網拍美食創業寶典

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團購美食新手,小成本賺現金的第一本書!擁有本書,不但料理、烘焙都學會,網拍方式也精通~

食譜部分共計四個單元:〈國民主食〉有水餃、粽子、蘿蔔糕、PIZZA、蔥油餅和紅燒牛肉麵等常見的家庭主食配方,很受職業婦女及女性上班族的歡迎。

〈上班族小菜〉包含泡菜、雞腳凍、醉雞、小魚乾、辣豆腐乳、鴨翅、香滷豬腳及各式滷味,上班族及學生最愛下標。〈OL甜點〉提供牛軋糖、蛋卷、布丁、奶酪、銅鑼燒、澎湖黑糖糕、桂圓蛋糕和巧克力布朗尼等做法,是辦公室女生最愛合購的人氣點心。〈萬用醬料〉教你製作淋飯吃的咖哩醬,拌麵吃的炸醬、麻醬,拌義大利麵吃的紅醬、青醬、白醬和塗麵包用的各式果醬等,很受家庭主婦及餐廳老闆的歡迎。

〈網路賣家教室〉鉅細靡遺地介紹如何在各大拍 賣網站註冊帳號、開始網拍的步驟,就算沒有上網習慣的人,也能輕鬆上手!還有「超人氣賣場秘技」傳授上網賣點心的6大密技。光說不練,可能信服力不夠,我 們還有「人氣賣家現身說法實況報導」,5大網路美食超人氣賣家的經營過程與秘招,完全不藏私統統大公開!讓讀者輕鬆學會網拍技巧賣美食,進階拍賣達人賺現金。

【本書特色】
這本食譜是寫給「想要上網賣點心」或是「擺攤賣小吃」的讀者。

收錄最受歡迎的網拍美食,比方水餃、泡菜、雞腳凍、布丁、牛軋糖、蛋卷和起司蛋糕等,教你用最簡單的烹調方式,煮出網友最愛下標的料理。

除了食譜,還step by step詳細教授網拍的申請流程,及超人氣賣場賣家經營秘訣,是一本完整指導你上網賣美食的工具書。

【編輯室報告】
閱讀以下5個小Tips,可以讓你更充分運用本書成功上網賣點心!

Tips1 本書每道配方都是最基礎的做法,實用好做,雖然網拍點新口味推陳出新、五花八門,但經典口味永遠最受歡迎,建議新手應從最簡單的入門點心開始熟稔,再從基本配方中探索進階級的花俏新口味。

Tips2 網路賣場規則經常更新,本書提供的基本情報僅供參考,正確資訊以網站公布的最新訊息為準。

Tips3 貼心提供p.99〈生財器具購買商家〉、p.100〈原料供應商家〉及p.101〈包裝素材批發商家〉等廠商資訊,編輯部資料力求精準,但若有更動,仍以廠商公布訊息為準。

Tips4 書中食譜所做出的菜餚與點心,不只能網路拍賣,還能擺攤賣小吃、開小吃店做生意。

Tips5 食譜中成本計算僅包含食材、調味料,不包括其他生財器具、人事、包裝、水電瓦斯等開銷,且因材料進價時有浮動變化,成本與售價數據僅供參考。

Chinese (Simplified)

团购美食新手,小成本赚现金的第一本书!拥有本书,不但料理、烘焙都学会,网拍方式也精通~

食谱部分共计四个单元:〈国民主食〉有水饺、粽子、萝卜糕、PIZZA、葱油饼和红烧牛肉面等常见的家庭主食配方,很受职业妇女及女性上班族的欢迎。

〈上班族小菜〉包含泡菜、鸡脚冻、醉鸡、小鱼干、辣豆腐乳、鸭翅、香卤猪脚及各式卤味,上班族及学生最爱下标。〈OL甜点〉提供牛轧糖、蛋卷、布丁、奶酪、铜锣烧、澎湖黑糖糕、桂圆蛋糕和巧克力布朗尼等做法,是办公室女生最爱合购的人气点心。〈万用酱料〉教你制作淋饭吃的咖哩酱,拌面吃的炸酱、麻酱,拌意大利面吃的红酱、青酱、白酱和涂面包用的各式果酱等,很受家庭主妇及餐厅老板的欢迎。

〈网络卖家教室〉巨细靡遗地介绍如何在各大拍 卖网站注册账号、开始网拍的步骤,就算没有上网习惯的人,也能轻松上手!还有「超人气卖场秘技」传授上网卖点心的6大密技。光说不练,可能信服力不够,我 们还有「人气卖家现身说法实况报导」,5大网络美食超人气卖家的经营过程与秘招,完全不藏私统统大公开!让读者轻松学会网拍技巧卖美食,进阶拍卖达人赚现金。

【本书特色】
这本食谱是写给「想要上网卖点心」或是「摆摊卖小吃」的读者。

收录最受欢迎的网拍美食,比方水饺、泡菜、鸡脚冻、布丁、牛轧糖、蛋卷和起司蛋糕等,教你用最简单的烹调方式,煮出网友最爱下标的料理。

除了食谱,还step by step详细教授网拍的申请流程,及超人气卖场卖家经营秘诀,是一本完整指导你上网卖美食的工具书。

【编辑室报告】
阅读以下5个小Tips,可以让你更充分运用本书成功上网卖点心!

Tips1 本书每道配方都是最基础的做法,实用好做,虽然网拍点新口味推陈出新、五花八门,但经典口味永远最受欢迎,建议新手应从最简单的入门点心开始熟稔,再从基本配方中探索进阶级的花俏新口味。

Tips2 网络卖场规则经常更新,本书提供的基本情报仅供参考,正确信息以网站公布的最新讯息为准。

Tips3 贴心提供p.99〈生财器具购买商家〉、p.100〈原料供货商家〉及p.101〈包装素材批发商家〉等厂商信息,编辑部数据力求精准,但若有更动,仍以厂商公布讯息为准。

Tips4 书中食谱所做出的菜肴与点心,不只能网络拍卖,还能摆摊卖小吃、开小吃店做生意。

Tips5 食谱中成本计算仅包含食材、调味料,不包括其它生财器具、人事、包装、水电瓦斯等开销,且因材料进价时有浮动变化,成本与售价数据仅供参考。

English

洪嘉妤
畢業於輔仁大學生活應用科學系餐飲管理系,學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步,幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館,工作之餘最愛到處打聽那裡有創意人氣美食,閒閒沒事時喜歡發明新健康料理餵兒子。
多年食譜編輯經驗,經手80餘本不同主題食譜,有逛市集狂買食材和收集鍋碗瓢盆的癖好,也喜歡新鮮材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感。

在朱雀文化出版的美味料理書:《網拍美食創業寶典:教你做網友最愛下標的主食、小菜、甜點和醬料》、《30元搞定義大利麵:快、省,頂級美味在家做》、《人氣咖啡館簡餐精選:80道咖啡館必學料理》、《世界素料理100:5分鐘簡單蔬果蛋奶素》。

Chinese (Simplified)

洪嘉妤
毕业于辅仁大学生活应用科学系餐饮管理系,学生时期最爱到饭店、餐厅打工偷学做菜撇步,几次帮助朋友开设及经营规划不同主题的咖啡馆,工作之余最爱到处打听那里有创意人气美食,闲闲没事时喜欢发明新健康料理喂儿子。
多年食谱编辑经验,经手80余本不同主题食谱,有逛市集狂买食材和收集锅碗瓢盆的癖好,也喜欢新鲜材料塞满冰箱和餐具布满厨房的充实感。

在朱雀文化出版的美味料理书:《网拍美食创业宝典:教你做网友最爱下标的主食、小菜、甜点和酱料》、《30元搞定意大利面:快、省,顶级美味在家做》、《人气咖啡馆简餐精选:80道咖啡馆必学料理》、《世界素料理100:5分钟简单蔬果蛋奶素》。

English

序 動手做美食 網拍換現金

PART ONE 國民主食
高麗菜水餃+水餃皮做法
泡菜水餃 、蝦仁水餃
香椿水餃、雪菜水餃
蘿蔔糕
芋頭糕
湖州粽
南部粽
紫米養生粽
豆沙粽
油飯
碗粿
海鮮PIZZA+餅皮做法
酸甜雞丁PIZZA
蔥油餅
蕃茄牛肉麵
鹹湯圓

PART TWO 上班族小菜
原味豆腐乳
辣豆腐乳
辣蘿蔔乾
花椒毛豆、鹹蜆仔
韓式泡菜
台式泡菜
剝皮辣椒
鴨翅膀
嗆辣小魚乾
花枝丸
醉雞
鹹豬肉
燻雞
滷豆乾、蒜香雞胗
滷花生
白滷雞腳凍
滷牛肚
香滷豬腳
滷牛腱

PART THREE OL甜點
焦糖布丁
水果奶酪
涼糕
嫩仙草
銅鑼燒
餅乾(巧克力豆/奶香核桃)
磅蛋糕
巧克力布朗尼
杏仁瓦片
藍莓起司蛋糕
原味起司蛋糕
牛軋糖
手工蛋卷
澎湖黑糖糕
桂圓蛋糕
月餅
蛋黃酥
鳳梨酥
鳳凰酥
奶油核桃酥

Chinese (Simplified)

序 动手做美食 网拍换现金

PART ONE 国民主食
高丽菜水饺+水饺皮做法
泡菜水饺 、虾仁水饺
香椿水饺、雪菜水饺
萝卜糕
芋头糕
湖州粽
南部粽
紫米养生粽
豆沙粽
油饭
碗粿
海鲜PIZZA+饼皮做法
酸甜鸡丁PIZZA
葱油饼
蕃茄牛肉面
咸汤圆

PART TWO 上班族小菜
原味豆腐乳
辣豆腐乳
辣萝卜干
花椒毛豆、咸蚬仔
韩式泡菜
台式泡菜
剥皮辣椒
鸭翅膀
呛辣小鱼干
花枝丸
醉鸡
咸猪肉
熏鸡
卤豆干、蒜香鸡胗
卤花生
白卤鸡脚冻
卤牛肚
香卤猪脚
卤牛腱

PART THREE OL甜点
焦糖布丁
水果奶酪
凉糕
嫩仙草
铜锣烧
饼干(巧克力豆/奶香核桃)
磅蛋糕
巧克力布朗尼
杏仁瓦片
蓝莓起司蛋糕
原味起司蛋糕
牛轧糖
手工蛋卷
澎湖黑糖糕
桂圆蛋糕
月饼
蛋黄酥
凤梨酥
凤凰酥
奶油核桃酥

PART FOUR 万用酱料
意大利面红酱 80
青酱 、白酱 81
XO干贝酱 83
炸酱 84
麻酱 85
咖哩酱 86
香椿酱 87
草莓果酱 、橘子果酱 88
蓝莓果酱 89

PART FIVE 网络卖家教室
上架,注册账号接口教学--YAHOO/露天拍卖网拍小教室 92
超人气卖场生财技术大公开-6大卖场密技偷偷报94
生财器具购买商家 99
原料供货商家 100
包装素材批发商家 101
人气卖家现身说法实况报导--5大卖家密技偷偷报(三姊妹的家、乡味水饺、莉法苑、刘师傅夫人点心坊、主厨烘焙坊)102

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