잇 스타일 브런치

More About This Title 잇 스타일 브런치

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카페.레스토랑의 브런치 메뉴를 자세히 소개한 요리책이 나왔다. 혼자 간편하게 즐기는 한 끼 식사는 물론 온가족이 즐기는 주말 브런치, 친구들과 즐기는 파티 브런치도 쉽게 차릴 수 있다. 카페.레스토랑에서 추천한 가장 인기 있는 대표 브런치 메뉴 맛내기 비법을 공개하고, 어른, 아이 할 것 없이 누구나 좋아하는 인기 브런치 요리 57가지를 만날 수 있다. 간단한 토스트에서부터 럭셔리한 스테이크 요리까지 다양한 레시피가 총망라되었다.

또한, 브런치 대표 레스토랑으로 손꼽히는 를 비롯하여 SPC그룹에서 운영하는 , 유명 연예인 단골 레스토랑 , 강북의 떠오르는 명소 효자동의 등 인기 브런치 카페·레스토랑 10곳의 자세한 소개와 사진이 담겨 있다. 카페 주변 분위기, 인기 메뉴, 위치, 운영시간, 연락처 등 다양한 정보를 소개해 카페 가이드북으로도 손색이 없으며, 런던, 뉴욕, 파리 등 세계를 여행하듯 이국적인 인테리어와 함께 색다른 브런치를 즐길 수 있다.

Chinese (Traditional)

10家韓國超人氣咖啡館 + 57份人氣餐點 + 6種早午餐基本樣式+
12種樂活概念早午餐的健康麵包+12種維持均衡健康的沙拉蔬菜+12種營養好滋味的起司和香草


一本從眼睛開始幸福的食譜
就像是環遊世界到了倫敦、紐約、巴黎,
遇見異國情調的室內設計和獨特風味的美食料理,
這絕對是一種與眾不同的愉快享受。


【本書特色】
精選10家在韓國大受歡迎的咖啡館,針對最有口碑的57款熱早午餐,以及各具特色的咖啡館裝潢設計等做介紹。無論是想開一家別具風味的咖啡館、抑或想在家自己動手做出咖啡館風格的早午餐,本書絕對不容錯過!

◆ 飽飽吃一頓料理專書(老饕必學)──想要做出和咖啡館一樣美味又美麗的早午餐嗎?請你按著步驟照著做,就能享用豐富可口的一大餐!

◆ 經營美味咖啡館專書(早午餐菜色必學)──想要經營特色風格咖啡館?除了迷人的咖啡香之外,令人驚豔的早午餐也是主角之一,不妨利用書中的食譜,創造屬於自己咖啡店風格的早午餐。

◆ 經營特色咖啡館專書(空間設計必學)──想要成為受歡迎的咖啡館,除了美食飲品之外,咖啡館的風格設計也是重點之一。書中介紹韓國10家超人氣咖啡館的風格設計,可以提供做為參考。



【內容簡介】
從簡單的吐司、各式醬汁到豪華的牛排料理,囊括了各個咖啡館和餐廳的獨門秘訣,讓我們完整重現料理的口味和風格。

每道料理皆附有烹飪技巧,任誰都可以跟著步驟輕鬆學習,還可以學習到各個店家感性的專業技巧和口味風格。
本來要到咖啡館才能夠享受得到的美好早午餐料理,從今天開始就試著把它端上專屬於自己的餐桌吧!


想不想到弘大入口、梨泰院、新沙洞林蔭大道、狎鷗亭、清潭洞、瑞來村等首爾市內最具代表性的文化商圈中,拜訪無論是風格或品味皆首屈一指的早午餐咖啡館呢?

就像是環遊世界到了倫敦、紐約、巴黎,遇見異國情調的室內設計和獨特風味的美食料理,這絕對是一種與眾不同的愉快享受。

沒有辦法造訪世界各地也無妨,試試在空閒的日子裡,為自己和家人料理一道豐盛早無餐吧!

有了這本書,你也可以輕鬆地坐在靠窗的位置,邊喝茶邊享受早午餐,把日常生活中的壓力一掃而空,讓整個人都充滿活力。

Chinese (Simplified)

10家韩国超人气咖啡馆 + 57份人气餐点 + 6种早午餐基本样式+
12种乐活概念早午餐的健康面包+12种维持均衡健康的色拉蔬菜+12种营养好滋味的起司和香草


一本从眼睛开始幸福的食谱
就像是环游世界到了伦敦、纽约、巴黎,
遇见异国情调的室内设计和独特风味的美食料理,
这绝对是一种与众不同的愉快享受。


【本书特色】
精选10家在韩国大受欢迎的咖啡馆,针对最有口碑的57款热早午餐,以及各具特色的咖啡馆装潢设计等做介绍。无论是想开一家别具风味的咖啡馆、抑或想在家自己动手做出咖啡馆风格的早午餐,本书绝对不容错过!

◆ 饱饱吃一顿料理专书(老饕必学)──想要做出和咖啡馆一样美味又美丽的早午餐吗?请你按着步骤照着做,就能享用丰富可口的一大餐!

◆ 经营美味咖啡馆专书(早午餐菜色必学)──想要经营特色风格咖啡馆?除了迷人的咖啡香之外,令人惊艳的早午餐也是主角之一,不妨利用书中的食谱,创造属于自己咖啡店风格的早午餐。

◆ 经营特色咖啡馆专书(空间设计必学)──想要成为受欢迎的咖啡馆,除了美食饮品之外,咖啡馆的风格设计也是重点之一。书中介绍韩国10家超人气咖啡馆的风格设计,可以提供做为参考。



【内容简介】
从简单的吐司、各式酱汁到豪华的牛排料理,囊括了各个咖啡馆和餐厅的独门秘诀,让我们完整重现料理的口味和风格。

每道料理皆附有烹饪技巧,任谁都可以跟着步骤轻松学习,还可以学习到各个店家感性的专业技巧和口味风格。
本来要到咖啡馆才能够享受得到的美好早午餐料理,从今天开始就试着把它端上专属于自己的餐桌吧!


想不想到弘大入口、梨泰院、新沙洞林荫大道、狎鸥亭、清潭洞、瑞来村等首尔市内最具代表性的文化商圈中,拜访无论是风格或品味皆首屈一指的早午餐咖啡馆呢?

就像是环游世界到了伦敦、纽约、巴黎,遇见异国情调的室内设计和独特风味的美食料理,这绝对是一种与众不同的愉快享受。

没有办法造访世界各地也无妨,试试在空闲的日子里,为自己和家人料理一道丰盛早无餐吧!

有了这本书,你也可以轻松地坐在靠窗的位置,边喝茶边享受早午餐,把日常生活中的压力一扫而空,让整个人都充满活力。

English

LEESCOM편집부
리스컴은 '맛있는 책, 똑똑한 책'이라는 슬로건을 내걸고 보다 풍요롭고 감각적인 삶을 위한 서적을 기획, 출판하고 있는 출판 전문가 집단입니다. 리스컴의 전문 인력들은 여성잡지 편집자 출신으로 구성되어 요리, 건강, 육아 등의 여성 실용서 분야에서 강점을 발휘하고 있습니다. 리스컴의 대표적인 저서로는 등이 있습니다.

English

수지스 16
에그 베네딕트 20
잭 앤 질 22
타코 샐러드 24
팬케이크 26
뉴욕 터키햄 샌드위치 28
루벤 샌드위치 30

카페 앳 32
앳 올 데이 브런치 36
앳 팬케이크 브런치 38
휠리 치즈 비프샌드위치 40
살라미 파니니 42
베이컨바나나 프렌치토스트 44

퀸즈파크 46
크로크 무슈 50
영국식 정통 브렉퍼스트 52
스테이크 브렉퍼스트 54
블루베리 팬케이크 56

닐스야드 58
카레 키쉬 62
해물 키쉬 64
연어 샐러드 66
치킨 샌드위치 68
루콜라 와플 브런치 70
미트 파이 72


고희 74
허니 포테이토 스크램블 에그 78
함박스테이크 브런치 80
모차렐라 치즈 파니니 82
발사믹 양파 파니니 84
단호박 수프 86
양송이 수프 88


시크릿 가든 90
사프란 라이스 고로케 94
고등어 파스타 96
고르곤졸라 페이스트리 피자 98
감자 그라탱 100
치킨 크리스피 포테이토 102
시금치 프리타타 104

마이쏭 106
치킨 토르티야 랩 110
피쉬 앤 칩스 112
필리 치즈 샌드위치 114
마이쏭 프리타타 116
체다 치즈 와플 118

다이너라이크 122
아메리칸 브런치 플래터 126
레드어니언 마멀레이드 128
포크케밥 피타포켓 130
치킨 아보카도 토르티야랩 132
머쉬룸 치킨 살사 브루스케타 134
우에보스 란체로 136

다이닝텐트 138
하프 크림 파스타 142
다니엘 타파스 144
다니엘 수제 햄버그스테이크 146
다니엘 에그 로얄 148
케이지 샌드위치 150
알프스 샌드위치 152

제이스레시피 154
벨기에식 크림 홍합 158
버섯 탁틴 160
고르곤졸라 새우 탁틴 162
버섯 리조토 164
새우 앤초비 파스타 166
믹스 베리 요거트 & 바나나 요거트 168

Chinese (Traditional)

〔前言〕平凡生活中的小確幸
享受悠閒日子裡的早午餐!
早午餐的6種基本樣式
樂活概念早午餐的12種健康麵包
維持健康均衡的12種沙拉蔬菜
營養好滋味的12種起司和香草
〔推薦〕在首爾市內飯店享受得到的7家早午餐

〈品嘗正統風味的紐約早午餐〉
蘇吉斯Suji’s
01班尼迪克蛋
02傑克&吉兒
03塔可生菜沙拉
04藍莓果醬鬆餅
05紐約火雞肉火腿三明治
06魯賓三明治

〈瀰漫著自由奔放與豐富感性的空間〉
咖啡at:CAFÉ at:
01at整日早午餐
02at鬆餅
03旋風起司牛肉三明治
04義式燻火腿帕尼尼
05培根香蕉法式吐司

〈展現英國風自然主義飲食的清潭洞內小公園〉
皇后公園queens park
01法國火腿起司吐司
02正統英式早餐
03牛排早餐
04藍莓水果鬆餅

〈在梨泰院中遇見的英國Neal’s Yard街道〉
尼爾的院子NEAL’s YARD
01咖哩鹹派
02海鮮鹹派
03鮭魚生菜沙拉
04雞肉三明治
05格子鬆餅早午餐
06紅酒牛肉派

〈涵蓋多元樂趣的複合式文化空間〉
高喜goghi
01蜂蜜馬鈴薯法式炒蛋
02漢堡牛排早午餐
03莫札瑞拉起司帕尼尼
04巴薩米克醋漬洋蔥帕尼尼
05南瓜湯與手工麵包
06蘑菇湯與手工麵包

〈義大利小酒館享受週末早午餐〉
祕密花園Secret garden
01番紅花米飯可樂餅
02鯖魚義大利麵
03藍紋起司派披薩
04焗烤馬鈴薯
05雞肉香酥馬鈴薯
06義大利菠菜蛋餅

〈能夠享用到天然食物的手工料理空間〉
米桑my Ssong
01墨西哥雞肉捲餅
02炸魚薯條
03菲利起司三明治
04義大利火腿蛋餅
05切達起司格子鬆餅

〈展現美國正統小餐館繽紛料理的所在〉
小餐館DINNER LIKE
01美式早午餐拼盤
02馬鈴薯焗烤佐紅洋蔥醬
03烤肉口袋麵包
04墨西哥雞肉酪梨捲餅
05蘑菇雞肉莎莎普切塔
06墨西哥鄉村蛋餅早餐

〈能夠使人感到自在悠閒的歐式小酒館〉
炊事帳DINING TENT
01鮮奶油義大利麵
02丹尼爾拼盤
03丹尼爾漢堡排
04皇家蛋
05層層疊三明治
06阿爾卑斯三明治

〈充滿歐式風格料理和幸福甜點的空間〉
傑氏烹調J’s recipe
01比利時奶油淡菜
02滿滿香菇麵包
03拱佐洛拉鮮蝦三明治
04綜和香菇燉飯
05鮮蝦鯷魚義大利麵
06綜合莓果優格&香蕉優格

自己做↙

肉桂蘋果醬
德國酸菜
法式伯那西醬汁
羅勒青醬
巴薩米克醋漬洋蔥
巴薩米克醋汁
墨魚汁麵包
五穀麵包
蛤蜊高湯
墨西哥玉米餅
芥末油醋汁
法式沙拉醬
凱薩沙拉醬
墨西哥莎莎醬
酸奶油
香菇抹醬
香草美乃滋
雞肉高湯

Chinese (Simplified)

〔前言〕平凡生活中的小确幸
享受悠闲日子里的早午餐!
早午餐的6种基本样式
乐活概念早午餐的12种健康面包
维持健康均衡的12种色拉蔬菜
营养好滋味的12种起司和香草
〔推荐〕在首尔市内饭店享受得到的7家早午餐

〈品尝正统风味的纽约早午餐〉
苏吉斯Suji’s
01班尼迪克蛋
02杰克&吉儿
03塔可生菜色拉
04蓝莓果酱松饼
05纽约火鸡肉火腿三明治
06鲁宾三明治

〈弥漫着自由奔放与丰富感性的空间〉
咖啡at:CAFÉ at:
01at整日早午餐
02at松饼
03旋风起司牛肉三明治
04义式熏火腿帕尼尼
05培根香蕉法式吐司

〈展现英国风自然主义饮食的清潭洞内小公园〉
皇后公园queens park
01法国火腿起司吐司
02正统英式早餐
03牛排早餐
04蓝莓水果松饼

〈在梨泰院中遇见的英国Neal’s Yard街道〉
尼尔的院子NEAL’s YARD
01咖哩咸派
02海鲜咸派
03鲑鱼生菜色拉
04鸡肉三明治
05格子松饼早午餐
06红酒牛肉派

〈涵盖多元乐趣的复合式文化空间〉
高喜goghi
01蜂蜜马铃薯法式炒蛋
02汉堡牛排早午餐
03莫札瑞拉起司帕尼尼
04巴萨米克醋渍洋葱帕尼尼
05南瓜汤与手工面包
06蘑菇汤与手工面包

〈意大利小酒馆享受周末早午餐〉
秘密花园Secret garden
01番红花米饭可乐饼
02鲭鱼意大利面
03蓝纹起司派披萨
04焗烤马铃薯
05鸡肉香酥马铃薯
06意大利菠菜蛋饼

〈能够享用到天然食物的手工料理空间〉
米桑my Ssong
01墨西哥鸡肉卷饼
02炸鱼薯条
03菲利起司三明治
04意大利火腿蛋饼
05切达起司格子松饼

〈展现美国正统小餐馆缤纷料理的所在〉
小餐馆DINNER LIKE
01美式早午餐拼盘
02马铃薯焗烤佐红洋葱酱
03烤肉口袋面包
04墨西哥鸡肉酪梨卷饼
05蘑菇鸡肉莎莎普切塔
06墨西哥乡村蛋饼早餐

〈能够使人感到自在悠闲的欧式小酒馆〉
炊事帐DINING TENT
01鲜奶油意大利面
02丹尼尔拼盘
03丹尼尔汉堡排
04皇家蛋
05层层迭三明治
06阿尔卑斯三明治

〈充满欧式风格料理和幸福甜点的空间〉
杰氏烹调J’s recipe
01比利时奶油淡菜
02满满香菇面包
03拱佐洛拉鲜虾三明治
04综和香菇炖饭
05鲜虾鳀鱼意大利面
06综合莓果优格&香蕉优格

自己做↙

肉桂苹果酱
德国酸菜
法式伯那西酱汁
罗勒青酱
巴萨米克醋渍洋葱
巴萨米克醋汁
墨鱼汁面包
五谷面包
蛤蜊高汤
墨西哥玉米饼
芥末油醋汁
法式色拉酱
凯萨色拉酱
墨西哥莎莎酱
酸奶油
香菇抹酱
香草美乃滋
鸡肉高汤

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