ELLSON的西餐廚房
Rights Contact Login For More Details
- LEE's Literary Agency
- https://www.pubmatch.com/lees.html
More About This Title ELLSON的西餐廚房
English
擁有本書，你將發現做西餐像是玩遊戲，一點都不難；只要事前採買好各式食材和香辛料，就可以在家從容做西餐。
高級餐廳裡的西餐料理好吃但是貴，想要自己動手做西餐又總覺得很麻煩嗎？本書教你輕鬆雅致做西餐。
有著純熟技巧的年輕夢幻料理長Ellson，以多年在知名西餐廳的掌廚心得，匯整出60道最受顧客歡迎的西式佳餚，包括開胃前菜和沙拉、湯、主菜、以及甜點，毫不藏私地介紹給讀者，每道菜都附有訣竅和小祕訣，並拍攝整理出各式西餐配料及食材，做成索引讓讀者方便參考，省去讀者摸索的時間。
【本書特色】
從開胃菜到甜點，一次就學會。
14道開胃前菜沙拉、12道香濃、清淡好湯、20道完美主菜、14道精緻甜點和25種湯汁大公開。
食譜及食材名以中英文標示，方便讀者購買，附食材、調味料、香料、湯汁索引。
高級餐廳裡的西餐料理好吃但是貴，想要自己動手做西餐又總覺得很麻煩嗎？本書教你輕鬆雅致做西餐。
有著純熟技巧的年輕夢幻料理長Ellson，以多年在知名西餐廳的掌廚心得，匯整出60道最受顧客歡迎的西式佳餚，包括開胃前菜和沙拉、湯、主菜、以及甜點，毫不藏私地介紹給讀者，每道菜都附有訣竅和小祕訣，並拍攝整理出各式西餐配料及食材，做成索引讓讀者方便參考，省去讀者摸索的時間。
【本書特色】
從開胃菜到甜點，一次就學會。
14道開胃前菜沙拉、12道香濃、清淡好湯、20道完美主菜、14道精緻甜點和25種湯汁大公開。
食譜及食材名以中英文標示，方便讀者購買，附食材、調味料、香料、湯汁索引。
Chinese (Simplified)
拥有本书，你将发现做西餐像是玩游戏，一点都不难；只要事前采买好各式食材和香辛料，就可以在家从容做西餐。
高级餐厅里的西餐料理好吃但是贵，想要自己动手做西餐又总觉得很麻烦吗？本书教你轻松雅致做西餐。
有着纯熟技巧的年轻梦幻料理长Ellson，以多年在知名西餐厅的掌厨心得，汇整出60道最受顾客欢迎的西式佳肴，包括开胃前菜和色拉、汤、主菜、以及甜点，毫不藏私地介绍给读者，每道菜都附有诀窍和小秘诀，并拍摄整理出各式西餐配料及食材，做成索引让读者方便参考，省去读者摸索的时间。
【本书特色】
从开胃菜到甜点，一次就学会。
14道开胃前菜色拉、12道香浓、清淡好汤、20道完美主菜、14道精致甜点和25种汤汁大公开。
食谱及食材名以中英文标示，方便读者购买，附食材、调味料、香料、汤汁索引。
高级餐厅里的西餐料理好吃但是贵，想要自己动手做西餐又总觉得很麻烦吗？本书教你轻松雅致做西餐。
有着纯熟技巧的年轻梦幻料理长Ellson，以多年在知名西餐厅的掌厨心得，汇整出60道最受顾客欢迎的西式佳肴，包括开胃前菜和色拉、汤、主菜、以及甜点，毫不藏私地介绍给读者，每道菜都附有诀窍和小秘诀，并拍摄整理出各式西餐配料及食材，做成索引让读者方便参考，省去读者摸索的时间。
【本书特色】
从开胃菜到甜点，一次就学会。
14道开胃前菜色拉、12道香浓、清淡好汤、20道完美主菜、14道精致甜点和25种汤汁大公开。
食谱及食材名以中英文标示，方便读者购买，附食材、调味料、香料、汤汁索引。
English
Ellson王申長
親切、開朗、好說話的雙魚座年輕帥哥主廚。熱愛烹調美食、更樂於受佳餚；擁有一雙巧手和豐富的想像力，視做西餐為一種生活創作，期望做出有自己風格、色香味具全的料理。除了做菜，同時熱中於參加全省西餐、點心示範教學。
國立高雄餐飲專科學校西餐廚藝科畢業。曾任武陵富野飯店主廚、胭脂園創意餐廳副主廚、西華飯店歐風小館、遠東國際大飯店Macro Polo義大利餐廳、遠東國際大飯店Marco Polo義大利餐廳；現為餐飲科專任教師。
在朱雀的其他著作：《不用烤箱做點心》、《懶人焗烤》、《最受歡迎的火鍋＆無敵沾醬》、《吐司、披薩變變變》、《最想學會的世界鍋料理》。
親切、開朗、好說話的雙魚座年輕帥哥主廚。熱愛烹調美食、更樂於受佳餚；擁有一雙巧手和豐富的想像力，視做西餐為一種生活創作，期望做出有自己風格、色香味具全的料理。除了做菜，同時熱中於參加全省西餐、點心示範教學。
國立高雄餐飲專科學校西餐廚藝科畢業。曾任武陵富野飯店主廚、胭脂園創意餐廳副主廚、西華飯店歐風小館、遠東國際大飯店Macro Polo義大利餐廳、遠東國際大飯店Marco Polo義大利餐廳；現為餐飲科專任教師。
在朱雀的其他著作：《不用烤箱做點心》、《懶人焗烤》、《最受歡迎的火鍋＆無敵沾醬》、《吐司、披薩變變變》、《最想學會的世界鍋料理》。
Chinese (Simplified)
Ellson王申长
亲切、开朗、好说话的双鱼座年轻帅哥主厨。热爱烹调美食、更乐于受佳肴；拥有一双巧手和丰富的想象力，视做西餐为一种生活创作，期望做出有自己风格、色香味具全的料理。除了做菜，同时热中于参加全省西餐、点心示范教学。
国立高雄餐饮专科学校西餐厨艺科毕业。曾任武陵富野饭店主厨、胭脂园创意餐厅副主厨、西华饭店欧风小馆、远东国际大饭店Macro Polo意大利餐厅、远东国际大饭店Marco Polo意大利餐厅；现为餐饮科专任教师。
在朱雀的其它著作：《不用烤箱做点心》、《懒人焗烤》、《最受欢迎的火锅＆无敌沾酱》、《吐司、披萨变变变》、《最想学会的世界锅料理》。
亲切、开朗、好说话的双鱼座年轻帅哥主厨。热爱烹调美食、更乐于受佳肴；拥有一双巧手和丰富的想象力，视做西餐为一种生活创作，期望做出有自己风格、色香味具全的料理。除了做菜，同时热中于参加全省西餐、点心示范教学。
国立高雄餐饮专科学校西餐厨艺科毕业。曾任武陵富野饭店主厨、胭脂园创意餐厅副主厨、西华饭店欧风小馆、远东国际大饭店Macro Polo意大利餐厅、远东国际大饭店Marco Polo意大利餐厅；现为餐饮科专任教师。
在朱雀的其它著作：《不用烤箱做点心》、《懒人焗烤》、《最受欢迎的火锅＆无敌沾酱》、《吐司、披萨变变变》、《最想学会的世界锅料理》。
English
推薦序－Ellson—西餐界的明日之星
序—簡單做西餐，美味自己來
醬汁DIY
常見度量衡、溫度換算
前菜．沙拉（Appetizers．salad）
蕃茄起司盤Tomato&；mozzarellacheeseplate
法式魚(魚勿)仔魚沙拉Frenchstylebabyfishsalad
帕瑪火腿蛋芥末籽沙拉Parmahampoacheggwithmustardseedsalad
義式黑醋炒野菇Panfriedmixedmushroomwithbalsamicosauce
燻雞肉水蜜桃沙拉Smokedchickenroll&；peachsalad
鮪魚和風沙拉Tuna&；mixedlettucesaladwithJapanstyledressing
咖哩鮭魚生菜卷沙拉Currysalmon&；mixedlettuceroll
生牛肉酸辣沙拉Sourspicybeefcarpaccio&；lettucesalad
凱撒沙拉Caesarsalad
法式尼斯沙拉NicoiseSalad
水果生菜優格沙拉Freshfruit&；mixedlettuceyogurtsalad
龍蝦蓮霧沙拉Lobster&；wax-applesalad
酥炸蔬菜球Deepfriedvegetablebollwithtomatosalsa
義式老醋鮮蝦蘑菇餃Deepfriedshrimps&；mushroomdumplingwithbalsamico
湯（Soups）
巴斯克風雞肉鮮蔬湯Basquaisestylechicken&；vegetablesoup
雞肉餃清湯Chickenpumpkinwithchickenconsomme
奶油山藥培根濃湯Creamofyam&；baconsoup
培根栗子鮮蔬清湯Bacon&；chestnutwithvegetablesoup
羅宋湯Russianbeefsoup
玉米巧達湯Creamofcornchowdersoup
南瓜雞肉球濃湯Pumpkinpureesoupinsidechickenboll
法式洋蔥湯Onionsoup
義式蕃茄海鮮湯Tomatoseafoodsoup
海鮮巧達湯Creamofseafoodchowdersoup
蕃茄蘑菇奶油濃湯Creamofmushroom&；tomatosoup
卡布奇諾青醬鮮蝦濃湯Cappuccinoofpasto&；shrimpssoup
主菜（Maincourses)
法式黃芥末碳烤辣雞腿Grilledfrenchmustardspicychickenleg
香煎甜椒雞胸Penfriedchickenbreaststuffedsweetpepperwithaujus
德國香腸雞肉卷佐梅子醬汁Germanismsausageinsidechickenrollwithplumsauce
羅西尼菲力牛排鴨肝佐松露醬汁Panfriedbeeftenderloin&；duckliverwithtrufflesauce
帕瑪豬排Panfriedporklion&；parmahamwithtomatosauce
起司豬排佐蕃茄沙沙Cheeseporksteakwithtomatosalsa
碳烤芝麻豬排Grilledsesamestyleporkloinwithporkredwinesauce
紅酒鮮蔬燴牛膝Stewedbeefknee&；vegetableinsideredwinesauce
碳烤沙朗切片佐法式芥末籽醬汁Grilledbeefsirloinwithfrenchmustardseedsauce
香煎菲力牛排佐野菇紅酒醬汁Panfriedbeeftenderloinwithmushroomredwinesauce
匈牙利燴牛肉Stewpaprikabeef&；vegetable
碳烤子羊排佐義式黑醋風乾蕃茄醬汁Grilledlambchoppedwithbalsamico&；semi-drytomatosauce
香料烤羊排佐紅酒醬汁Roastherbslambchoppedwithredwinesauce
香煎海鱸魚佐鮮蝦白酒醬汁Panfriedseabasswithshrimpssauce&；winesauce
水烤龍蝦佐檸檬奶油醬汁Roastpoachlobsterwithlemonbuttersauce
香煎干貝花枝餅佐鮮蝦汁Panfriedscallop&；cuttlecakewithshrimpsauce
香焗明蝦Gratinedprawnwithcreamsauce
香烤酥皮鮭魚佐鮮蝦醬汁Roastpuffpastrysalmonwithherbsoilvineger
真鯛魚片佐奶油鴻喜菇醬汁Steamsheepsheadwithcreamymushroomsauce
碳烤海鮮串佐香料油醋醬汁Grilledseafoodwithherbvinegaroildressing
甜點（Desserts)
覆盆子洋梨派Raspberry&；pearpie
火焰山藥派Roastyampie
焦糖布丁Caramelpudding
蘇打野莓布丁Sodawaterwithmixedberrypudding
卡魯哇酒香蜜桃奶酪Kahlua&；peachpannacotta
橙香奶酪Orangepannacotta
水果優格奶酪Freshfruityogurtpannacotta
綠葡萄果凍Greengrapejelatine
提拉米蘇Tiramisu
起司蛋糕Cheesecake
杏仁酥紅酒蘋果派Almond&；redwineapplepie
草莓塔Strawberrytart
栗子蛋糕Chestnutcake
酒香巧克力慕斯蛋糕Brandyofchocolatemussescake
序—簡單做西餐，美味自己來
醬汁DIY
常見度量衡、溫度換算
前菜．沙拉（Appetizers．salad）
蕃茄起司盤Tomato&；mozzarellacheeseplate
法式魚(魚勿)仔魚沙拉Frenchstylebabyfishsalad
帕瑪火腿蛋芥末籽沙拉Parmahampoacheggwithmustardseedsalad
義式黑醋炒野菇Panfriedmixedmushroomwithbalsamicosauce
燻雞肉水蜜桃沙拉Smokedchickenroll&；peachsalad
鮪魚和風沙拉Tuna&；mixedlettucesaladwithJapanstyledressing
咖哩鮭魚生菜卷沙拉Currysalmon&；mixedlettuceroll
生牛肉酸辣沙拉Sourspicybeefcarpaccio&；lettucesalad
凱撒沙拉Caesarsalad
法式尼斯沙拉NicoiseSalad
水果生菜優格沙拉Freshfruit&；mixedlettuceyogurtsalad
龍蝦蓮霧沙拉Lobster&；wax-applesalad
酥炸蔬菜球Deepfriedvegetablebollwithtomatosalsa
義式老醋鮮蝦蘑菇餃Deepfriedshrimps&；mushroomdumplingwithbalsamico
湯（Soups）
巴斯克風雞肉鮮蔬湯Basquaisestylechicken&；vegetablesoup
雞肉餃清湯Chickenpumpkinwithchickenconsomme
奶油山藥培根濃湯Creamofyam&；baconsoup
培根栗子鮮蔬清湯Bacon&；chestnutwithvegetablesoup
羅宋湯Russianbeefsoup
玉米巧達湯Creamofcornchowdersoup
南瓜雞肉球濃湯Pumpkinpureesoupinsidechickenboll
法式洋蔥湯Onionsoup
義式蕃茄海鮮湯Tomatoseafoodsoup
海鮮巧達湯Creamofseafoodchowdersoup
蕃茄蘑菇奶油濃湯Creamofmushroom&；tomatosoup
卡布奇諾青醬鮮蝦濃湯Cappuccinoofpasto&；shrimpssoup
主菜（Maincourses)
法式黃芥末碳烤辣雞腿Grilledfrenchmustardspicychickenleg
香煎甜椒雞胸Penfriedchickenbreaststuffedsweetpepperwithaujus
德國香腸雞肉卷佐梅子醬汁Germanismsausageinsidechickenrollwithplumsauce
羅西尼菲力牛排鴨肝佐松露醬汁Panfriedbeeftenderloin&；duckliverwithtrufflesauce
帕瑪豬排Panfriedporklion&；parmahamwithtomatosauce
起司豬排佐蕃茄沙沙Cheeseporksteakwithtomatosalsa
碳烤芝麻豬排Grilledsesamestyleporkloinwithporkredwinesauce
紅酒鮮蔬燴牛膝Stewedbeefknee&；vegetableinsideredwinesauce
碳烤沙朗切片佐法式芥末籽醬汁Grilledbeefsirloinwithfrenchmustardseedsauce
香煎菲力牛排佐野菇紅酒醬汁Panfriedbeeftenderloinwithmushroomredwinesauce
匈牙利燴牛肉Stewpaprikabeef&；vegetable
碳烤子羊排佐義式黑醋風乾蕃茄醬汁Grilledlambchoppedwithbalsamico&；semi-drytomatosauce
香料烤羊排佐紅酒醬汁Roastherbslambchoppedwithredwinesauce
香煎海鱸魚佐鮮蝦白酒醬汁Panfriedseabasswithshrimpssauce&；winesauce
水烤龍蝦佐檸檬奶油醬汁Roastpoachlobsterwithlemonbuttersauce
香煎干貝花枝餅佐鮮蝦汁Panfriedscallop&；cuttlecakewithshrimpsauce
香焗明蝦Gratinedprawnwithcreamsauce
香烤酥皮鮭魚佐鮮蝦醬汁Roastpuffpastrysalmonwithherbsoilvineger
真鯛魚片佐奶油鴻喜菇醬汁Steamsheepsheadwithcreamymushroomsauce
碳烤海鮮串佐香料油醋醬汁Grilledseafoodwithherbvinegaroildressing
甜點（Desserts)
覆盆子洋梨派Raspberry&；pearpie
火焰山藥派Roastyampie
焦糖布丁Caramelpudding
蘇打野莓布丁Sodawaterwithmixedberrypudding
卡魯哇酒香蜜桃奶酪Kahlua&；peachpannacotta
橙香奶酪Orangepannacotta
水果優格奶酪Freshfruityogurtpannacotta
綠葡萄果凍Greengrapejelatine
提拉米蘇Tiramisu
起司蛋糕Cheesecake
杏仁酥紅酒蘋果派Almond&；redwineapplepie
草莓塔Strawberrytart
栗子蛋糕Chestnutcake
酒香巧克力慕斯蛋糕Brandyofchocolatemussescake
Chinese (Simplified)
推荐序－Ellson—西餐界的明日之星
序—简单做西餐，美味自己来
酱汁DIY
常见度量衡、温度换算
前菜．色拉（Appetizers．salad）
蕃茄起司盘Tomato&；mozzarellacheeseplate
法式鱼(鱼勿)仔鱼色拉Frenchstylebabyfishsalad
帕玛火腿蛋芥末籽色拉Parmahampoacheggwithmustardseedsalad
义式黑醋炒野菇Panfriedmixedmushroomwithbalsamicosauce
熏鸡肉水蜜桃色拉Smokedchickenroll&；peachsalad
鲔鱼和风沙拉Tuna&；mixedlettucesaladwithJapanstyledressing
咖哩鲑鱼生菜卷色拉Currysalmon&；mixedlettuceroll
生牛肉酸辣色拉Sourspicybeefcarpaccio&；lettucesalad
西泽色拉Caesarsalad
法式尼斯色拉NicoiseSalad
水果生菜优格色拉Freshfruit&；mixedlettuceyogurtsalad
龙虾莲雾色拉Lobster&；wax-applesalad
酥炸蔬菜球Deepfriedvegetablebollwithtomatosalsa
义式老醋鲜虾蘑菇饺Deepfriedshrimps&；mushroomdumplingwithbalsamico
汤（Soups）
巴斯克风鸡肉鲜蔬汤Basquaisestylechicken&；vegetablesoup
鸡肉饺清汤Chickenpumpkinwithchickenconsomme
奶油山药培根浓汤Creamofyam&；baconsoup
培根栗子鲜蔬清汤Bacon&；chestnutwithvegetablesoup
罗宋汤Russianbeefsoup
玉米巧达汤Creamofcornchowdersoup
南瓜鸡肉球浓汤Pumpkinpureesoupinsidechickenboll
法式洋葱汤Onionsoup
义式蕃茄海鲜汤Tomatoseafoodsoup
海鲜巧达汤Creamofseafoodchowdersoup
蕃茄蘑菇奶油浓汤Creamofmushroom&；tomatosoup
卡布奇诺青酱鲜虾浓汤Cappuccinoofpasto&；shrimpssoup
主菜（Maincourses)
法式黄芥末碳烤辣鸡腿Grilledfrenchmustardspicychickenleg
香煎甜椒鸡胸Penfriedchickenbreaststuffedsweetpepperwithaujus
德国香肠鸡肉卷佐梅子酱汁Germanismsausageinsidechickenrollwithplumsauce
罗西尼菲力牛排鸭肝佐松露酱汁Panfriedbeeftenderloin&；duckliverwithtrufflesauce
帕玛猪排Panfriedporklion&；parmahamwithtomatosauce
起司猪排佐蕃茄沙沙Cheeseporksteakwithtomatosalsa
碳烤芝麻猪排Grilledsesamestyleporkloinwithporkredwinesauce
红酒鲜蔬烩牛膝Stewedbeefknee&；vegetableinsideredwinesauce
碳烤沙朗切片佐法式芥末籽酱汁Grilledbeefsirloinwithfrenchmustardseedsauce
香煎菲力牛排佐野菇红酒酱汁Panfriedbeeftenderloinwithmushroomredwinesauce
匈牙利烩牛肉Stewpaprikabeef&；vegetable
碳烤子羊排佐义式黑醋风干蕃茄酱汁Grilledlambchoppedwithbalsamico&；semi-drytomatosauce
香料烤羊排佐红酒酱汁Roastherbslambchoppedwithredwinesauce
香煎海鲈鱼佐鲜虾白酒酱汁Panfriedseabasswithshrimpssauce&；winesauce
水烤龙虾佐柠檬奶油酱汁Roastpoachlobsterwithlemonbuttersauce
香煎干贝花枝饼佐鲜虾汁Panfriedscallop&；cuttlecakewithshrimpsauce
香焗明虾Gratinedprawnwithcreamsauce
香烤酥皮鲑鱼佐鲜虾酱汁Roastpuffpastrysalmonwithherbsoilvineger
真鲷鱼片佐奶油鸿喜菇酱汁Steamsheepsheadwithcreamymushroomsauce
碳烤海鲜串佐香料油醋酱汁Grilledseafoodwithherbvinegaroildressing
甜点（Desserts)
覆盆子洋梨派Raspberry&；pearpie
火焰山药派Roastyampie
焦糖布丁Caramelpudding
苏打野莓布丁Sodawaterwithmixedberrypudding
卡鲁哇酒香蜜桃奶酪Kahlua&；peachpannacotta
橙香奶酪Orangepannacotta
水果优格奶酪Freshfruityogurtpannacotta
绿葡萄果冻Greengrapejelatine
提拉米苏Tiramisu
起司蛋糕Cheesecake
杏仁酥红酒苹果派Almond&；redwineapplepie
草莓塔Strawberrytart
栗子蛋糕Chestnutcake
酒香巧克力慕斯蛋糕Brandyofchocolatemussescake
序—简单做西餐，美味自己来
酱汁DIY
常见度量衡、温度换算
前菜．色拉（Appetizers．salad）
蕃茄起司盘Tomato&；mozzarellacheeseplate
法式鱼(鱼勿)仔鱼色拉Frenchstylebabyfishsalad
帕玛火腿蛋芥末籽色拉Parmahampoacheggwithmustardseedsalad
义式黑醋炒野菇Panfriedmixedmushroomwithbalsamicosauce
熏鸡肉水蜜桃色拉Smokedchickenroll&；peachsalad
鲔鱼和风沙拉Tuna&；mixedlettucesaladwithJapanstyledressing
咖哩鲑鱼生菜卷色拉Currysalmon&；mixedlettuceroll
生牛肉酸辣色拉Sourspicybeefcarpaccio&；lettucesalad
西泽色拉Caesarsalad
法式尼斯色拉NicoiseSalad
水果生菜优格色拉Freshfruit&；mixedlettuceyogurtsalad
龙虾莲雾色拉Lobster&；wax-applesalad
酥炸蔬菜球Deepfriedvegetablebollwithtomatosalsa
义式老醋鲜虾蘑菇饺Deepfriedshrimps&；mushroomdumplingwithbalsamico
汤（Soups）
巴斯克风鸡肉鲜蔬汤Basquaisestylechicken&；vegetablesoup
鸡肉饺清汤Chickenpumpkinwithchickenconsomme
奶油山药培根浓汤Creamofyam&；baconsoup
培根栗子鲜蔬清汤Bacon&；chestnutwithvegetablesoup
罗宋汤Russianbeefsoup
玉米巧达汤Creamofcornchowdersoup
南瓜鸡肉球浓汤Pumpkinpureesoupinsidechickenboll
法式洋葱汤Onionsoup
义式蕃茄海鲜汤Tomatoseafoodsoup
海鲜巧达汤Creamofseafoodchowdersoup
蕃茄蘑菇奶油浓汤Creamofmushroom&；tomatosoup
卡布奇诺青酱鲜虾浓汤Cappuccinoofpasto&；shrimpssoup
主菜（Maincourses)
法式黄芥末碳烤辣鸡腿Grilledfrenchmustardspicychickenleg
香煎甜椒鸡胸Penfriedchickenbreaststuffedsweetpepperwithaujus
德国香肠鸡肉卷佐梅子酱汁Germanismsausageinsidechickenrollwithplumsauce
罗西尼菲力牛排鸭肝佐松露酱汁Panfriedbeeftenderloin&；duckliverwithtrufflesauce
帕玛猪排Panfriedporklion&；parmahamwithtomatosauce
起司猪排佐蕃茄沙沙Cheeseporksteakwithtomatosalsa
碳烤芝麻猪排Grilledsesamestyleporkloinwithporkredwinesauce
红酒鲜蔬烩牛膝Stewedbeefknee&；vegetableinsideredwinesauce
碳烤沙朗切片佐法式芥末籽酱汁Grilledbeefsirloinwithfrenchmustardseedsauce
香煎菲力牛排佐野菇红酒酱汁Panfriedbeeftenderloinwithmushroomredwinesauce
匈牙利烩牛肉Stewpaprikabeef&；vegetable
碳烤子羊排佐义式黑醋风干蕃茄酱汁Grilledlambchoppedwithbalsamico&；semi-drytomatosauce
香料烤羊排佐红酒酱汁Roastherbslambchoppedwithredwinesauce
香煎海鲈鱼佐鲜虾白酒酱汁Panfriedseabasswithshrimpssauce&；winesauce
水烤龙虾佐柠檬奶油酱汁Roastpoachlobsterwithlemonbuttersauce
香煎干贝花枝饼佐鲜虾汁Panfriedscallop&；cuttlecakewithshrimpsauce
香焗明虾Gratinedprawnwithcreamsauce
香烤酥皮鲑鱼佐鲜虾酱汁Roastpuffpastrysalmonwithherbsoilvineger
真鲷鱼片佐奶油鸿喜菇酱汁Steamsheepsheadwithcreamymushroomsauce
碳烤海鲜串佐香料油醋酱汁Grilledseafoodwithherbvinegaroildressing
甜点（Desserts)
覆盆子洋梨派Raspberry&；pearpie
火焰山药派Roastyampie
焦糖布丁Caramelpudding
苏打野莓布丁Sodawaterwithmixedberrypudding
卡鲁哇酒香蜜桃奶酪Kahlua&；peachpannacotta
橙香奶酪Orangepannacotta
水果优格奶酪Freshfruityogurtpannacotta
绿葡萄果冻Greengrapejelatine
提拉米苏Tiramisu
起司蛋糕Cheesecake
杏仁酥红酒苹果派Almond&；redwineapplepie
草莓塔Strawberrytart
栗子蛋糕Chestnutcake
酒香巧克力慕斯蛋糕Brandyofchocolatemussescake
