서울, 그 카페 좋더라:
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English
카페에 매력에 빠진 사람이라면 누구나 한 번쯤은“나도 카페 하나 시작해볼까?”라는 생각을 해 보았을 것이다. 이 책에는 서울에 소재하고 있는 대표적인 카페에 대한 소개와 함께 이들 카페의 창업 비하인드 스토리를 소개하고 있다. 누구나 할 수 있을 것 같지만 누구나 쉽게 시작할 수 없는 카페 창업에 대해 책에 수록된 성공 카페 대표들은 현실적이고 생생한 조언을 아끼지 않는다.
특히 창업하기까지의 전 과정, 거래처 정보와 운영 노하우, 개업 비용까지 완전 공개하며 그들의 경험을 가감없이 이야기 해주고 있어 창업에 대해 고민하고 있는 사람들이 그동안 궁굼해 했던 가슴을 탁 풀어주고 있다. 갤러리 카페, 음악 카페, 플라워 카페 등 콘셉트도 확실하지만 맛과 분위기, 인테리어, 서비스 등 어느 하나 빠지는 점이 없어 독자들은 커피 값이 전혀 아깝지 않을 정도의 설렘과 흥분, 기대. 그리고 때로는 스트레스 해소와 행복까지 느낄 수 있는 카페에 대한 모든것을 전해줄 것이다.
특히 창업하기까지의 전 과정, 거래처 정보와 운영 노하우, 개업 비용까지 완전 공개하며 그들의 경험을 가감없이 이야기 해주고 있어 창업에 대해 고민하고 있는 사람들이 그동안 궁굼해 했던 가슴을 탁 풀어주고 있다. 갤러리 카페, 음악 카페, 플라워 카페 등 콘셉트도 확실하지만 맛과 분위기, 인테리어, 서비스 등 어느 하나 빠지는 점이 없어 독자들은 커피 값이 전혀 아깝지 않을 정도의 설렘과 흥분, 기대. 그리고 때로는 스트레스 해소와 행복까지 느낄 수 있는 카페에 대한 모든것을 전해줄 것이다.
Chinese (Traditional)
厭煩了連鎖咖啡館的一成不變？滿室咖啡香、悠閒的午後、一杯濃醇的咖啡、精緻美味的小甜點、看落地窗外匆忙的都市步調─你是否曾經夢想擁有一間屬於自己的咖啡館？本書介紹首爾當地代表性的主題咖啡館以及這些咖啡館老闆的毫無保留的創業歷程。作者將首爾成功的咖啡館經營案例做詳盡的分析與解說，從選擇地點、咖啡選擇、裝潢擺飾到咖啡定價都做詳細的介紹，更貼心附上咖啡館創業建議與創業knowhow，提供您最有用的咖啡館創業指南，讓你也擁有屬於自己風格的咖啡館。
English
저 : 이소영
서울예술대학교에서 영화 연출을 전공, 졸업 후 잡지사 기자가 되었다. 「오뜨」, 「스타일 H」, 「더 갤러리아」 등 멤버십 매거진에 주로 글을 썼으며, 최근에는 「에스콰이어」에 매달 기고하고 있다. 기획 편집한 책으로는 「이소정의 뮤지컬 에세이, 브로드웨이의 노래를 들어라」, 「미국에서 서바이벌 하기」, 「PR 스페셜리스트 낸시 최, 나를 마케팅하고 세계를 PR하라」 등이 있다.
사/진 : 이혜련
중앙대학교 사진학과를 졸업하고, 멤버십 매거진 「스타일 H」, 「아우디 매거진」 등을 매달 촬영하고 있는 5년 경력의 사진가. 빨간 별 스튜디오, A1 스튜디오, 따라 스튜디오를 거치며 월간지 「싱글즈」, 「블링」, 「프라이데이」 등 다수의 잡지 사진을 촬영하였으며, 특히 인물과 공간의 사진에 강하다는 찬사를 받고 있다. 앞으로 개인 작품 사진도 촬영할 예정이며, 기억에 남는 촬영으로는 한국의 장인 인터뷰를 꼽는 그녀는 차세대 유망 사진가임에 분명하다.
李素英(이소영)
首爾藝術大學電影表演系畢業， 畢業後於雜誌社從事記者工作。曾任
《HAUTE》、《Style H》、《The Galleria》等知名雜誌主筆，目前為
《ESQUIRE》專欄作家，參與企劃編輯的書有《李少貞的音樂劇論述，百老匯
歌曲入門》、《美國生存術》、《公關達人Nancy崔：行銷自己與世界做公關》
等。
李惠蓮(이혜련)
韓國首屈一指的女性攝影師。中央大學攝影學系畢業，曾於知名雜誌《Style
H》、《Audi》5年攝影師經歷。目前韓國國內各大攝影棚特約攝影師以及
《Singles》、《Bling》、《Friday》等許多雜誌平面攝影師。擅長人物與空間的
的搭配取景。未來計劃推出個人攝影寫真書。
서울예술대학교에서 영화 연출을 전공, 졸업 후 잡지사 기자가 되었다. 「오뜨」, 「스타일 H」, 「더 갤러리아」 등 멤버십 매거진에 주로 글을 썼으며, 최근에는 「에스콰이어」에 매달 기고하고 있다. 기획 편집한 책으로는 「이소정의 뮤지컬 에세이, 브로드웨이의 노래를 들어라」, 「미국에서 서바이벌 하기」, 「PR 스페셜리스트 낸시 최, 나를 마케팅하고 세계를 PR하라」 등이 있다.
사/진 : 이혜련
중앙대학교 사진학과를 졸업하고, 멤버십 매거진 「스타일 H」, 「아우디 매거진」 등을 매달 촬영하고 있는 5년 경력의 사진가. 빨간 별 스튜디오, A1 스튜디오, 따라 스튜디오를 거치며 월간지 「싱글즈」, 「블링」, 「프라이데이」 등 다수의 잡지 사진을 촬영하였으며, 특히 인물과 공간의 사진에 강하다는 찬사를 받고 있다. 앞으로 개인 작품 사진도 촬영할 예정이며, 기억에 남는 촬영으로는 한국의 장인 인터뷰를 꼽는 그녀는 차세대 유망 사진가임에 분명하다.
李素英(이소영)
首爾藝術大學電影表演系畢業， 畢業後於雜誌社從事記者工作。曾任
《HAUTE》、《Style H》、《The Galleria》等知名雜誌主筆，目前為
《ESQUIRE》專欄作家，參與企劃編輯的書有《李少貞的音樂劇論述，百老匯
歌曲入門》、《美國生存術》、《公關達人Nancy崔：行銷自己與世界做公關》
等。
李惠蓮(이혜련)
韓國首屈一指的女性攝影師。中央大學攝影學系畢業，曾於知名雜誌《Style
H》、《Audi》5年攝影師經歷。目前韓國國內各大攝影棚特約攝影師以及
《Singles》、《Bling》、《Friday》等許多雜誌平面攝影師。擅長人物與空間的
的搭配取景。未來計劃推出個人攝影寫真書。
English
Part 1 문화가 있는 카페
와인 마시며 책 읽기_북 카페 1974 웨이 홈
그림을 보며 마음을 맑게 하다_갤러리 카페 오시정
세상의 모든 음악_음악 카페 벨로주
비행기만 보아도 가슴이 뛰는 당신에게_여행 카페 컵 앤 플레이트
Part 2 독창적인 카페
친환경 공정 무역의 커피를 마시다_오가닉 카페 드롭 오가닉 커피
서서 마시는 커피가 더 낭만적이다!_소규모 카페 스탠딩 커피
오후 4시 상큼한 애플 티 한 잔 어때요?_홍차 카페 오리 페코
Part 3 커피 향기 좋은 카페
경복궁 돌담 길에서 커피 한잔_로스팅 카페 어퍼스트로피 에스
도깨비와 커피의 공통점은?_핸드 드립 카페 도깨비 커피집
Part 4 달콤한 즐거움이 있는 카페
벨기에의 초콜릿을 좋아하세요?_초콜릿 카페 카카오 봄
달콤한 내 인생_컵케이크 카페 라이프 이즈 저스트 어 컵 오브 케이크
파리에서 아침을_브런치 카페 뱅센느
Part 5 인테리어가 돋보이는 카페
꽃보다 아름다워_플라워 카페 메이페어 플라워 앤드 디자인
컬렉션 가구들이 만든 편안한 공간_빈티지 가구 카페 여섯시 이분
Part 6 명사의 에세이_내가 사랑하는 카페
방송인 손미나 카페 토르티니
가수 알렉스 조제
메이크업 아티스트 이동수 허형만의 압구정 커피집
사진가 전재호 레이지 헤븐
출판 기획 편집자 윤온저 쌀집 고양이
푸드 스타일리스트 김신원 스푼
멤버십 매거진 ‘스타일 H’ 피처 디렉터 김수진 후리지아
갤러리 ‘가회동 60’ 디렉터 김정민 무위산방
성북성심병원 원장 & 결혼정보회사 메리티스 대표 권량 클럽 에스프레소
와인 칼럼니스트 & 와인 바 ‘55도’ 대표 서주완 가나아트센터 카페 모트
카페 ‘모베터 블루스’ 대표 김희정 모베터 블루스
Part 7 All about cafe_나만의 카페 만들기
1단계 콘셉트 정하기
2단계 라이벌 카페 시장 조사
3단계 기초 법규 인지하기
4단계 관련 기술 준비 과정
5단계 성공적인 로케이션의 법칙
6단계 전문가와의 미팅
7단계 쇼핑 리스트 작성
8단계 인테리어 공사
9단계 시범 오픈을 통한 운영 시작
10단계 홈페이지를 통한 홍보 그리고 오픈
Part 1 有文化的cafe
葡萄酒與書的空間─圖書咖啡館：1974 way home
欣賞圖畫，使心情開朗─畫廊咖啡館：5CiJung
世界音樂鑑賞─音樂咖啡館：VELOSO
以飛機為主題，帶著你一起去翱翔─旅行咖啡館：
Cup n Plate
Part 2 獨特的cafe
1 0 0 % 公平貿易咖啡豆─ 有機咖啡館： Drop Organic Coffee
站著喝更浪漫─小規模咖啡館：Standing Coffee
午後四點來一杯蘋果茶嗎? ─ 紅茶咖啡館： Ori Pekoe
Part 3 咖啡香繚繞的cafe
景福宮石牆外的路邊─咖啡烘培館：’S cafe
妖怪與咖啡的共通點？─手沖式過濾咖啡：妖精咖啡屋
Part 4 甜蜜喜悅的café
你喜歡比利時巧克力嗎？ ─ 巧克力咖啡館：CACAOBOOM
甜蜜我的人生─杯子蛋糕咖啡館：Life is just a cupof cake
巴黎早晨─早午餐咖啡館：VIENCENNES
Part 5 值得仔細觀賞品味的cafe
以花更美─花咖啡館：MAY FAIR
骨董家具復古空間─復古咖啡館：6:02 sex o two
Part 6 自由詮釋個人主題咖啡館
廣播人孫美娜的咖啡館
歌手Alex 主題咖啡館
彩妝工作室李東殊、許亨曼─狎毆亭咖啡屋
攝影師全在浩─Lazy& Heaven
出版業編輯長尹溫柱─米糧店的貓咪
(略)
와인 마시며 책 읽기_북 카페 1974 웨이 홈
그림을 보며 마음을 맑게 하다_갤러리 카페 오시정
세상의 모든 음악_음악 카페 벨로주
비행기만 보아도 가슴이 뛰는 당신에게_여행 카페 컵 앤 플레이트
Part 2 독창적인 카페
친환경 공정 무역의 커피를 마시다_오가닉 카페 드롭 오가닉 커피
서서 마시는 커피가 더 낭만적이다!_소규모 카페 스탠딩 커피
오후 4시 상큼한 애플 티 한 잔 어때요?_홍차 카페 오리 페코
Part 3 커피 향기 좋은 카페
경복궁 돌담 길에서 커피 한잔_로스팅 카페 어퍼스트로피 에스
도깨비와 커피의 공통점은?_핸드 드립 카페 도깨비 커피집
Part 4 달콤한 즐거움이 있는 카페
벨기에의 초콜릿을 좋아하세요?_초콜릿 카페 카카오 봄
달콤한 내 인생_컵케이크 카페 라이프 이즈 저스트 어 컵 오브 케이크
파리에서 아침을_브런치 카페 뱅센느
Part 5 인테리어가 돋보이는 카페
꽃보다 아름다워_플라워 카페 메이페어 플라워 앤드 디자인
컬렉션 가구들이 만든 편안한 공간_빈티지 가구 카페 여섯시 이분
Part 6 명사의 에세이_내가 사랑하는 카페
방송인 손미나 카페 토르티니
가수 알렉스 조제
메이크업 아티스트 이동수 허형만의 압구정 커피집
사진가 전재호 레이지 헤븐
출판 기획 편집자 윤온저 쌀집 고양이
푸드 스타일리스트 김신원 스푼
멤버십 매거진 ‘스타일 H’ 피처 디렉터 김수진 후리지아
갤러리 ‘가회동 60’ 디렉터 김정민 무위산방
성북성심병원 원장 & 결혼정보회사 메리티스 대표 권량 클럽 에스프레소
와인 칼럼니스트 & 와인 바 ‘55도’ 대표 서주완 가나아트센터 카페 모트
카페 ‘모베터 블루스’ 대표 김희정 모베터 블루스
Part 7 All about cafe_나만의 카페 만들기
1단계 콘셉트 정하기
2단계 라이벌 카페 시장 조사
3단계 기초 법규 인지하기
4단계 관련 기술 준비 과정
5단계 성공적인 로케이션의 법칙
6단계 전문가와의 미팅
7단계 쇼핑 리스트 작성
8단계 인테리어 공사
9단계 시범 오픈을 통한 운영 시작
10단계 홈페이지를 통한 홍보 그리고 오픈
Part 1 有文化的cafe
葡萄酒與書的空間─圖書咖啡館：1974 way home
欣賞圖畫，使心情開朗─畫廊咖啡館：5CiJung
世界音樂鑑賞─音樂咖啡館：VELOSO
以飛機為主題，帶著你一起去翱翔─旅行咖啡館：
Cup n Plate
Part 2 獨特的cafe
1 0 0 % 公平貿易咖啡豆─ 有機咖啡館： Drop Organic Coffee
站著喝更浪漫─小規模咖啡館：Standing Coffee
午後四點來一杯蘋果茶嗎? ─ 紅茶咖啡館： Ori Pekoe
Part 3 咖啡香繚繞的cafe
景福宮石牆外的路邊─咖啡烘培館：’S cafe
妖怪與咖啡的共通點？─手沖式過濾咖啡：妖精咖啡屋
Part 4 甜蜜喜悅的café
你喜歡比利時巧克力嗎？ ─ 巧克力咖啡館：CACAOBOOM
甜蜜我的人生─杯子蛋糕咖啡館：Life is just a cupof cake
巴黎早晨─早午餐咖啡館：VIENCENNES
Part 5 值得仔細觀賞品味的cafe
以花更美─花咖啡館：MAY FAIR
骨董家具復古空間─復古咖啡館：6:02 sex o two
Part 6 自由詮釋個人主題咖啡館
廣播人孫美娜的咖啡館
歌手Alex 主題咖啡館
彩妝工作室李東殊、許亨曼─狎毆亭咖啡屋
攝影師全在浩─Lazy& Heaven
出版業編輯長尹溫柱─米糧店的貓咪
(略)
