Title Details

從最基礎的認識紅茶品種、沖煮原味紅茶、加味紅茶，到紅茶分級標準、各式茶具介紹等；以最白話的文字，搭配最清楚的圖片，讓紅茶初入門者和愛喝紅茶的人輕鬆沉浸在紅茶世界中。

【內容簡介】
輕鬆進入紅茶世界的入門書，書中介紹世界各地及台灣知名紅茶品種，並將各品種紅茶製作成可口又美味的紅茶飲品。專為紅茶新手設計，從最基礎的認識紅茶品種、沖泡原味紅茶、加味紅茶，到紅茶分級標準、有趣的各種茶具介紹等，讓紅茶初入門者和愛喝紅茶的人輕鬆走入紅茶世界。
本書分為4大部份：Part1〈認識紅茶家族〉，諸如世界5大知名紅茶、台灣受歡迎的台茶18號、台茶8號、蜜香紅茶等，讓你一口氣認識更多的紅茶；Part2〈沖泡&享受一杯好喝的紅茶〉，不論熱紅茶、冰紅茶、冷泡茶等各式泡法通通告訴你；Part3〈百喝不厭的經典紅茶茶譜〉，諸如最夯的古早味紅茶、珍珠奶茶，或是天冷來杯祛寒的薑汁奶茶、蘋果肉桂奶茶，當然炎炎夏日也一定少不了紅茶冰沙等，多款好喝又愛不釋手的各式茶飲，通通在這裡，最貼心的是，每款茶譜中使用的茶葉／茶包，亦有其他選擇可替代，讀者可參照茶譜裡的「可替代茶葉」來選用。


【本書特色】
●●●紅茶品種好多，到底要選哪一種？
大吉嶺、阿薩姆、祁門、紅玉、伯爵、春摘茶、秋摘茶，這麼多種類的紅茶式怎麼分類的？哪些茶適合純飲？哪些紅茶又適合製作奶茶？
●●●一杯好喝的紅茶要怎麼沖泡？紅茶還可以做哪些變化呢？
熱紅茶怎麼泡才會香氣十足？冰紅茶要怎麼做才能好喝透心涼？要製作出像市售手搖茶般美味難不難？
●●●美味的紅茶該和什麼點心搭配，才是完美組合呢？
清新的早餐茶、優雅的下午茶；面對琳琅滿目的各式紅茶，該如何搭配甜點呢？
●●●紅茶新手都對哪些問題最感興趣呢？
第一次泡紅茶的你是否對紅茶充滿疑惑呢？關於紅茶的常見問題有哪些？

从最基础的认识红茶品种、冲煮原味红茶、加味红茶，到红茶分级标准、各式茶具介绍等；以最白话的文字，搭配最清楚的图片，让红茶初入门者和爱喝红茶的人轻松沉浸在红茶世界中。

【内容简介】
轻松进入红茶世界的入门书，书中介绍世界各地及台湾知名红茶品种，并将各品种红茶制作成可口又美味的红茶饮品。专为红茶新手设计，从最基础的认识红茶品种、冲泡原味红茶、加味红茶，到红茶分级标准、有趣的各种茶具介绍等，让红茶初入门者和爱喝红茶的人轻松走入红茶世界。
本书分为4大部份：Part1〈认识红茶家族〉，诸如世界5大知名红茶、台湾受欢迎的台茶18号、台茶8号、蜜香红茶等，让你一口气认识更多的红茶；Part2〈冲泡&享受一杯好喝的红茶〉，不论热红茶、冰红茶、冷泡茶等各式泡法通通告诉你；Part3〈百喝不厌的经典红茶茶谱〉，诸如最夯的古早味红茶、珍珠奶茶，或是天冷来杯祛寒的姜汁奶茶、苹果肉桂奶茶，当然炎炎夏日也一定少不了红茶冰沙等，多款好喝又爱不释手的各式茶饮，通通在这里，最贴心的是，每款茶谱中使用的茶叶／茶包，亦有其它选择可替代，读者可参照茶谱里的「可替代茶叶」来选用。


【本书特色】
●●●红茶品种好多，到底要选哪一种？
大吉岭、阿萨姆、祁门、红玉、伯爵、春摘茶、秋摘茶，这么多种类的红茶式怎么分类的？哪些茶适合纯饮？哪些红茶又适合制作奶茶？
●●●一杯好喝的红茶要怎么冲泡？红茶还可以做哪些变化呢？
热红茶怎么泡才会香气十足？冰红茶要怎么做才能好喝透心凉？要制作出像市售手摇茶般美味难不难？
●●●美味的红茶该和什么点心搭配，才是完美组合呢？
清新的早餐茶、优雅的下午茶；面对琳琅满目的各式红茶，该如何搭配甜点呢？
●●●红茶新手都对哪些问题最感兴趣呢？
第一次泡红茶的你是否对红茶充满疑惑呢？关于红茶的常见问题有哪些？