未病を治す薬膳酒―自分で作る美味しいお酒
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渡邉 修【著】 薬日本堂【監修】
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渡邉修［ワタナベオサム］
果実酒薬酒研究家。茨城大学農芸化学科卒業。大手食品メーカーの商品開発として１５年間勤務の後、かねてから興味のあった薬酒の研究を始め、手作りの薬酒や果実酒を提供する店を開業。今までに作った薬酒は、およそ１０００種類。現在、群馬県中之条町の「自然と健康の郷薬王園」にて、一部を常設展示中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
果実酒薬酒研究家。茨城大学農芸化学科卒業。大手食品メーカーの商品開発として１５年間勤務の後、かねてから興味のあった薬酒の研究を始め、手作りの薬酒や果実酒を提供する店を開業。今までに作った薬酒は、およそ１０００種類。現在、群馬県中之条町の「自然と健康の郷薬王園」にて、一部を常設展示中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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第１章 漢方の考え方を知り、体質に合った薬膳酒を見つけましょう。（まずは、体質をセルフチェック！；体調別不調のシグナル）
第２章 はじめてでも簡単。身近な素材で薬膳酒を作りましょう。（乾物酒；ハーブ酒；野菜酒；果実酒；複方酒）
第３章 毎日少量ずつ気長に体質改善。薬膳酒を楽しみましょう。（相性のいい薬膳酒と巡り合うために）
第２章 はじめてでも簡単。身近な素材で薬膳酒を作りましょう。（乾物酒；ハーブ酒；野菜酒；果実酒；複方酒）
第３章 毎日少量ずつ気長に体質改善。薬膳酒を楽しみましょう。（相性のいい薬膳酒と巡り合うために）
