來我家吃飯
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English
請客不一定要在外面的大餐廳，自己下廚做菜不僅花費少、更能增添親朋好友間的親密感。
許多人因為怕麻煩，而不敢露出好手藝在家招待親友；有了本書，「來我家吃飯」一點也不傷腦筋！
本書精挑70道簡單好做、經濟實惠又體面漂亮、適合宴客的佳餚，由林美慧老師親自示範，每道食譜均附有烹調時間、搭配老師的聰明宴妙招，以及替換的食材，讓你簡單掌握宴客秘訣。
【本書特色】
精挑70道簡單好做、經濟實惠又體面漂亮、適合宴客的佳餚，每道食譜均附有烹調時間、搭配老師的聰明宴妙招，以及替換的食材，讓你簡單掌握宴客秘訣。
特地為讀者設計出「懶人組」、「平價實惠組」、「年菜組」及「素菜組」等4組適合不同主題的宴客菜單；另附上食材挑選、鍋具使用等小秘訣，讓讀者能輕鬆料理佳餚，與朋友在家一同歡聚共享。
許多人因為怕麻煩，而不敢露出好手藝在家招待親友；有了本書，「來我家吃飯」一點也不傷腦筋！
本書精挑70道簡單好做、經濟實惠又體面漂亮、適合宴客的佳餚，由林美慧老師親自示範，每道食譜均附有烹調時間、搭配老師的聰明宴妙招，以及替換的食材，讓你簡單掌握宴客秘訣。
【本書特色】
精挑70道簡單好做、經濟實惠又體面漂亮、適合宴客的佳餚，每道食譜均附有烹調時間、搭配老師的聰明宴妙招，以及替換的食材，讓你簡單掌握宴客秘訣。
特地為讀者設計出「懶人組」、「平價實惠組」、「年菜組」及「素菜組」等4組適合不同主題的宴客菜單；另附上食材挑選、鍋具使用等小秘訣，讓讀者能輕鬆料理佳餚，與朋友在家一同歡聚共享。
Chinese (Simplified)
请客不一定要在外面的大餐厅，自己下厨做菜不仅花费少、更能增添亲朋好友间的亲密感。
许多人因为怕麻烦，而不敢露出好手艺在家招待亲友；有了本书，「来我家吃饭」一点也不伤脑筋！
本书精挑70道简单好做、经济实惠又体面漂亮、适合宴客的佳肴，由林美慧老师亲自示范，每道食谱均附有烹调时间、搭配老师的聪明宴妙招，以及替换的食材，让你简单掌握宴客秘诀。
【本书特色】
精挑70道简单好做、经济实惠又体面漂亮、适合宴客的佳肴，每道食谱均附有烹调时间、搭配老师的聪明宴妙招，以及替换的食材，让你简单掌握宴客秘诀。
特地为读者设计出「懒人组」、「平价实惠组」、「年菜组」及「素菜组」等4组适合不同主题的宴客菜单；另附上食材挑选、锅具使用等小秘诀，让读者能轻松料理佳肴，与朋友在家一同欢聚共享。
许多人因为怕麻烦，而不敢露出好手艺在家招待亲友；有了本书，「来我家吃饭」一点也不伤脑筋！
本书精挑70道简单好做、经济实惠又体面漂亮、适合宴客的佳肴，由林美慧老师亲自示范，每道食谱均附有烹调时间、搭配老师的聪明宴妙招，以及替换的食材，让你简单掌握宴客秘诀。
【本书特色】
精挑70道简单好做、经济实惠又体面漂亮、适合宴客的佳肴，每道食谱均附有烹调时间、搭配老师的聪明宴妙招，以及替换的食材，让你简单掌握宴客秘诀。
特地为读者设计出「懒人组」、「平价实惠组」、「年菜组」及「素菜组」等4组适合不同主题的宴客菜单；另附上食材挑选、锅具使用等小秘诀，让读者能轻松料理佳肴，与朋友在家一同欢聚共享。
English
林美慧
生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科，從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。
現任萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師，「消費高手」、「美食鳳味」、「冰冰好料理」等電視台烹飪料理節目特別來賓。
在朱雀的其他著作：《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《自然吃．健康補》、《小朋友最愛吃的菜》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《5分鐘低卡小菜》、《10分鐘家常快炒》、《美人粥》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《懶人飯》、《小朋友最愛吃的點心》。
生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科，從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。
現任萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師，「消費高手」、「美食鳳味」、「冰冰好料理」等電視台烹飪料理節目特別來賓。
在朱雀的其他著作：《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《自然吃．健康補》、《小朋友最愛吃的菜》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《5分鐘低卡小菜》、《10分鐘家常快炒》、《美人粥》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《懶人飯》、《小朋友最愛吃的點心》。
Chinese (Simplified)
林美慧
生长于纯朴的台湾云林，毕业于铭传商专商业设计科，从小就喜爱美食佳肴，更爱下厨动手做羹汤，最喜欢研发设计好吃的料理和大家分享。
现任万华、信义、中正、内湖小区大学烹饪教师，「消费高手」、「美食凤味」、「冰冰好料理」等电视台烹饪料理节目特别来宾。
在朱雀的其它著作：《一根鸡腿》、《绞肉的料理》、《自然吃．健康补》、《小朋友最爱吃的菜》、《一条鱼》、《订做情人便当》、《5分钟低卡小菜》、《10分钟家常快炒》、《美人粥》、《懒人面》、《懒人锅》、《懒人饭》、《小朋友最爱吃的点心》。
生长于纯朴的台湾云林，毕业于铭传商专商业设计科，从小就喜爱美食佳肴，更爱下厨动手做羹汤，最喜欢研发设计好吃的料理和大家分享。
现任万华、信义、中正、内湖小区大学烹饪教师，「消费高手」、「美食凤味」、「冰冰好料理」等电视台烹饪料理节目特别来宾。
在朱雀的其它著作：《一根鸡腿》、《绞肉的料理》、《自然吃．健康补》、《小朋友最爱吃的菜》、《一条鱼》、《订做情人便当》、《5分钟低卡小菜》、《10分钟家常快炒》、《美人粥》、《懒人面》、《懒人锅》、《懒人饭》、《小朋友最爱吃的点心》。
English
序／熱愛美食的好客之家
美慧老師的聰明宴妙招
挑好鍋具省時間/精挑食材小秘訣/
常備食材最方便/調味增添好風味/
氣氛營造100分
適合各種宴客主題的MENU
年菜組/素菜組/平價實惠組/懶人組
海鮮Seafood
1.西芹蘭花蚌
2.貴妃鮑西生菜
3.爆炒山瓜子
4.三杯小卷
5.XO醬爆雙脆
6.白杓雙魷
7.生炒花枝
8.清蒸扇貝
9.富貴明蝦球
10.乾燒明蝦
11.鹹酥蝦
12.蒜茸蒸蝦
13.百合蘆筍蝦
14.芙蓉豆腐蝦
15.涼拌蜇皮
16.蕃茄炒蟹
17.蟹黃菜心
18.松子魚柳
19.苔香魚條
20.豆酥鮮魚
21.蜜汁蒲燒鰻
22.翡翠溜魚片
23.清蒸石斑魚
24.蝦鬆
25.紅燒鮭魚下巴
肉類Meat
26.咕咾肉
27.京都子排
28.高昇排骨
29.海參燴蹄筋
30.蠔油腰花
31.茄腸煲
32.毛肚炒韭黃
33.叉燒肉
34.滷牛肉
35.香橙牛仔骨
36.芥蘭牛肉
37.貴妃牛腩
38.西芹雙柳
39.彩椒雞片
40.銀芽雞絲
41.蠶豆雞米
青菜豆腐蛋Vegetable，Tofu&；Egg
42.白果芥菜心
43.竹笙燴絲瓜
44.蠔菇扒角瓜
45.松子玉米
46.海苔松子仁
47.金菇四絲
48.百合金針花
49.素鱔糊
50.桂花素魚翅
51.蠔油雙冬
52.糖醋素排骨
53.白玉絲瓜卷
54.奶油焗白菜
羹湯和主食Soup&；Staple
55.山藥紅棗雞湯
56.巴西蘑菇鮑魚燉雞
57.竹節雞盅
58.粉蚌雞湯
59.湯泡魚生
60.南瓜排骨湯
61.蟹肉玉米羹
62.花枝招展
63.砂鍋魚頭
64.海篁豆腐羹
65.咖哩蟹粉煲
66.鹹魚雞丁炒飯
67.青醬松子炒飯
68.泡菜炒年糕
69.蒲燒鰻油飯
70.南瓜炒米粉
美慧老師的聰明宴妙招
挑好鍋具省時間/精挑食材小秘訣/
常備食材最方便/調味增添好風味/
氣氛營造100分
適合各種宴客主題的MENU
年菜組/素菜組/平價實惠組/懶人組
海鮮Seafood
1.西芹蘭花蚌
2.貴妃鮑西生菜
3.爆炒山瓜子
4.三杯小卷
5.XO醬爆雙脆
6.白杓雙魷
7.生炒花枝
8.清蒸扇貝
9.富貴明蝦球
10.乾燒明蝦
11.鹹酥蝦
12.蒜茸蒸蝦
13.百合蘆筍蝦
14.芙蓉豆腐蝦
15.涼拌蜇皮
16.蕃茄炒蟹
17.蟹黃菜心
18.松子魚柳
19.苔香魚條
20.豆酥鮮魚
21.蜜汁蒲燒鰻
22.翡翠溜魚片
23.清蒸石斑魚
24.蝦鬆
25.紅燒鮭魚下巴
肉類Meat
26.咕咾肉
27.京都子排
28.高昇排骨
29.海參燴蹄筋
30.蠔油腰花
31.茄腸煲
32.毛肚炒韭黃
33.叉燒肉
34.滷牛肉
35.香橙牛仔骨
36.芥蘭牛肉
37.貴妃牛腩
38.西芹雙柳
39.彩椒雞片
40.銀芽雞絲
41.蠶豆雞米
青菜豆腐蛋Vegetable，Tofu&；Egg
42.白果芥菜心
43.竹笙燴絲瓜
44.蠔菇扒角瓜
45.松子玉米
46.海苔松子仁
47.金菇四絲
48.百合金針花
49.素鱔糊
50.桂花素魚翅
51.蠔油雙冬
52.糖醋素排骨
53.白玉絲瓜卷
54.奶油焗白菜
羹湯和主食Soup&；Staple
55.山藥紅棗雞湯
56.巴西蘑菇鮑魚燉雞
57.竹節雞盅
58.粉蚌雞湯
59.湯泡魚生
60.南瓜排骨湯
61.蟹肉玉米羹
62.花枝招展
63.砂鍋魚頭
64.海篁豆腐羹
65.咖哩蟹粉煲
66.鹹魚雞丁炒飯
67.青醬松子炒飯
68.泡菜炒年糕
69.蒲燒鰻油飯
70.南瓜炒米粉
Chinese (Simplified)
序／热爱美食的好客之家
美慧老师的聪明宴妙招
挑好锅具省时间/精挑食材小秘诀/
常备食材最方便/调味增添好风味/
气氛营造100分
适合各种宴客主题的MENU
年菜组/素菜组/平价实惠组/懒人组
海鲜Seafood
1.西芹兰花蚌
2.贵妃鲍西生菜
3.爆炒山瓜子
4.三杯小卷
5.XO酱爆双脆
6.白杓双鱿
7.生炒花枝
8.清蒸扇贝
9.富贵明虾球
10.干烧明虾
11.咸酥虾
12.蒜茸蒸虾
13.百合芦笋虾
14.芙蓉豆腐虾
15.凉拌蜇皮
16.蕃茄炒蟹
17.蟹黄菜心
18.松子鱼柳
19.苔香鱼条
20.豆酥鲜鱼
21.蜜汁蒲烧鳗
22.翡翠溜鱼片
23.清蒸石斑鱼
24.虾松
25.红烧鲑鱼下巴
肉类Meat
26.咕咾肉
27.京都子排
28.高升排骨
29.海参烩蹄筋
30.蚝油腰花
31.茄肠煲
32.毛肚炒韭黄
33.叉烧肉
34.卤牛肉
35.香橙牛仔骨
36.芥兰牛肉
37.贵妃牛腩
38.西芹双柳
39.彩椒鸡片
40.银芽鸡丝
41.蚕豆鸡米
青菜豆腐蛋Vegetable，Tofu&；Egg
42.白果芥菜心
43.竹笙烩丝瓜
44.蚝菇扒角瓜
45.松子玉米
46.海苔松子仁
47.金菇四丝
48.百合金针花
49.素鳝糊
50.桂花素鱼翅
51.蚝油双冬
52.糖醋素排骨
53.白玉丝瓜卷
54.奶油焗白菜
羹汤和主食Soup&；Staple
55.山药红枣鸡汤
56.巴西蘑菇鲍鱼炖鸡
57.竹节鸡盅
58.粉蚌鸡汤
59.汤泡鱼生
60.南瓜排骨汤
61.蟹肉玉米羹
62.花枝招展
63.砂锅鱼头
64.海篁豆腐羹
65.咖哩蟹粉煲
66.咸鱼鸡丁炒饭
67.青酱松子炒饭
68.泡菜炒年糕
69.蒲烧鳗油饭
70.南瓜炒米粉
