一千零一叶
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通过一百余个通俗易懂、引人入胜的故事,将中华五千年茶文化的历史、地理、人文、名茶、传播、影响、风貌逐一呈现,探索茶文化中至性至情的典故文化与民俗文化现象,对茶文化的学术研究也是一次别开生面的补充。茶文化传说故事是茶文化事项中的一道风景线,亦是茶文化口口相传的非物质文化遗产。

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潘城,浙江嘉兴人。汉语国际推广茶文化传播基地副秘书长,浙江农林大学茶文化学院副系主任,杭州中国茶都品牌促进会副秘书长,茶空间设计师、茶艺术策展人、作家。师承茶文化学者、第五届茅盾文学奖得主王旭烽教授,致力于茶文学艺术研究、茶文化艺术呈现以及茶文化国际传播。曾主创大型茶文化舞台艺术呈现《中国茶谣》,执行导演大型茶文化话剧《六羡歌》等。赴意大利、塞尔维亚、俄罗斯等多国进行茶文化讲学与交流。姚国坤,浙江余姚人。曾任中国农业科学院茶叶研究所研究员,现为浙江农林大学茶文化学院副院长、世界茶文化学术研究会副会长、中国国际茶文化研究会学术委员会副主任、中国茶叶流通协会专家委员会副主任委员、浙江省茶文化研究会副会长。20世纪70年代以来,曾赴非洲马里共和国担任农村发展部茶叶技术顾问,赴巴基斯坦考察和建立国家茶叶实验中心。二十余次组织和参加大型茶及茶文化国际学术研讨会,赴多国讲学,著作等身,受到国务院表彰,享受国务院特殊津贴。

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前言

上编:故事里的茶史
神农得荼
周公解茶
晏子食茗
王褒《僮约》
以茶代酒
陆纳杖侄
老妪的茗粥罐
还魂讨茶
野人送茶
水厄
单道开饮荼苏
古冢祭茶
酪奴
萧翼品茗赚兰亭
文成公主的嫁妆
渐儿茶
陆羽辨水
“书圣”与“茶圣”
“茶圣”之恋
境会亭
上清善煎茶
《茶经》换马

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人类喜欢听美妙的故事,不分国家、民族、老幼,自古已然,举世如此。无论是大学者还是小说家,无一不是由听故事启蒙的。
茶文化,在中国源远流长,若从“神农得荼”的故事算起,几乎与中华文明等长。本书撰著的对象,正是茶文化历史以及各地名茶的传说、典故。通过通俗易懂、引人入胜的故事,将中华五千年茶文化的历史、地理、人文、名茶、传播、影响、风貌逐一呈现,探索茶文化中至性至情的典故文化与民俗文化现象,对茶文化的学术研究,特别是茶文学的研究也是一次别开生面的补充。茶文化故事是茶文化事项中的一道风景线,亦是茶文化口口相传的非物质文化遗产。
在这里要指出这部作品的四重价值——

其一,是茶历史的一次另类展示。
本书的上卷主要是茶的历史故事,以时间为轴,纵向的展开。故事当然不能等同于历史。但故事是人类对自身历史的一种记忆行为,人们通过多种故事形式,记忆和传播着一定社会的文化传统和价值观念,引导着社会性格的形成。茶的历史故事通过对过去茶事的记忆和讲述,描述出了每个历史时期茶在社会中的文化形态。因此,它对于研究历史上茶文化的传播与分布具有很大作用。
例如“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的故事,就是一个神话故事。很多人会发问,神话故事怎么能当真呢?怎么能算作茶历史的源头呢?其实,神话故事是人类最早的幻想性口头作品,是人类历史发展童年时期的产物,是文学与历史的先河。“神农得荼”折射的是先民们关于茶与人类之间最初关系的缘起。原始社会的部族领袖和巫医们,为鉴别可吃的食物,亲口尝试,体会百草,发现以茶可解毒,此举既符合当时的社会实际,也有一定的科学根据。关于神农的神话传说故事,反映了中国原始时代从采集、渔猎进步到农业生产阶段的情况。正是在这个故事里,我们找到了茶文化历史源头的宝贵基因。

其二,是茶民俗的一次别样铺陈。
本书的下卷,展示了一个幅员辽阔的茶之国度的各地茶叶传说故事。通过不同地域、不同民族、不同环境的人们对各自所产名茶的故事性的叙述,我们看到了一个多姿多彩、光怪陆离的茶叶大国的风貌。
茶俗是风俗的一个支系,而风俗则是指自然条件不同而形成的风尚和习俗。茶俗作为中国民间风俗的一种,即是中华民族传统文化的积淀,也是人们心态的折射,它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中,并且在传统的基础上不断演变,成为人们文化生活的一部分。
各地名茶涌现出的民间传说故事,都是劳动人民创作并传颂的、具有虚构内容的散文形式的口头茶文学作品。故事讲述某种名茶的神奇由来,讲述人们对茶的热爱,从而表现出了人与人之间、人与茶(自然)之间的种种关系,题材广泛而又充满幻想。比如龙井茶的故事、乌龙茶的故事、大红袍的故事,在不同的区域又流传着不同的版本。这些茶故事从生活本身出发,但又并不局限于实际情况与人们所认为的真实合理的范围之内。它们往往包含着超自然的、异想天开的成分。这些故事题材多样,内容广泛,包括历代名人、帝王将相、诗联趣话、神魔鬼怪、婚丧嫁娶、爱恨情仇等等。对茶俗的研究有很大贡献。

其三,是茶文学的一次实验创作。
故事本身是文学体裁的一种,侧重于对事件过程的描述。强调情节的生动性和连贯性,较适于口头讲述,又往往带有一定的寓意。中华民族自古就有讲故事的传统,从早期的口头神话传说,到《左传》、《史记》中的篇章;从魏晋的志人志怪到唐传奇;从宋代茶楼酒肆中的平话到明清小说。中国故事讲了五千年。本书中故事的再创作,无疑是遵循着这一讲故事传统。
中国茶文化中的传说故事浩如烟海,本书故事大自的来源如下:一、古代茶文化典籍中的故事。二、民间口头流传的茶文化传说。三、学者对茶文化历史研究成果的再现。每个故事都不是很长,长则千言,短则数百字。但不同于传统的是,这些茶故事不只是从头到尾的叙述,最后往往加入了作者对故事本事的理解与思考。力求描写茶性与人性,一针见血,加深读者对茶、历史与人生的了解。而全书的结构,又借鉴了阿拉伯故事《一千零一夜》的大故事中套小故事的手法。
对茶故事的整理与再创作本身,即为茶文学的一个重要组成。

其四,是茶文化国际传播的一次经验总结。
书中,所有这些中国茶的故事都是从与外国茶人进行茶文化交流的故事中讲起的。这也寓指着茶的故事是中国茶文化国际传播的最佳载体。
中国文化走向世界,“要讲好中国故事”。茶文化是中国文化飞向世界的一翼翅膀。茶文化的传说故事正是中国故事中最动人的一个组成部分。中国是茶的原产地,茶文化的发祥地,是茶叶大国。与历史上享有的地位相比,目前中国却并非茶文化强国。因此,选择以茶文化故事作为向国际传播与叙述的角度,进入茶文化的内核,展开茶文化的版图,非常必要和及时。

本书具备了以上四重价值,有深入浅出的文风,生动形象的文学表达能力,但同样具备了严谨的学术品格。国内外目前对于茶文化传说故事的文章或局部的汇编虽然种类不乏,但将古今中外较为脍炙人口的茶文化传说故事集结一著,纵向贯穿茶历史,横向铺陈各地名茶,尚属独一无二之作。因此,出版这样一部专著,从某种意义上说,是填补了茶文化领域中的空白。是为序。茅盾文学奖得主 著名茶文化学者 王旭烽
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