餅乾．果凍布丁．巧克力
Rights Contact Login For More Details
- LEE's Literary Agency
- https://www.pubmatch.com/lees.html
More About This Title 餅乾．果凍布丁．巧克力
English
最適合西點新手的做的點心必須要： 材料容易購買+ 食譜配方簡單+ 製作成功率高。這本《餅乾．果凍布丁．巧克力》，就是西點初學者的最佳選擇。
對烘焙充滿興趣，想嘗試自己做，卻又害怕做失敗嗎？超人氣烘焙名師吳美珠特別匯整了多年心得，整理出最適合西點新手的不失敗配方，即使是第一次接觸烘焙的菜鳥都能輕鬆上手。
餅乾、果凍布丁和巧克力一向是烘焙教室中最受學員歡迎的課程。不僅是初學者的最愛，更是烘焙老手常常用來做為贈禮的小點心。因為它不易失敗、送禮實用大方又有面子。
【本書特色】
超級美麗的成品圖，絕對讓讀者一看就想馬上動手做。
每道食譜都有詳細的步驟圖解，近300張清楚的步驟圖以step by step的方式呈現，看書就可以完全成功的做出好吃點心。
對烘焙充滿興趣，想嘗試自己做，卻又害怕做失敗嗎？超人氣烘焙名師吳美珠特別匯整了多年心得，整理出最適合西點新手的不失敗配方，即使是第一次接觸烘焙的菜鳥都能輕鬆上手。
餅乾、果凍布丁和巧克力一向是烘焙教室中最受學員歡迎的課程。不僅是初學者的最愛，更是烘焙老手常常用來做為贈禮的小點心。因為它不易失敗、送禮實用大方又有面子。
【本書特色】
超級美麗的成品圖，絕對讓讀者一看就想馬上動手做。
每道食譜都有詳細的步驟圖解，近300張清楚的步驟圖以step by step的方式呈現，看書就可以完全成功的做出好吃點心。
Chinese (Simplified)
最适合西点新手的做的点心必须要： 材料容易购买+ 食谱配方简单+ 制作成功率高。这本《饼干．果冻布丁．巧克力》，就是西点初学者的最佳选择。
对烘焙充满兴趣，想尝试自己做，却又害怕做失败吗？超人气烘焙名师吴美珠特别汇整了多年心得，整理出最适合西点新手的不失败配方，即使是第一次接触烘焙的菜鸟都能轻松上手。
饼干、果冻布丁和巧克力一向是烘焙教室中最受学员欢迎的课程。不仅是初学者的最爱，更是烘焙老手常常用来做为赠礼的小点心。因为它不易失败、送礼实用大方又有面子。
【本书特色】
超级美丽的成品图，绝对让读者一看就想马上动手做。
每道食谱都有详细的步骤图解，近300张清楚的步骤图以step by step的方式呈现，看书就可以完全成功的做出好吃点心。
对烘焙充满兴趣，想尝试自己做，却又害怕做失败吗？超人气烘焙名师吴美珠特别汇整了多年心得，整理出最适合西点新手的不失败配方，即使是第一次接触烘焙的菜鸟都能轻松上手。
饼干、果冻布丁和巧克力一向是烘焙教室中最受学员欢迎的课程。不仅是初学者的最爱，更是烘焙老手常常用来做为赠礼的小点心。因为它不易失败、送礼实用大方又有面子。
【本书特色】
超级美丽的成品图，绝对让读者一看就想马上动手做。
每道食谱都有详细的步骤图解，近300张清楚的步骤图以step by step的方式呈现，看书就可以完全成功的做出好吃点心。
English
吳美珠
中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。
民國86年全國技檢烘培技術士丙級檢定及格、民國89年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業、民國89年全國薑餅屋大賽優選、民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格、民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格、民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。
現為飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。
在朱雀的其他著作：《西點麵包烘焙教室》、《新手烘焙珍藏版》。
中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。
民國86年全國技檢烘培技術士丙級檢定及格、民國89年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業、民國89年全國薑餅屋大賽優選、民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格、民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格、民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。
現為飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。
在朱雀的其他著作：《西點麵包烘焙教室》、《新手烘焙珍藏版》。
Chinese (Simplified)
吳美珠
中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。
民國86年全國技檢烘培技術士丙級檢定及格、民國89年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業、民國89年全國薑餅屋大賽優選、民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格、民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格、民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。
現為飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。
在朱雀的其他著作：《西點麵包烘焙教室》、《新手烘焙珍藏版》。
中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。
民國86年全國技檢烘培技術士丙級檢定及格、民國89年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業、民國89年全國薑餅屋大賽優選、民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格、民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格、民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。
現為飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。
在朱雀的其他著作：《西點麵包烘焙教室》、《新手烘焙珍藏版》。
English
【序】 西點初學者的最愛──餅乾．果凍布丁．巧克力
常用材料
常用器具
餅乾篇
◎餅乾成功的8個重點
奶酥＆巧克力小餅乾
薰衣草餅乾
海苔酥餅乾
乳酪小餅乾
巧克力雪果
椰香餅乾、低脂杏仁餅乾
美式巧克力餅乾
榛果咖啡餅乾
磨卡杏仁餅乾
草莓巧克力餅乾
夏威夷可可餅乾
燕麥葡萄餅乾
義式堅果可可餅乾
肉桂核桃餅乾
伯爵紅茶餅乾
布列塔尼酥餅、卡雷特餅乾
手指餅乾
黃金乳酪餅乾
抹茶奶香餅乾
果香高鈣乳酪餅
南瓜子酥片
杏仁乳加餅乾
紅桑梅夾心餅乾
葡萄乾鬆餅
蔥花起士鬆餅
起士鬆餅
棋格餅乾
聖誕薑餅人樹
果凍布丁篇
◎果凍布丁成功的8個重點
◎配方數量計算表
芒果鮮奶酪
芝麻豆腐奶凍、花生豆腐凍
法式烤布丁
焦糖烤布丁
椰奶鳳梨烤布蕾
蕃茄蒟蒻果凍
玄米茶茶凍、梅酒蒟蒻果凍
養蔘枸杞紅棗果凍
巧克力篇
◎巧克力完成的八個重點
◎融化巧克力的要訣
◎調溫巧克力的簡易操作法
金桔巧克力
圓錐軟巧克力
黑胡椒巧克力
薰衣草巧克力
香橙松露巧克力
杏仁條巧克力
米果巧克力、優格蔓越莓
焦糖堅果巧克力
岩石軟巧克力
草莓夾心巧克力、大理石紋巧克力
開心果杏仁巧克力
常用材料
常用器具
餅乾篇
◎餅乾成功的8個重點
奶酥＆巧克力小餅乾
薰衣草餅乾
海苔酥餅乾
乳酪小餅乾
巧克力雪果
椰香餅乾、低脂杏仁餅乾
美式巧克力餅乾
榛果咖啡餅乾
磨卡杏仁餅乾
草莓巧克力餅乾
夏威夷可可餅乾
燕麥葡萄餅乾
義式堅果可可餅乾
肉桂核桃餅乾
伯爵紅茶餅乾
布列塔尼酥餅、卡雷特餅乾
手指餅乾
黃金乳酪餅乾
抹茶奶香餅乾
果香高鈣乳酪餅
南瓜子酥片
杏仁乳加餅乾
紅桑梅夾心餅乾
葡萄乾鬆餅
蔥花起士鬆餅
起士鬆餅
棋格餅乾
聖誕薑餅人樹
果凍布丁篇
◎果凍布丁成功的8個重點
◎配方數量計算表
芒果鮮奶酪
芝麻豆腐奶凍、花生豆腐凍
法式烤布丁
焦糖烤布丁
椰奶鳳梨烤布蕾
蕃茄蒟蒻果凍
玄米茶茶凍、梅酒蒟蒻果凍
養蔘枸杞紅棗果凍
巧克力篇
◎巧克力完成的八個重點
◎融化巧克力的要訣
◎調溫巧克力的簡易操作法
金桔巧克力
圓錐軟巧克力
黑胡椒巧克力
薰衣草巧克力
香橙松露巧克力
杏仁條巧克力
米果巧克力、優格蔓越莓
焦糖堅果巧克力
岩石軟巧克力
草莓夾心巧克力、大理石紋巧克力
開心果杏仁巧克力
Chinese (Simplified)
【序】 西点初学者的最爱──饼干．果冻布丁．巧克力
常用材料
常用器具
饼干篇
◎饼干成功的8个重点
奶酥＆巧克力小饼干
熏衣草饼干
海苔酥饼干
奶酪小饼干
巧克力雪果
椰香饼干、低脂杏仁饼干
美式巧克力饼干
榛果咖啡饼干
磨卡杏仁饼干
草莓巧克力饼干
夏威夷可可饼干
燕麦葡萄饼干
义式坚果可可饼干
肉桂核桃饼干
伯爵红茶饼干
布列塔尼酥饼、卡雷特饼干
手指饼干
黄金奶酪饼干
抹茶奶香饼干
果香高钙奶酪饼
南瓜子酥片
杏仁乳加饼干
红桑梅夹心饼干
葡萄干松饼
葱花吉士松饼
吉士松饼
棋格饼干
圣诞姜饼人树
果冻布丁篇
◎果冻布丁成功的8个重点
◎配方数量计算表
芒果鲜奶酪
芝麻豆腐奶冻、花生豆腐冻
法式烤布丁
焦糖烤布丁
椰奶菠萝烤布蕾
蕃茄蒟蒻果冻
玄米茶茶冻、梅酒蒟蒻果冻
养蔘枸杞红枣果冻
巧克力篇
◎巧克力完成的八个重点
◎融化巧克力的要诀
◎调温巧克力的简易操作法
金桔巧克力
圆锥软巧克力
黑胡椒巧克力
熏衣草巧克力
香橙松露巧克力
杏仁条巧克力
米果巧克力、优格蔓越莓
焦糖坚果巧克力
岩石软巧克力
草莓夹心巧克力、大理石纹巧克力
开心果杏仁巧克力
常用材料
常用器具
饼干篇
◎饼干成功的8个重点
奶酥＆巧克力小饼干
熏衣草饼干
海苔酥饼干
奶酪小饼干
巧克力雪果
椰香饼干、低脂杏仁饼干
美式巧克力饼干
榛果咖啡饼干
磨卡杏仁饼干
草莓巧克力饼干
夏威夷可可饼干
燕麦葡萄饼干
义式坚果可可饼干
肉桂核桃饼干
伯爵红茶饼干
布列塔尼酥饼、卡雷特饼干
手指饼干
黄金奶酪饼干
抹茶奶香饼干
果香高钙奶酪饼
南瓜子酥片
杏仁乳加饼干
红桑梅夹心饼干
葡萄干松饼
葱花吉士松饼
吉士松饼
棋格饼干
圣诞姜饼人树
果冻布丁篇
◎果冻布丁成功的8个重点
◎配方数量计算表
芒果鲜奶酪
芝麻豆腐奶冻、花生豆腐冻
法式烤布丁
焦糖烤布丁
椰奶菠萝烤布蕾
蕃茄蒟蒻果冻
玄米茶茶冻、梅酒蒟蒻果冻
养蔘枸杞红枣果冻
巧克力篇
◎巧克力完成的八个重点
◎融化巧克力的要诀
◎调温巧克力的简易操作法
金桔巧克力
圆锥软巧克力
黑胡椒巧克力
熏衣草巧克力
香橙松露巧克力
杏仁条巧克力
米果巧克力、优格蔓越莓
焦糖坚果巧克力
岩石软巧克力
草莓夹心巧克力、大理石纹巧克力
开心果杏仁巧克力
