10分鐘家常快炒
Rights Contact Login For More Details
- LEE's Literary Agency
- https://www.pubmatch.com/lees.html
More About This Title 10分鐘家常快炒
English
100道10分鐘內即可輕鬆上桌的家常快炒，最簡單、便宜又好做的佳餚，為忙碌的上班族婦女省下不少寶貴時間。
凡事講求效率是現代人的生活習慣，但吃飯這件事卻是怎樣都快不得，所以很多人都選擇外食來解決兩餐甚至三餐。但外食通常都過於油膩，長期外食易導致肥胖且營養不均衡，衛生也堪慮，遠遠比不上自己在家吃得安心健康。所以如果要想吃得營養，同時卻也要講求快速的話，快炒便是唯一的推薦。
快炒店之所以煮得又快又好吃，快速爐的超強火力便是重點，然而在家庭只用一般瓦斯爐的限制下，要如何炒出一盤具快炒店水準的佳餚，以及要如何處理各類不同食材並縮短烹調時間、增加美味，這些便是本書想告訴大家的烹飪撇步。
【本書特色】
10分鐘內即可輕鬆上桌的家常快炒，不僅顧及到菜色的豐富變化與營養，更可為忙碌的上班族婦女省下不少寶貴時間。
「海味Seafood」、「有餘Fish」、「雞同鴨講Chicken&；Duck」、「牛肉場Beef」、「豬羊變色Prok&；Lamb」、「青青菜菜Vegetable」、「豆腐玩蛋Tofu&；Egg」等七大主題。
凡事講求效率是現代人的生活習慣，但吃飯這件事卻是怎樣都快不得，所以很多人都選擇外食來解決兩餐甚至三餐。但外食通常都過於油膩，長期外食易導致肥胖且營養不均衡，衛生也堪慮，遠遠比不上自己在家吃得安心健康。所以如果要想吃得營養，同時卻也要講求快速的話，快炒便是唯一的推薦。
快炒店之所以煮得又快又好吃，快速爐的超強火力便是重點，然而在家庭只用一般瓦斯爐的限制下，要如何炒出一盤具快炒店水準的佳餚，以及要如何處理各類不同食材並縮短烹調時間、增加美味，這些便是本書想告訴大家的烹飪撇步。
【本書特色】
10分鐘內即可輕鬆上桌的家常快炒，不僅顧及到菜色的豐富變化與營養，更可為忙碌的上班族婦女省下不少寶貴時間。
「海味Seafood」、「有餘Fish」、「雞同鴨講Chicken&；Duck」、「牛肉場Beef」、「豬羊變色Prok&；Lamb」、「青青菜菜Vegetable」、「豆腐玩蛋Tofu&；Egg」等七大主題。
Chinese (Simplified)
100道10分钟内即可轻松上桌的家常快炒，最简单、便宜又好做的佳肴，为忙碌的上班族妇女省下不少宝贵时间。
凡事讲求效率是现代人的生活习惯，但吃饭这件事却是怎样都快不得，所以很多人都选择外食来解决两餐甚至三餐。但外食通常都过于油腻，长期外食易导致肥胖且营养不均衡，卫生也堪虑，远远比不上自己在家吃得安心健康。所以如果要想吃得营养，同时却也要讲求快速的话，快炒便是唯一的推荐。
快炒店之所以煮得又快又好吃，快速炉的超强火力便是重点，然而在家庭只用一般瓦斯炉的限制下，要如何炒出一盘具快炒店水平的佳肴，以及要如何处理各类不同食材并缩短烹调时间、增加美味，这些便是本书想告诉大家的烹饪撇步。
【本书特色】
10分钟内即可轻松上桌的家常快炒，不仅顾及到菜色的丰富变化与营养，更可为忙碌的上班族妇女省下不少宝贵时间。
「海味Seafood」、「有余Fish」、「鸡同鸭讲Chicken&；Duck」、「牛肉场Beef」、「猪羊变色Prok&；Lamb」、「青青菜菜Vegetable」、「豆腐玩蛋Tofu&；Egg」等七大主题。
凡事讲求效率是现代人的生活习惯，但吃饭这件事却是怎样都快不得，所以很多人都选择外食来解决两餐甚至三餐。但外食通常都过于油腻，长期外食易导致肥胖且营养不均衡，卫生也堪虑，远远比不上自己在家吃得安心健康。所以如果要想吃得营养，同时却也要讲求快速的话，快炒便是唯一的推荐。
快炒店之所以煮得又快又好吃，快速炉的超强火力便是重点，然而在家庭只用一般瓦斯炉的限制下，要如何炒出一盘具快炒店水平的佳肴，以及要如何处理各类不同食材并缩短烹调时间、增加美味，这些便是本书想告诉大家的烹饪撇步。
【本书特色】
10分钟内即可轻松上桌的家常快炒，不仅顾及到菜色的丰富变化与营养，更可为忙碌的上班族妇女省下不少宝贵时间。
「海味Seafood」、「有余Fish」、「鸡同鸭讲Chicken&；Duck」、「牛肉场Beef」、「猪羊变色Prok&；Lamb」、「青青菜菜Vegetable」、「豆腐玩蛋Tofu&；Egg」等七大主题。
English
林美慧
生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科，從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。
現任萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師，「消費高手」、「美食鳳味」、「冰冰好料理」等電視台烹飪料理節目特別來賓。
在朱雀的其他著作：《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《自然吃．健康補》、《小朋友最愛吃的菜》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《5分鐘低卡小菜》、《美人粥》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《來我家吃飯》、《懶人飯》、《小朋友最愛吃的點心》。
生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科，從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。
現任萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師，「消費高手」、「美食鳳味」、「冰冰好料理」等電視台烹飪料理節目特別來賓。
在朱雀的其他著作：《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《自然吃．健康補》、《小朋友最愛吃的菜》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《5分鐘低卡小菜》、《美人粥》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《來我家吃飯》、《懶人飯》、《小朋友最愛吃的點心》。
Chinese (Simplified)
林美慧
生长于纯朴的台湾云林，毕业于铭传商专商业设计科，从小就喜爱美食佳肴，更爱下厨动手做羹汤，最喜欢研发设计好吃的料理和大家分享。
现任万华、信义、中正、内湖小区大学烹饪教师，「消费高手」、「美食凤味」、「冰冰好料理」等电视台烹饪料理节目特别来宾。
在朱雀的其它著作：《一根鸡腿》、《绞肉的料理》、《自然吃．健康补》、《小朋友最爱吃的菜》、《一条鱼》、《订做情人便当》、《5分钟低卡小菜》、《美人粥》、《懒人面》、《懒人锅》、《来我家吃饭》、《懒人饭》、《小朋友最爱吃的点心》。
生长于纯朴的台湾云林，毕业于铭传商专商业设计科，从小就喜爱美食佳肴，更爱下厨动手做羹汤，最喜欢研发设计好吃的料理和大家分享。
现任万华、信义、中正、内湖小区大学烹饪教师，「消费高手」、「美食凤味」、「冰冰好料理」等电视台烹饪料理节目特别来宾。
在朱雀的其它著作：《一根鸡腿》、《绞肉的料理》、《自然吃．健康补》、《小朋友最爱吃的菜》、《一条鱼》、《订做情人便当》、《5分钟低卡小菜》、《美人粥》、《懒人面》、《懒人锅》、《来我家吃饭》、《懒人饭》、《小朋友最爱吃的点心》。
English
作者序
快炒三兩下．美味大不同
海味Seafood
豆苗蝦仁
宮保魷魚
豆油軟絲
魷魚芹菜肉絲
豆豉蚵
蛤蜊絲瓜
酥炸田雞
鹽酥蝦
西芹蘭花蚌
爆海瓜子
醬爆蟹
蒜蓉蒸蝦
有餘Fish
椒麻魚片
珍珠魚片
蒜苗豆腐鯊
豆瓣魚
樹子蒸豆仔魚
酥炸紅新娘
乾煎鯧魚
帶魚酥炒芹菜
虱目魚肚湯
番茄魚湯
泡菜海鮮鍋
雞同鴨講Chicken&；Duck
銀芽雞絲
辣子雞丁
宮保雞丁
黑胡椒雞柳
鮮菇雞片
照燒雞柳
咖哩雞片
彩椒雞片
三杯雞
三杯鴨舌
韭菜鴨腸
蒜苗鴨賞
蠔油鴨片
牛肉場Beef
乾煸牛肉絲
子薑牛肉絲
香根牛肉絲
絲瓜牛肉絲
芥蘭炒牛肉
青椒牛肉
韭黃牛肉
滑蛋牛肉
蠔油牛肉片
沙茶牛肉空心菜
遠菜炒牛肉
豬羊變色Prok&；Lamb
京醬肉絲
魚香肉絲
榨菜豆干肉絲
脆炒百頁肚絲
客家小炒
回鍋肉
紅糟肉片
芥蘭炒臘肉
椒鹽排骨
咕咾肉
麻油腰花
薑絲肥腸
韭黃豬肝
沙茶羊肉
苦瓜炒羊肉
青青菜菜Vegetable
櫻花蝦炒胡瓜
麻油炒紅菜
脆炒高麗菜
日落龍鬚菜
酸高麗菜炒肉絲
炒山蘇
枸杞炒川七
開陽白菜
金菇三絲
莧菜吻魚
酸菜蠶豆
雪菜豆干筍丁
松子炒玉米
蘆筍松子仁
九層塔茄子
魚香茄子
空心菜炒皮蛋
腐乳空心菜
炒劍筍
脆炒鮮金針花
芝麻牛蒡
香辣海茸
豆腐玩蛋Tofu&；Egg
韭菜炒蛋
茭白筍炒蛋
吻仔魚炒蛋
番茄炒蛋
苦瓜鹹蛋
金銀莧菜
菜脯蛋
魚香烘蛋
湖南蛋
滑蛋蝦仁
家常豆腐
蚵燒豆腐
麻婆豆腐
脆皮豆腐
湖南前鋒菜
福州豆腐煲
快炒三兩下．美味大不同
海味Seafood
豆苗蝦仁
宮保魷魚
豆油軟絲
魷魚芹菜肉絲
豆豉蚵
蛤蜊絲瓜
酥炸田雞
鹽酥蝦
西芹蘭花蚌
爆海瓜子
醬爆蟹
蒜蓉蒸蝦
有餘Fish
椒麻魚片
珍珠魚片
蒜苗豆腐鯊
豆瓣魚
樹子蒸豆仔魚
酥炸紅新娘
乾煎鯧魚
帶魚酥炒芹菜
虱目魚肚湯
番茄魚湯
泡菜海鮮鍋
雞同鴨講Chicken&；Duck
銀芽雞絲
辣子雞丁
宮保雞丁
黑胡椒雞柳
鮮菇雞片
照燒雞柳
咖哩雞片
彩椒雞片
三杯雞
三杯鴨舌
韭菜鴨腸
蒜苗鴨賞
蠔油鴨片
牛肉場Beef
乾煸牛肉絲
子薑牛肉絲
香根牛肉絲
絲瓜牛肉絲
芥蘭炒牛肉
青椒牛肉
韭黃牛肉
滑蛋牛肉
蠔油牛肉片
沙茶牛肉空心菜
遠菜炒牛肉
豬羊變色Prok&；Lamb
京醬肉絲
魚香肉絲
榨菜豆干肉絲
脆炒百頁肚絲
客家小炒
回鍋肉
紅糟肉片
芥蘭炒臘肉
椒鹽排骨
咕咾肉
麻油腰花
薑絲肥腸
韭黃豬肝
沙茶羊肉
苦瓜炒羊肉
青青菜菜Vegetable
櫻花蝦炒胡瓜
麻油炒紅菜
脆炒高麗菜
日落龍鬚菜
酸高麗菜炒肉絲
炒山蘇
枸杞炒川七
開陽白菜
金菇三絲
莧菜吻魚
酸菜蠶豆
雪菜豆干筍丁
松子炒玉米
蘆筍松子仁
九層塔茄子
魚香茄子
空心菜炒皮蛋
腐乳空心菜
炒劍筍
脆炒鮮金針花
芝麻牛蒡
香辣海茸
豆腐玩蛋Tofu&；Egg
韭菜炒蛋
茭白筍炒蛋
吻仔魚炒蛋
番茄炒蛋
苦瓜鹹蛋
金銀莧菜
菜脯蛋
魚香烘蛋
湖南蛋
滑蛋蝦仁
家常豆腐
蚵燒豆腐
麻婆豆腐
脆皮豆腐
湖南前鋒菜
福州豆腐煲
Chinese (Simplified)
作者序
快炒三两下．美味大不同
海味Seafood
豆苗虾仁
宫保鱿鱼
豆油软丝
鱿鱼芹菜肉丝
豆豉蚵
蛤蜊丝瓜
酥炸田鸡
盐酥虾
西芹兰花蚌
爆海瓜子
酱爆蟹
蒜蓉蒸虾
有余Fish
椒麻鱼片
珍珠鱼片
蒜苗豆腐鲨
豆瓣鱼
树子蒸豆仔鱼
酥炸红新娘
干煎鲳鱼
带鱼酥炒芹菜
虱目鱼肚汤
西红柿鱼汤
泡菜海鲜锅
鸡同鸭讲Chicken&；Duck
银芽鸡丝
辣子鸡丁
宫保鸡丁
黑胡椒鸡柳
鲜菇鸡片
照烧鸡柳
咖哩鸡片
彩椒鸡片
三杯鸡
三杯鸭舌
韭菜鸭肠
蒜苗鸭赏
蚝油鸭片
牛肉场Beef
干煸牛肉丝
子姜牛肉丝
香根牛肉丝
丝瓜牛肉丝
芥兰炒牛肉
青椒牛肉
韭黄牛肉
滑蛋牛肉
蚝油牛肉片
沙茶牛肉空心菜
远菜炒牛肉
猪羊变色Prok&；Lamb
京酱肉丝
鱼香肉丝
榨菜豆干肉丝
脆炒百页肚丝
客家小炒
回锅肉
红糟肉片
芥兰炒腊肉
椒盐排骨
咕咾肉
麻油腰花
姜丝肥肠
韭黄猪肝
沙茶羊肉
苦瓜炒羊肉
青青菜菜Vegetable
樱花虾炒胡瓜
麻油炒红菜
脆炒高丽菜
日落龙须菜
酸高丽菜炒肉丝
炒山苏
枸杞炒川七
开阳白菜
金菇三丝
苋菜吻鱼
酸菜蚕豆
雪菜豆干笋丁
松子炒玉米
芦笋松子仁
九层塔茄子
鱼香茄子
空心菜炒皮蛋
腐乳空心菜
炒剑笋
脆炒鲜金针花
芝麻牛蒡
香辣海茸
豆腐玩蛋Tofu&；Egg
韭菜炒蛋
茭白笋炒蛋
吻仔鱼炒蛋
西红柿炒蛋
苦瓜咸蛋
金银苋菜
菜脯蛋
鱼香烘蛋
湖南蛋
滑蛋虾仁
家常豆腐
蚵烧豆腐
麻婆豆腐
脆皮豆腐
湖南前锋菜
福州豆腐煲
快炒三两下．美味大不同
海味Seafood
豆苗虾仁
宫保鱿鱼
豆油软丝
鱿鱼芹菜肉丝
豆豉蚵
蛤蜊丝瓜
酥炸田鸡
盐酥虾
西芹兰花蚌
爆海瓜子
酱爆蟹
蒜蓉蒸虾
有余Fish
椒麻鱼片
珍珠鱼片
蒜苗豆腐鲨
豆瓣鱼
树子蒸豆仔鱼
酥炸红新娘
干煎鲳鱼
带鱼酥炒芹菜
虱目鱼肚汤
西红柿鱼汤
泡菜海鲜锅
鸡同鸭讲Chicken&；Duck
银芽鸡丝
辣子鸡丁
宫保鸡丁
黑胡椒鸡柳
鲜菇鸡片
照烧鸡柳
咖哩鸡片
彩椒鸡片
三杯鸡
三杯鸭舌
韭菜鸭肠
蒜苗鸭赏
蚝油鸭片
牛肉场Beef
干煸牛肉丝
子姜牛肉丝
香根牛肉丝
丝瓜牛肉丝
芥兰炒牛肉
青椒牛肉
韭黄牛肉
滑蛋牛肉
蚝油牛肉片
沙茶牛肉空心菜
远菜炒牛肉
猪羊变色Prok&；Lamb
京酱肉丝
鱼香肉丝
榨菜豆干肉丝
脆炒百页肚丝
客家小炒
回锅肉
红糟肉片
芥兰炒腊肉
椒盐排骨
咕咾肉
麻油腰花
姜丝肥肠
韭黄猪肝
沙茶羊肉
苦瓜炒羊肉
青青菜菜Vegetable
樱花虾炒胡瓜
麻油炒红菜
脆炒高丽菜
日落龙须菜
酸高丽菜炒肉丝
炒山苏
枸杞炒川七
开阳白菜
金菇三丝
苋菜吻鱼
酸菜蚕豆
雪菜豆干笋丁
松子炒玉米
芦笋松子仁
九层塔茄子
鱼香茄子
空心菜炒皮蛋
腐乳空心菜
炒剑笋
脆炒鲜金针花
芝麻牛蒡
香辣海茸
豆腐玩蛋Tofu&；Egg
韭菜炒蛋
茭白笋炒蛋
吻仔鱼炒蛋
西红柿炒蛋
苦瓜咸蛋
金银苋菜
菜脯蛋
鱼香烘蛋
湖南蛋
滑蛋虾仁
家常豆腐
蚵烧豆腐
麻婆豆腐
脆皮豆腐
湖南前锋菜
福州豆腐煲
