉 Chicken
文蛤 Clam
章鱼 Octopus
草虾 Shrimp
海蔘 Sea cucumber
海蜇皮 Jelly Fish
吻仔鱼 Baby Fish
鲔鱼 Tuna
花枝 Squid
豆腐 Tofu
毛豆Vegetable Soybean
奶制品Dairy Product
清豆浆 Bean Milk
高纤蔬菜香 Vegetable
高纤维夜间饮食法
冬瓜 Winter Gourd
空心菜 Water Convolvulus
苦瓜 Bitter gourd
金针菇 Golden Mushroom
玉米笋 Baby Corn
杏鲍菇 Oyster Mushroom
地瓜叶 Sweet Potato Leaves
菠菜 Spinach
大蕃茄 Tomato
苋菜 Amaranth
木耳Wood Ear Mushroom
川七 Madeira Vine
茄子 Egg Plant
青花菜 Broccoli
小白菜 Variety of Chinese Cabbage
西洋芹 Celery
紫甘蓝 Red Cabbage
花椰菜 Cauliflower
竹笋 Bamboo Spout
莴苣 Lettuce
海带 Kelp
茭白笋 Water Bamboo
四季豆 String bean
芦笋 Asparagus
甜椒 Sweet Pepper
秋葵 Okra
大白菜 Chinese Cabbage
蒟蒻 Konnyaku
小黄瓜 Cucumber
黄豆芽 Soybean Sprout
萝卜 Radish &； Carrot
洋菜 Agar
高丽菜 Cabbage
丝瓜 Silk Squash
沁甜鲜果味 Fruit
水果瘦身成功秘诀
草莓 Strawberry
西瓜 Water Melon
哈蜜瓜 Honeydew Melon
莲雾 Wax Apple
水蜜桃 Peach
枇杷 Loquat
枣子 Jujube
葡萄柚 Grapefruit
橘子 Tangerine
火龙果 Dragon Fruit
苹果 Apple
菠萝 Pineapple
李子 Plum
金桔 Kumquat
水梨 Pear
木瓜 Papaya
石莲花 Houseleek
青梅 Prune
樱桃 Cherry
奇异果 Kiwi Fruit
杨桃 Star Fruit
番石榴 Guava
橙子 Orange
要瘦更要美 Beauty Plus
瘦身不瘦胸的三种特级食材
精选创造自然好气色的食材
帮助抑制暴食欲的低GI食材
让代谢冲冲冲的超强效食材
帮你轻松排便顺顺顺的食材
青木瓜 Green Papaya
酪梨 Avocado
黑糯米 Black Rice
酒酿 Fermented Rice
葡萄 Grape
红枣 Chinese date
醋 Vinegar
柠檬 Lemon
绿茶 Green tea
大蒜 Garlic
姜 Ginger
辣椒 Chili
决明子Cassiae Semen
芦荟 Aloe
山粉圆Hyptis Suaveolens
附录一 解读你的BMI
附录二 每日1，000大卡，一周减肥食谱
附录三 食物酸碱度一览表
附录四 常见瘦身食材营养成分一览表
附录五 市售饮料热量表
附录六 市售零食热量表
附录七 实时粥、泡面热量表
附录八 糕点类热量表
附录九 运动消耗热量表
