新手做義大利麵、焗烤：最簡單、百變的義式料理
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More About This Title 新手做義大利麵、焗烤：最簡單、百變的義式料理
English
Easy Pasta・ Gratins・ Pizza・Appetizer・Soup
最受歡迎的義大利麵、焗烤和前菜，隨手做，天天吃！
【本書特色】
「簡單義大利麵」、「冷義大利麵」、「經典義大利麵」、「焗烤麵和披薩」、「小菜和湯」，最清楚的分類，想學 哪些菜立刻找得到！
每篇食譜都有難易程度、時間標記，烹飪新手最易入門。
學會基本醬汁、調味橄欖油和高湯的做法，可隨意搭配其他料理，實用性高！
食材都可在超市、傳統市場購得，省下準備材料的時間！
每道菜加上「清淡爽口」、「絕不失敗」、「開店必備」、「宴客好菜」、「私房美味」等特色標籤，開店、宴客或 在家品嘗都適合。
最受歡迎的義大利麵、焗烤和前菜，隨手做，天天吃！
【本書特色】
「簡單義大利麵」、「冷義大利麵」、「經典義大利麵」、「焗烤麵和披薩」、「小菜和湯」，最清楚的分類，想學 哪些菜立刻找得到！
每篇食譜都有難易程度、時間標記，烹飪新手最易入門。
學會基本醬汁、調味橄欖油和高湯的做法，可隨意搭配其他料理，實用性高！
食材都可在超市、傳統市場購得，省下準備材料的時間！
每道菜加上「清淡爽口」、「絕不失敗」、「開店必備」、「宴客好菜」、「私房美味」等特色標籤，開店、宴客或 在家品嘗都適合。
Chinese (Simplified)
Easy Pasta・ Gratins・ Pizza・Appetizer・Soup
最受欢迎的意大利面、焗烤和前菜，随手做，天天吃！
【本书特色】
「简单意大利面」、「冷意大利面」、「经典意大利面」、「焗烤面和披萨」、「小菜和汤」，最清楚的分类，想学 哪些菜立刻找得到！
每篇食谱都有难易程度、时间标记，烹饪新手最易入门。
学会基本酱汁、调味橄榄油和高汤的做法，可随意搭配其它料理，实用性高！
食材都可在超市、传统市场购得，省下准备材料的时间！
每道菜加上「清淡爽口」、「绝不失败」、「开店必备」、「宴客好菜」、「私房美味」等特色标签，开店、宴客或 在家品尝都适合。
最受欢迎的意大利面、焗烤和前菜，随手做，天天吃！
【本书特色】
「简单意大利面」、「冷意大利面」、「经典意大利面」、「焗烤面和披萨」、「小菜和汤」，最清楚的分类，想学 哪些菜立刻找得到！
每篇食谱都有难易程度、时间标记，烹饪新手最易入门。
学会基本酱汁、调味橄榄油和高汤的做法，可随意搭配其它料理，实用性高！
食材都可在超市、传统市场购得，省下准备材料的时间！
每道菜加上「清淡爽口」、「绝不失败」、「开店必备」、「宴客好菜」、「私房美味」等特色标签，开店、宴客或 在家品尝都适合。
English
洪嘉妤
畢業於輔仁大學生活應用科學系餐飲管理系，學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步，幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館，工作之餘最愛到處打聽那裡有創意人氣美食，閒閒沒事時喜歡發明新健康料理餵兒子。
多年食譜編輯經驗，經手80餘本不同主題食譜，有逛市集狂買食材和收集鍋碗瓢盆的癖好，也喜歡新鮮材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感。
在朱雀文化出版的美味料理書：《網拍美食創業寶典：教你做網友最愛下標的主食、小菜、甜點和醬料》、《30元搞定義大利麵：快、省，頂級美味在家做》、《人氣咖啡館簡餐精選：80道咖啡館必學料理》、《世界素料理100：5分鐘簡單蔬果蛋奶素》。
畢業於輔仁大學生活應用科學系餐飲管理系，學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步，幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館，工作之餘最愛到處打聽那裡有創意人氣美食，閒閒沒事時喜歡發明新健康料理餵兒子。
多年食譜編輯經驗，經手80餘本不同主題食譜，有逛市集狂買食材和收集鍋碗瓢盆的癖好，也喜歡新鮮材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感。
在朱雀文化出版的美味料理書：《網拍美食創業寶典：教你做網友最愛下標的主食、小菜、甜點和醬料》、《30元搞定義大利麵：快、省，頂級美味在家做》、《人氣咖啡館簡餐精選：80道咖啡館必學料理》、《世界素料理100：5分鐘簡單蔬果蛋奶素》。
Chinese (Simplified)
洪嘉妤
毕业于辅仁大学生活应用科学系餐饮管理系，学生时期最爱到饭店、餐厅打工偷学做菜撇步，几次帮助朋友开设及经营规划不同主题的咖啡馆，工作之余最爱到处打听那里有创意人气美食，闲闲没事时喜欢发明新健康料理喂儿子。
多年食谱编辑经验，经手80余本不同主题食谱，有逛市集狂买食材和收集锅碗瓢盆的癖好，也喜欢新鲜材料塞满冰箱和餐具布满厨房的充实感。
在朱雀文化出版的美味料理书：《网拍美食创业宝典：教你做网友最爱下标的主食、小菜、甜点和酱料》、《30元搞定意大利面：快、省，顶级美味在家做》、《人气咖啡馆简餐精选：80道咖啡馆必学料理》、《世界素料理100：5分钟简单蔬果蛋奶素》。
毕业于辅仁大学生活应用科学系餐饮管理系，学生时期最爱到饭店、餐厅打工偷学做菜撇步，几次帮助朋友开设及经营规划不同主题的咖啡馆，工作之余最爱到处打听那里有创意人气美食，闲闲没事时喜欢发明新健康料理喂儿子。
多年食谱编辑经验，经手80余本不同主题食谱，有逛市集狂买食材和收集锅碗瓢盆的癖好，也喜欢新鲜材料塞满冰箱和餐具布满厨房的充实感。
在朱雀文化出版的美味料理书：《网拍美食创业宝典：教你做网友最爱下标的主食、小菜、甜点和酱料》、《30元搞定意大利面：快、省，顶级美味在家做》、《人气咖啡馆简餐精选：80道咖啡馆必学料理》、《世界素料理100：5分钟简单蔬果蛋奶素》。
English
★美味的義大利廚房----市售材料
（麵條類、油脂類、起司和奶製品類、調味品類、香料類、配料類等）
★美味的義大利廚房----醬料DIY
（紅醬、白醬、青醬、肉醬、柳橙油醋汁、蒜味橄欖油、辣味橄欖油、高湯）
★美味的義大利廚房----基本技巧
（煮好義大利麵、蕃茄去皮、洋蔥切丁）
PART1
新手不失敗簡單義大利麵
白酒蛤蜊義大利麵
日昇培根麵
肉醬義大利麵
臘腸義大利麵
辣香油義大利麵
蒜香義大利麵
海鮮蕃茄義大利麵
香煎通心粉
蔬菜義大利麵
田園風味麵
白酒海鮮墨魚麵
起司巴西里義大利麵
青醬義大利麵
什錦菇義大利麵
南瓜醬義大利麵
什錦湯麵
PART2
天熱清涼吃冷義大利麵
培根蔬菜義大利麵
什菇胡椒義大利麵
檸檬香菜醬義大利麵
水果冷麵
果香甜味義大利麵
夏威夷風義大利麵
生菜沙拉義大利麵
蛋香雞絲義大利麵
紅椒香草義大利麵
堅果風味義大利麵
蕃茄油醋義大利麵
醋香蘆筍蟹肉義大利麵
芥末子醬義大利麵
蒜香冷拌義大利麵
烤蔬冷拌義大利麵
千島薯泥通心粉
檸檬蛋汁義大利麵
和風魚卵義大利麵
茄汁鮮蝦義大利麵
酸辣鮪魚義大利麵
PART3
嗆辣重口味經典義大利麵
奶油起司義大利麵
鮭魚紅醬義大利麵
蕃茄義大利麵
辣味通心粉
奶油蝦仁義大利麵
蘑菇培根奶油麵
蕃茄火腿義大利麵
蕃茄雞肉麵
奶油蘆筍義大利麵
蕃茄甜椒義大利麵
茄汁菲力麵
奶油蟹肉義大利麵
奶油培根義大利麵
茄汁鯷魚義大利麵
菠菜鮮蝦麵
茄汁鮮蝦蘑菇麵
PART4
濃厚起司味焗烤麵和披薩
焗咖哩通心粉
辣味火腿鮮蝦披薩
焗薯泥通心粉麵包盅
培根雞肉披薩
肉醬千層麵
五彩蔬菜千層麵
焗烤南瓜義大利麵
焗烤奶油鮮菇飯
海鮮焗麵
牛肉焗麵
夏威夷披薩
海鮮披薩
香焗起司麵包
香焗起司吐司
夾心披薩
什錦蔬菜披薩
臘腸披薩
田園披薩
肉醬薯泥
肉醬起司玉米脆片
PART5
飯前輕鬆吃小菜和湯
香漬蕃茄
優格水果沙拉
香橙醋拌墨魚
醋拌時蔬
酥炸起司條
香烤馬鈴薯
奶油焗花椰菜
焗培根蔬菜卷
洋蔥湯
蛤蜊奶油濃湯
蔬菜濃湯
玉米濃湯
海鮮濃湯
南瓜濃湯
蕃茄冷湯
羅宋湯
雞肉蔬菜清湯
香料蔬菜湯
後記
（麵條類、油脂類、起司和奶製品類、調味品類、香料類、配料類等）
★美味的義大利廚房----醬料DIY
（紅醬、白醬、青醬、肉醬、柳橙油醋汁、蒜味橄欖油、辣味橄欖油、高湯）
★美味的義大利廚房----基本技巧
（煮好義大利麵、蕃茄去皮、洋蔥切丁）
PART1
新手不失敗簡單義大利麵
白酒蛤蜊義大利麵
日昇培根麵
肉醬義大利麵
臘腸義大利麵
辣香油義大利麵
蒜香義大利麵
海鮮蕃茄義大利麵
香煎通心粉
蔬菜義大利麵
田園風味麵
白酒海鮮墨魚麵
起司巴西里義大利麵
青醬義大利麵
什錦菇義大利麵
南瓜醬義大利麵
什錦湯麵
PART2
天熱清涼吃冷義大利麵
培根蔬菜義大利麵
什菇胡椒義大利麵
檸檬香菜醬義大利麵
水果冷麵
果香甜味義大利麵
夏威夷風義大利麵
生菜沙拉義大利麵
蛋香雞絲義大利麵
紅椒香草義大利麵
堅果風味義大利麵
蕃茄油醋義大利麵
醋香蘆筍蟹肉義大利麵
芥末子醬義大利麵
蒜香冷拌義大利麵
烤蔬冷拌義大利麵
千島薯泥通心粉
檸檬蛋汁義大利麵
和風魚卵義大利麵
茄汁鮮蝦義大利麵
酸辣鮪魚義大利麵
PART3
嗆辣重口味經典義大利麵
奶油起司義大利麵
鮭魚紅醬義大利麵
蕃茄義大利麵
辣味通心粉
奶油蝦仁義大利麵
蘑菇培根奶油麵
蕃茄火腿義大利麵
蕃茄雞肉麵
奶油蘆筍義大利麵
蕃茄甜椒義大利麵
茄汁菲力麵
奶油蟹肉義大利麵
奶油培根義大利麵
茄汁鯷魚義大利麵
菠菜鮮蝦麵
茄汁鮮蝦蘑菇麵
PART4
濃厚起司味焗烤麵和披薩
焗咖哩通心粉
辣味火腿鮮蝦披薩
焗薯泥通心粉麵包盅
培根雞肉披薩
肉醬千層麵
五彩蔬菜千層麵
焗烤南瓜義大利麵
焗烤奶油鮮菇飯
海鮮焗麵
牛肉焗麵
夏威夷披薩
海鮮披薩
香焗起司麵包
香焗起司吐司
夾心披薩
什錦蔬菜披薩
臘腸披薩
田園披薩
肉醬薯泥
肉醬起司玉米脆片
PART5
飯前輕鬆吃小菜和湯
香漬蕃茄
優格水果沙拉
香橙醋拌墨魚
醋拌時蔬
酥炸起司條
香烤馬鈴薯
奶油焗花椰菜
焗培根蔬菜卷
洋蔥湯
蛤蜊奶油濃湯
蔬菜濃湯
玉米濃湯
海鮮濃湯
南瓜濃湯
蕃茄冷湯
羅宋湯
雞肉蔬菜清湯
香料蔬菜湯
後記
Chinese (Simplified)
★美味的意大利厨房----市售材料
（面条类、油脂类、起司和奶制品类、调味品类、香料类、配料类等）
★美味的意大利厨房----酱料DIY
（红酱、白酱、青酱、肉酱、柳橙油醋汁、蒜味橄榄油、辣味橄榄油、高汤）
★美味的意大利厨房----基本技巧
（煮好意大利面、蕃茄去皮、洋葱切丁）
PART1
新手不失败简单意大利面
白酒蛤蜊意大利面
日升培根面
肉酱意大利面
腊肠意大利面
辣香油意大利面
蒜香意大利面
海鲜蕃茄意大利面
香煎通心粉
蔬菜意大利面
田园风味面
白酒海鲜墨鱼面
起司巴西里意大利面
青酱意大利面
什锦菇意大利面
南瓜酱意大利面
什锦汤面
PART2
天热清凉吃冷意大利面
培根蔬菜意大利面
什菇胡椒意大利面
柠檬香菜酱意大利面
水果冷面
果香甜味意大利面
夏威夷风意大利面
生菜色拉意大利面
蛋香鸡丝意大利面
红椒香草意大利面
坚果风味意大利面
蕃茄油醋意大利面
醋香芦笋蟹肉意大利面
芥末子酱意大利面
蒜香冷拌意大利面
烤蔬冷拌意大利面
千岛薯泥通心粉
柠檬蛋汁意大利面
和风鱼卵意大利面
茄汁鲜虾意大利面
酸辣鲔鱼意大利面
PART3
呛辣重口味经典意大利面
奶油起司意大利面
鲑鱼红酱意大利面
蕃茄意大利面
辣味通心粉
奶油虾仁意大利面
蘑菇培根奶油面
蕃茄火腿意大利面
蕃茄鸡肉面
奶油芦笋意大利面
蕃茄甜椒意大利面
茄汁菲力面
奶油蟹肉意大利面
奶油培根意大利面
茄汁鳀鱼意大利面
菠菜鲜虾面
茄汁鲜虾蘑菇面
PART4
浓厚起司味焗烤面和披萨
焗咖哩通心粉
辣味火腿鲜虾披萨
焗薯泥通心粉面包盅
培根鸡肉披萨
肉酱千层面
五彩蔬菜千层面
焗烤南瓜意大利面
焗烤奶油鲜菇饭
海鲜焗面
牛肉焗面
夏威夷披萨
海鲜披萨
香焗起司面包
香焗起司吐司
夹心披萨
什锦蔬菜披萨
腊肠披萨
田园披萨
肉酱薯泥
肉酱起司玉米脆片
PART5
饭前轻松吃小菜和汤
香渍蕃茄
优格水果色拉
香橙醋拌墨鱼
醋拌时蔬
酥炸起司条
香烤马铃薯
奶油焗花椰菜
焗培根蔬菜卷
洋葱汤
蛤蜊奶油浓汤
蔬菜浓汤
玉米浓汤
海鲜浓汤
南瓜浓汤
蕃茄冷汤
罗宋汤
鸡肉蔬菜清汤
香料蔬菜汤
后记
（面条类、油脂类、起司和奶制品类、调味品类、香料类、配料类等）
★美味的意大利厨房----酱料DIY
（红酱、白酱、青酱、肉酱、柳橙油醋汁、蒜味橄榄油、辣味橄榄油、高汤）
★美味的意大利厨房----基本技巧
（煮好意大利面、蕃茄去皮、洋葱切丁）
PART1
新手不失败简单意大利面
白酒蛤蜊意大利面
日升培根面
肉酱意大利面
腊肠意大利面
辣香油意大利面
蒜香意大利面
海鲜蕃茄意大利面
香煎通心粉
蔬菜意大利面
田园风味面
白酒海鲜墨鱼面
起司巴西里意大利面
青酱意大利面
什锦菇意大利面
南瓜酱意大利面
什锦汤面
PART2
天热清凉吃冷意大利面
培根蔬菜意大利面
什菇胡椒意大利面
柠檬香菜酱意大利面
水果冷面
果香甜味意大利面
夏威夷风意大利面
生菜色拉意大利面
蛋香鸡丝意大利面
红椒香草意大利面
坚果风味意大利面
蕃茄油醋意大利面
醋香芦笋蟹肉意大利面
芥末子酱意大利面
蒜香冷拌意大利面
烤蔬冷拌意大利面
千岛薯泥通心粉
柠檬蛋汁意大利面
和风鱼卵意大利面
茄汁鲜虾意大利面
酸辣鲔鱼意大利面
PART3
呛辣重口味经典意大利面
奶油起司意大利面
鲑鱼红酱意大利面
蕃茄意大利面
辣味通心粉
奶油虾仁意大利面
蘑菇培根奶油面
蕃茄火腿意大利面
蕃茄鸡肉面
奶油芦笋意大利面
蕃茄甜椒意大利面
茄汁菲力面
奶油蟹肉意大利面
奶油培根意大利面
茄汁鳀鱼意大利面
菠菜鲜虾面
茄汁鲜虾蘑菇面
PART4
浓厚起司味焗烤面和披萨
焗咖哩通心粉
辣味火腿鲜虾披萨
焗薯泥通心粉面包盅
培根鸡肉披萨
肉酱千层面
五彩蔬菜千层面
焗烤南瓜意大利面
焗烤奶油鲜菇饭
海鲜焗面
牛肉焗面
夏威夷披萨
海鲜披萨
香焗起司面包
香焗起司吐司
夹心披萨
什锦蔬菜披萨
腊肠披萨
田园披萨
肉酱薯泥
肉酱起司玉米脆片
PART5
饭前轻松吃小菜和汤
香渍蕃茄
优格水果色拉
香橙醋拌墨鱼
醋拌时蔬
酥炸起司条
香烤马铃薯
奶油焗花椰菜
焗培根蔬菜卷
洋葱汤
蛤蜊奶油浓汤
蔬菜浓汤
玉米浓汤
海鲜浓汤
南瓜浓汤
蕃茄冷汤
罗宋汤
鸡肉蔬菜清汤
香料蔬菜汤
后记
