0~6歲嬰幼兒營養副食品和主食

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More About This Title 0~6歲嬰幼兒營養副食品和主食

English

【本書特色】
這不僅僅是一本食譜,還收錄營養分析、選購市售產品注意事項、嬰幼兒生活飲食上的小狀況和烹調秘訣等,看得到作者的用心和認真。

她就是做這些料理餵飽3個小孩,你也可以……

全書共130道食譜,選擇多樣,輕鬆變換菜色。

涵蓋0~6歲嬰幼兒的料理,是市售嬰幼兒食譜中範圍最廣的。

每篇食譜都有記載適合食用的月齡,媽咪做得放心,寶貝吃得安心。

作者培育3個寶寶的150個第一手育兒心得和烹飪叮嚀,讓新手爸媽不再手忙腳亂。

書末附詳細的索引,替不同年齡的嬰幼兒找到最適合的料理。

【內容簡介】

副食品、主食、便當、點心和飲品全都有,解決0~6歲寶貝每天該吃什麼的問題,是爸比媽咪必備的嬰幼兒食譜,也是送給新手媽咪最好的禮物!

書中介紹的料理、點心和飲品,都是作者平日在家製作給3個孩子吃的料理。同時也提供了營養學基礎概念、嬰幼兒生活飲食上的小狀況,並分享烹調料理和育兒心得。料理包含1歲以內寶寶適合的副食品,以及1歲以上至學齡前孩童的營養早餐、多樣化的主菜和主食、下課後點心和飲料,更有可愛的超級便當組合,菜色豐富且健康。

本書食譜共分7大單元:〈PART1守護寶寶健康的副食品〉是以1歲以內嬰兒副食品為主。〈PART2營養滿點的晨光早餐組〉特別設計了11組營養的元氣早餐,在一天的開始就能攝取到完整的營養。〈PART3選擇多樣化的元氣主菜〉則以蔬菜、魚類、肉類和豆類變化出數十道可口的主菜,搭配飯麵不可少。〈PART4吃飽飽的主食和湯〉蒐集了麵、飯、米粉和粥等吃得飽的主食,是嬰幼兒成長的重要營養來源。〈PART5美味的學校、郊遊午餐便當〉介紹了9種適合郊遊攜帶的兒童便當,加上配菜,相信每個小孩都喜愛!〈PART6下課後的手工零食和點心〉都是媽咪親手製作的天然食材點心,讓孩子們在正餐之外換換口味,更期待每天用餐時刻的到來。〈PART7不含化學添加物的飲品〉教你自製豆漿、米漿,選擇適合的五穀、水果製成天然飲品,讓孩子喝得健康。

Chinese (Simplified)

【本书特色】
这不仅仅是一本食谱,还收录营养分析、选购市售产品注意事项、婴幼儿生活饮食上的小状况和烹调秘诀等,看得到作者的用心和认真。

她就是做这些料理喂饱3个小孩,你也可以……

全书共130道食谱,选择多样,轻松变换菜色。

涵盖0~6岁婴幼儿的料理,是市售婴幼儿食谱中范围最广的。

每篇食谱都有记载适合食用的月龄,妈咪做得放心,宝贝吃得安心。

作者培育3个宝宝的150个第一手育儿心得和烹饪叮咛,让新手爸妈不再手忙脚乱。

书末附详细的索引,替不同年龄的婴幼儿找到最适合的料理。

【内容简介】

副食品、主食、便当、点心和饮品全都有,解决0~6岁宝贝每天该吃什么的问题,是爸比妈咪必备的婴幼儿食谱,也是送给新手妈咪最好的礼物!

书中介绍的料理、点心和饮品,都是作者平日在家制作给3个孩子吃的料理。同时也提供了营养学基础概念、婴幼儿生活饮食上的小状况,并分享烹调料理和育儿心得。料理包含1岁以内宝宝适合的副食品,以及1岁以上至学龄前孩童的营养早餐、多样化的主菜和主食、下课后点心和饮料,更有可爱的超级便当组合,菜色丰富且健康。

本书食谱共分7大单元:〈PART1守护宝宝健康的副食品〉是以1岁以内婴儿副食品为主。〈PART2营养满点的晨光早餐组〉特别设计了11组营养的元气早餐,在一天的开始就能摄取到完整的营养。〈PART3选择多样化的元气主菜〉则以蔬菜、鱼类、肉类和豆类变化出数十道可口的主菜,搭配饭面不可少。〈PART4吃饱饱的主食和汤〉搜集了面、饭、米粉和粥等吃得饱的主食,是婴幼儿成长的重要营养来源。〈PART5美味的学校、郊游午餐便当〉介绍了9种适合郊游携带的儿童便当,加上配菜,相信每个小孩都喜爱!〈PART6下课后的手工零食和点心〉都是妈咪亲手制作的天然食材点心,让孩子们在正餐之外换换口味,更期待每天用餐时刻的到来。〈PART7不含化学添加物的饮品〉教你自制豆浆、米浆,选择适合的五谷、水果制成天然饮品,让孩子喝得健康。

English

王安琪

從1990年開始食譜創作,已出版《寶寶最愛吃的營養副食品》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《烤箱新手的第一本書》、《生男生女大補帖》等三十多本暢銷食譜,也常在報章雜誌和網路媒體發表食譜文章。目前除了擔任台灣象印台北天母教室的廚藝老師,更不定期在全省各大百貨公司擔任料理講師。喜歡研究好吃的料理和烘焙,並且開發有益身體健康的點心和菜色。

Chinese (Simplified)

王安琪

从1990年开始食谱创作,已出版《宝宝最爱吃的营养副食品》、《不失败西点教室经典珍藏版》、《烤箱新手的第一本书》、《生男生女大补帖》等三十多本畅销食谱,也常在报章杂志和网络媒体发表食谱文章。目前除了担任台湾象印台北天母教室的厨艺老师,更不定期在全省各大百货公司担任料理讲师。喜欢研究好吃的料理和烘焙,并且开发有益身体健康的点心和菜色。

English

序∕用愛烹調的嬰幼兒料理

解決幼兒生活飲食上的小狀況
成長中的兒童需要哪些營養?
外食這麼方便,為什麼還要自己煮?
讓小孩胃口大開的好方法
選購配方奶要注意
小孩生病時該怎麼吃?
小孩不愛吃水果怎麼辦?
煮好吃米飯的秘訣
省時省力的共煮方式
製作幼兒副食品的好幫手

Part 1 守護寶寶健康的副食品
杏仁汁→6個月以上
蓮藕汁→6個月以上
胡蘿蔔牛奶→6個月以上
綠豆薏仁汁→6個月以上
海帶黃豆排骨湯→6個月以上
南瓜糙米粥→6個月以上
白木耳豆漿→6個月以上
黃豆糙米汁→6個月以上
海帶芽雞蛋瘦肉粥→10個月以上
菠菜粥→6個月以上
香蕉豆漿→6個月以上
南瓜蘋果牛奶汁→6個月以上
奇異果牛奶→8個月以上
酪梨牛奶→8個月以上
木瓜優格糊→6個月以上
火龍果椰子汁→6個月以上
五穀腰果奶→8個月以上
小米燕麥奶→8個月以上
豬骨高湯糙米糊→6個月以上
地瓜小米粥→6個月以上
【+Plus Cooking Page】營養高湯自己做
●豬骨高湯、雞骨高湯、雞豬骨高湯
【+Plus Cooking Page】自己刮肉泥、水果泥
●水果泥、肉泥DIY
【mom 育兒心得】 這些市售零食也不錯喔!


Part 2 營養滿點的晨光早餐組
鮪魚玉米蛋三明治→1歲以上
火腿馬鈴薯沙拉麵包→1歲以上
草莓優格鬆餅→1歲以上
可愛果醬吐司→8個月以上
【+Plus Cooking Page】自製果醬營養又簡單!
●草莓果醬、陳皮水梨醬DIY
草莓果醬→6個月以上
陳皮水梨醬→10個月以上
法式吐司→8個月以上
麵包玉子燒→8個月以上
烤布丁麵包→10個月以上
大蒜麵包→8個月以上
綜合果麥燕麥粥→8個月以上
【mom 育兒心得】早餐吃蛋很重要!
【+Plus Cooking Page】蛋料理DIY
●水煮蛋、茶葉蛋、鬆鬆炒蛋
【mom 育兒心得】我家小孩很挑食怎麼辦?

Part 3 選擇多樣化的元氣主菜
糖蜜胡蘿蔔→1歲以上
蔬菜卡里卡里→1歲以上
八角毛豆→1歲以上
蘋果茄子咖哩→1歲以上
奶油焗烤白菜→1歲以上
蝦仁高麗菜卷→1歲以上
青豆仁香蔥烘蛋→1歲以上
馬鈴薯烘蛋→1歲以上
清爽沙拉→1歲以上
雙色花椰炒甜椒→1歲以上
銀芽綠波腐皮卷→1歲以上
蔬菜蒸蛋→8個月以上
炸香芋牛蒡絲→1歲以上
昆布蘿蔔煮→1歲以上
竹輪肉餅→1歲以上
涼拌海帶結→1歲以上
毛豆洋芋可樂餅→10個月以上
南瓜可樂餅→8個月以上
蔬菜煎餅→1歲以上
蠔油牛肉炒鮮菇→1歲半以上
法式蔬菜燉牛肉→1歲半以上
高麗菜蒸肉餅→1歲以上
銀魚蕃茄起司蛋塔→1歲以上
蝦餅→1歲以上
鱈魚餅→10個月以上
味噌鯖魚→1歲以上
紅燒豆腐旗魚→1歲以上

Part 4吃飽飽的主食和湯
鮪魚糙米炊飯→1歲半以上
南瓜雞丁燴飯→1歲半以上
雞卷炊飯→1歲半以上
焗烤茄醬飯→1歲半以上
貝殼義大利麵→1歲半以上
豆腐茄醬筆尖麵→1歲半以上
鱸魚糙米粥→1歲半以上
廣東粥→1歲以上
絲瓜海味麵線湯→1歲半以上
鯛魚米粉湯→1歲半以上
咖哩烏龍麵→1歲半以上
皇帝豆濃湯→8個月以上
蕃茄蔬菜湯→1歲半以上
西洋芹玉米濃湯→1歲以上
冬瓜蛤蜊湯→1歲半以上
大麥蔬菜湯→1歲半以上
鱸魚椰奶巧達湯→1歲半以上
鮭魚味噌湯→1歲以上
絲瓜肉茸湯→1歲以上
菱角當歸湯→1歲以上
清燉水梨牛肉湯→1歲半以上
清燉蔘鬚雞湯→1歲半以上
山藥蓮藕四神湯→1歲半以上
【mom 育兒心得】幼兒可以吃中藥嗎?


Part 5 美味的學校、郊遊午餐便當
海鮮烏龍麵便當→4歲以上
燒賣便當→4歲以上
鮭魚菠菜飯糰便當→4歲以上
炸熱狗生菜沙拉便當→4歲以上
照燒雞肉米漢堡便當→4歲以上
牛肉蔬菜漢堡便當→4歲以上
海苔飯糰便當→4歲以上
卡通豆皮壽司便當→4歲以上
五色飯糰便當→4歲以上
海苔蛋卷便當→4歲以上
【+Plus Cooking Page】料理變可愛了!
●鬱金香DIY、小兔子DIY
●愛心DIY、螃蟹DIY

Part 6 下課後的手工零食和點心
蘋果胡蘿蔔果凍→6個月以上
紫火龍果凍→6個月以上
玉米牛奶凍→6個月以上
黃蕃茄果凍→6個月以上
檸檬冬瓜露→6個月以上
木瓜牛奶冰砂→8個月以上
香瓜椰奶西米露→8個月以上
芋頭煉乳布丁→8個月以上
香蕉酪梨慕斯→6個月以上
椰子糕→6個月以上
大燕麥片餅乾→1歲以上
豆腐巧克力慕斯→6個月以上
牛奶蒸蛋糕→6個月以上
花生杏仁豆腐→6個月以上
蔬菜杯子蛋糕→10個月以上
卡式達水果薄餅→1歲以上
地瓜紅豆派→8個月以上
炸多拿滋→8個月以上
馬蹄桂圓蛋花湯→1歲以上
山藥綠豆湯→1歲以上

Part 7 不含化學添加物的飲品
【mom 育兒心得】 選擇優質糖搭配飲品
【+Plus Cooking Page】自製豆漿和米漿
●豆漿、米漿
燕麥豆漿→8個月以上
香甜酪梨豆漿→8個月以上
紫米薏仁豆漿→8個月以上
小麥胚芽花生米漿→8個月以上
芝麻糙米漿→8個月以上
黑豆五穀米漿→8個月以上
香蕉木瓜豆奶→6個月以上
香蕉可可豆奶→6個月以上
川貝杏仁奶→1歲以上
巧克力五穀豆奶→8個月以上
甘麥大棗茶→1歲以上
黑木耳甜飲→10個月以上
草莓蘋果腰果奶→10個月以上
奇異果優格奶昔→10個月以上
索引

Chinese (Simplified)

序∕用爱烹调的婴幼儿料理

解决幼儿生活饮食上的小状况
成长中的儿童需要哪些营养?
外食这么方便,为什么还要自己煮?
让小孩胃口大开的好方法
选购配方奶要注意
小孩生病时该怎么吃?
小孩不爱吃水果怎么办?
煮好吃米饭的秘诀
省时省力的共煮方式
制作幼儿副食品的好帮手

Part 1 守护宝宝健康的副食品
杏仁汁→6个月以上
莲藕汁→6个月以上
胡萝卜牛奶→6个月以上
绿豆薏仁汁→6个月以上
海带黄豆排骨汤→6个月以上
南瓜糙米粥→6个月以上
白木耳豆浆→6个月以上
黄豆糙米汁→6个月以上
海带芽鸡蛋瘦肉粥→10个月以上
菠菜粥→6个月以上
香蕉豆浆→6个月以上
南瓜苹果牛奶汁→6个月以上
奇异果牛奶→8个月以上
酪梨牛奶→8个月以上
木瓜优格糊→6个月以上
火龙果椰子汁→6个月以上
五谷腰果奶→8个月以上
小米燕麦奶→8个月以上
猪骨高汤糙米糊→6个月以上
地瓜小米粥→6个月以上
【+Plus Cooking Page】营养高汤自己做
●猪骨高汤、鸡骨高汤、鸡猪骨高汤
【+Plus Cooking Page】自己刮肉泥、水果泥
●水果泥、肉泥DIY
【mom 育儿心得】 这些市售零食也不错喔!


Part 2 营养满点的晨光早餐组
鲔鱼玉米蛋三明治→1岁以上
火腿马铃薯色拉面包→1岁以上
草莓优格松饼→1岁以上
可爱果酱吐司→8个月以上
【+Plus Cooking Page】自制果酱营养又简单!
●草莓果酱、陈皮水梨酱DIY
草莓果酱→6个月以上
陈皮水梨酱→10个月以上
法式吐司→8个月以上
面包玉子烧→8个月以上
烤布丁面包→10个月以上
大蒜面包→8个月以上
综合果麦燕麦粥→8个月以上
【mom 育儿心得】早餐吃蛋很重要!
【+Plus Cooking Page】蛋料理DIY
●水煮蛋、茶叶蛋、松松炒蛋
【mom 育儿心得】我家小孩很挑食怎么办?

Part 3 选择多样化的元气主菜
糖蜜胡萝卜→1岁以上
蔬菜卡里卡里→1岁以上
八角毛豆→1岁以上
苹果茄子咖哩→1岁以上
奶油焗烤白菜→1岁以上
虾仁高丽菜卷→1岁以上
青豆仁香葱烘蛋→1岁以上
马铃薯烘蛋→1岁以上
清爽色拉→1岁以上
双色花椰炒甜椒→1岁以上
银芽绿波腐皮卷→1岁以上
蔬菜蒸蛋→8个月以上
炸香芋牛蒡丝→1岁以上
昆布萝卜煮→1岁以上
竹轮肉饼→1岁以上
凉拌海带结→1岁以上
毛豆洋芋可乐饼→10个月以上
南瓜可乐饼→8个月以上
蔬菜煎饼→1岁以上
蚝油牛肉炒鲜菇→1岁半以上
法式蔬菜炖牛肉→1岁半以上
高丽菜蒸肉饼→1岁以上
银鱼蕃茄起司蛋塔→1岁以上
虾饼→1岁以上
鳕鱼饼→10个月以上
味噌鲭鱼→1岁以上
红烧豆腐旗鱼→1岁以上

Part 4吃饱饱的主食和汤
鲔鱼糙米炊饭→1岁半以上
南瓜鸡丁烩饭→1岁半以上
鸡卷炊饭→1岁半以上
焗烤茄酱饭→1岁半以上
贝壳意大利面→1岁半以上
豆腐茄酱笔尖面→1岁半以上
鲈鱼糙米粥→1岁半以上
广东粥→1岁以上
丝瓜海味面线汤→1岁半以上
鲷鱼米粉汤→1岁半以上
咖哩乌龙面→1岁半以上
皇帝豆浓汤→8个月以上
蕃茄蔬菜汤→1岁半以上
西洋芹玉米浓汤→1岁以上
冬瓜蛤蜊汤→1岁半以上
大麦蔬菜汤→1岁半以上
鲈鱼椰奶巧达汤→1岁半以上
鲑鱼味噌汤→1岁以上
丝瓜肉茸汤→1岁以上
菱角当归汤→1岁以上
清炖水梨牛肉汤→1岁半以上
清炖蔘须鸡汤→1岁半以上
山药莲藕四神汤→1岁半以上
【mom 育儿心得】幼儿可以吃中药吗?


Part 5 美味的学校、郊游午餐便当
海鲜乌龙面便当→4岁以上
烧卖便当→4岁以上
鲑鱼菠菜饭团便当→4岁以上
炸热狗生菜色拉便当→4岁以上
照烧鸡肉米汉堡便当→4岁以上
牛肉蔬菜汉堡便当→4岁以上
海苔饭团便当→4岁以上
卡通豆皮寿司便当→4岁以上
五色饭团便当→4岁以上
海苔蛋卷便当→4岁以上
【+Plus Cooking Page】料理变可爱了!
●郁金香DIY、小兔子DIY
●爱心DIY、螃蟹DIY

Part 6 下课后的手工零食和点心
苹果胡萝卜果冻→6个月以上
紫火龙果冻→6个月以上
玉米牛奶冻→6个月以上
黄蕃茄果冻→6个月以上
柠檬冬瓜露→6个月以上
木瓜牛奶冰砂→8个月以上
香瓜椰奶西米露→8个月以上
芋头炼乳布丁→8个月以上
香蕉酪梨慕斯→6个月以上
椰子糕→6个月以上
大燕麦片饼干→1岁以上
豆腐巧克力慕斯→6个月以上
牛奶蒸蛋糕→6个月以上
花生杏仁豆腐→6个月以上
蔬菜杯子蛋糕→10个月以上
卡式达水果薄饼→1岁以上
地瓜红豆派→8个月以上
炸多拿滋→8个月以上
马蹄桂圆蛋花汤→1岁以上
山药绿豆汤→1岁以上

Part 7 不含化学添加物的饮品
【mom 育儿心得】 选择优质糖搭配饮品
【+Plus Cooking Page】自制豆浆和米浆
●豆浆、米浆
燕麦豆浆→8个月以上
香甜酪梨豆浆→8个月以上
紫米薏仁豆浆→8个月以上
小麦胚芽花生米浆→8个月以上
芝麻糙米浆→8个月以上
黑豆五谷米浆→8个月以上
香蕉木瓜豆奶→6个月以上
香蕉可可豆奶→6个月以上
川贝杏仁奶→1岁以上
巧克力五谷豆奶→8个月以上
甘麦大枣茶→1岁以上
黑木耳甜饮→10个月以上
草莓苹果腰果奶→10个月以上
奇异果优格奶昔→10个月以上
索引

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