닥터로빈 슬리밍 레시피
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English
건강하고 맛있게 먹는 다이어트 요리!
칼로리가 쏙 빠진 다이어트 음식 레시피를 소개하는 요리책 『닥터로빈 슬리밍 레시피』. 음식 치료 전문 의사가 직접 개발한 다이어트 메뉴를 제안한다. 보통 다이어트를 할 때 피하게 되는 파스타, 피자 등 칼로리가 높은 패밀리 레스토랑 메뉴도 마음껏 먹을 수 있는 요리법을 공개한다. 식물성 저지방 생크림과 저지방 마요네즈 등으로 지방 함량을 낮추고, 감미료를 일체 사용하지 않은 슬림 레시피를 만날 수 있다. 또한 식재료 선정부터 조리방법까지 지방 섭취를 최소화하고 영양 균형을 맞춘 메뉴를 소개한다. 맛있게 먹으면서 다이어트도 챙길 수 있는 홈메이드 비스트로 레시피 54가지를 담았다.
칼로리가 쏙 빠진 다이어트 음식 레시피를 소개하는 요리책 『닥터로빈 슬리밍 레시피』. 음식 치료 전문 의사가 직접 개발한 다이어트 메뉴를 제안한다. 보통 다이어트를 할 때 피하게 되는 파스타, 피자 등 칼로리가 높은 패밀리 레스토랑 메뉴도 마음껏 먹을 수 있는 요리법을 공개한다. 식물성 저지방 생크림과 저지방 마요네즈 등으로 지방 함량을 낮추고, 감미료를 일체 사용하지 않은 슬림 레시피를 만날 수 있다. 또한 식재료 선정부터 조리방법까지 지방 섭취를 최소화하고 영양 균형을 맞춘 메뉴를 소개한다. 맛있게 먹으면서 다이어트도 챙길 수 있는 홈메이드 비스트로 레시피 54가지를 담았다.
Chinese (Traditional)
健康又美味的瘦身料理
Dr. Robbin與飲食治療營養師合作開發，針對瘦身人士設計的低卡美味料理食譜。共有沙拉、湯品、比薩、主菜、早午餐、甜點、果汁54道。一般減重禁食的義大利麵與比薩等高卡路里食材，也可以用低卡無油的料理方式製作出美味的餐廳級瘦身料理。將奶油、美乃滋以低脂肪含量的替代品取代且絕不使用人工甘味料的瘦身食譜。專門的食材選擇、料理方式讓料理中的脂肪攝取量最少化並達到營養均衡及美味的效果。
Dr. Robbin與飲食治療營養師合作開發，針對瘦身人士設計的低卡美味料理食譜。共有沙拉、湯品、比薩、主菜、早午餐、甜點、果汁54道。一般減重禁食的義大利麵與比薩等高卡路里食材，也可以用低卡無油的料理方式製作出美味的餐廳級瘦身料理。將奶油、美乃滋以低脂肪含量的替代品取代且絕不使用人工甘味料的瘦身食譜。專門的食材選擇、料理方式讓料理中的脂肪攝取量最少化並達到營養均衡及美味的效果。
English
닥터로빈
저자 닥터로빈은 2005년에 창업한 닥터로빈은?맛있는 음식을 건강하게 먹자?는 취지 아래 살찔 걱정을 하지 않아도 되는 건강한 음식을 합리적인 가격에 판매하는 레스토랑이다.“모든 질병은 입에서부터 시작된다”는 로빈 박사의 철학을 바탕으로 설립되었고 미국 L.A에 본사가 있다. 진정한 아름다움과 건강은 올바른 식생활에서 이루어진다는 신념으로 음식 치료 전문 의사와 연구원들이 메뉴를 직접 개발하고 있다. 설탕 대신 Okcal 천연 감미료로 맛을 내고, 버터 대신 지방 흡수율이 낮은 오일을 사용해 조리한다. 지방 함량을 낮춘 식물성 생크림, 콜레스테롤이 없는 오일과 마요네즈를 사용해 칼로리 부담을 낮춘 것이 특징이다. 균형 잡힌 음식과 지방과 설탕이 들어가지 않은 젤라토 등은 여느 패밀리 레스토랑과 다른 닥터로빈만의 자랑이다.
저자 닥터로빈은 2005년에 창업한 닥터로빈은?맛있는 음식을 건강하게 먹자?는 취지 아래 살찔 걱정을 하지 않아도 되는 건강한 음식을 합리적인 가격에 판매하는 레스토랑이다.“모든 질병은 입에서부터 시작된다”는 로빈 박사의 철학을 바탕으로 설립되었고 미국 L.A에 본사가 있다. 진정한 아름다움과 건강은 올바른 식생활에서 이루어진다는 신념으로 음식 치료 전문 의사와 연구원들이 메뉴를 직접 개발하고 있다. 설탕 대신 Okcal 천연 감미료로 맛을 내고, 버터 대신 지방 흡수율이 낮은 오일을 사용해 조리한다. 지방 함량을 낮춘 식물성 생크림, 콜레스테롤이 없는 오일과 마요네즈를 사용해 칼로리 부담을 낮춘 것이 특징이다. 균형 잡힌 음식과 지방과 설탕이 들어가지 않은 젤라토 등은 여느 패밀리 레스토랑과 다른 닥터로빈만의 자랑이다.
English
Prologue
Part 1 맛있는 다이어트 보고서
1. 다이어트 기본 원칙 7가지
01 칼로리에 집착하지 마라
02 뚱뚱해지지려거든 굶어라!
03 흰쌀밥을 먹느니 삼겹살을 먹어라
04 탄수화물을 제대로 섭취해라
05 필요에 따라 종합 비타민제를 복용해라
06 운동은 적당히 해라
07 다이어트 대신 소식을 해라
2. 닥터로빈의 건강한 식단을 위한 준비 6가지
01 반찬 가짓수를 줄여라
02 저칼로리 식품보다 음식의 재료가 중요하다
03 저염 식단을 구성해라
04 설탕과 버터를 사용하지 마라
05 홀푸드(Whole food) 식품을 먹어라
06 기능성 식재료와 건강한 조리법이 중요하다
3. 닥터로빈이 제안하는 식단 계획
01 아침 식사는 거르지 않는다
02 3대 영양소의 밸런스를 맞춰 식단을 짠다
03 열량이 낮은 음식으로 풍성하게 먹는다
04 삼백 식품은 피한다
05 조리는 최소화한다
06 영양 손실이 적은 조리법을 적용한다
4. 날씬해지는 양념&소스 레시피
01 토마토 소스
02 씨겨자마요네즈 소스
03 오렌지 드레싱
04 간장 드레싱
05 발사믹 소스
06 바질페스토 소스
07 카레머스터드 소스
PLUS
DR. ROBBIN의 다이어트 수다
01 밉상 덩어리 뱃살의 비밀
02 과일은 다이어트의 적
03 갈비를 먹은 뒤 냉면을 먹어야 하는 이유
04 예민한 게 축복! 생김새가 다르듯 먹는 음식도 달라 야 한다
05 채식 동물은 고기를 먹으면 죽는다!
06 탄수화물은 마약처럼 강력한 효과를 발휘한다
07 다이어트를 원한다면 몸의 온도를 높여라
08 낙타가 물 한 모금 마시지 않고 사막을 건너는 이유
09 단백질보다 가벼운 지방을 빼기 힘들다
Part 2 슬리밍 레시피
SALAD
닭가슴살샐러드
단호박두부샐러드
포치드에그샐러드
하우스그린샐러드
리코타치즈토마토샐러드
그린빈샐러드
해산물샐러드
구운 채소샐러드
SOUP
단호박크림수프
채소수프
브로콜리수프
갈릭콜드수프
PIZZA
스테이크피자
클래식피자
고구마피자
루콜라피자
PASTA
갈릭콜드파스타
토마토김치스파게티
단호박스파게티
토마토쇠고기스파게티
새우링귀니
오징어링귀니
버섯리조토
해산물리조토
MAIN DISH
버섯두부스테이크
미트볼
로스트치킨
닭가슴살누드버거
베이컨채소꼬치
닭가슴살단호박찜
BRUNCH
시금치뇨키
김치주먹밥
오리엔탈라이스
두부스크램블
베지터블에그샌드위치
모차렐라치아바타
햄치즈파니니
미니샌드위치
Part 3 칼로리를 쏙 뺀 간식
DESSERT
두부스낵
크랜베리스콘
오렌지컵케이크
시금치키슈
크렘브륄레
스트루델
티라미수
잡곡식빵
JUICE
라씨
고구마라떼
두부흑임자셰이크
흑임자미숫가루
사과키위주스
비타민주스
딸기바나나스무디
오렌지파인주스
Bonus Info
건강 & 슬리밍을 위한 데일리 체크
칼로리 낮추는 대체 재료
대표 재료 혈당지수
슬리밍 메뉴가 필요한 이유
Part 1 맛있는 다이어트 보고서
1. 다이어트 기본 원칙 7가지
01 칼로리에 집착하지 마라
02 뚱뚱해지지려거든 굶어라!
03 흰쌀밥을 먹느니 삼겹살을 먹어라
04 탄수화물을 제대로 섭취해라
05 필요에 따라 종합 비타민제를 복용해라
06 운동은 적당히 해라
07 다이어트 대신 소식을 해라
2. 닥터로빈의 건강한 식단을 위한 준비 6가지
01 반찬 가짓수를 줄여라
02 저칼로리 식품보다 음식의 재료가 중요하다
03 저염 식단을 구성해라
04 설탕과 버터를 사용하지 마라
05 홀푸드(Whole food) 식품을 먹어라
06 기능성 식재료와 건강한 조리법이 중요하다
3. 닥터로빈이 제안하는 식단 계획
01 아침 식사는 거르지 않는다
02 3대 영양소의 밸런스를 맞춰 식단을 짠다
03 열량이 낮은 음식으로 풍성하게 먹는다
04 삼백 식품은 피한다
05 조리는 최소화한다
06 영양 손실이 적은 조리법을 적용한다
4. 날씬해지는 양념&소스 레시피
01 토마토 소스
02 씨겨자마요네즈 소스
03 오렌지 드레싱
04 간장 드레싱
05 발사믹 소스
06 바질페스토 소스
07 카레머스터드 소스
PLUS
DR. ROBBIN의 다이어트 수다
01 밉상 덩어리 뱃살의 비밀
02 과일은 다이어트의 적
03 갈비를 먹은 뒤 냉면을 먹어야 하는 이유
04 예민한 게 축복! 생김새가 다르듯 먹는 음식도 달라 야 한다
05 채식 동물은 고기를 먹으면 죽는다!
06 탄수화물은 마약처럼 강력한 효과를 발휘한다
07 다이어트를 원한다면 몸의 온도를 높여라
08 낙타가 물 한 모금 마시지 않고 사막을 건너는 이유
09 단백질보다 가벼운 지방을 빼기 힘들다
Part 2 슬리밍 레시피
SALAD
닭가슴살샐러드
단호박두부샐러드
포치드에그샐러드
하우스그린샐러드
리코타치즈토마토샐러드
그린빈샐러드
해산물샐러드
구운 채소샐러드
SOUP
단호박크림수프
채소수프
브로콜리수프
갈릭콜드수프
PIZZA
스테이크피자
클래식피자
고구마피자
루콜라피자
PASTA
갈릭콜드파스타
토마토김치스파게티
단호박스파게티
토마토쇠고기스파게티
새우링귀니
오징어링귀니
버섯리조토
해산물리조토
MAIN DISH
버섯두부스테이크
미트볼
로스트치킨
닭가슴살누드버거
베이컨채소꼬치
닭가슴살단호박찜
BRUNCH
시금치뇨키
김치주먹밥
오리엔탈라이스
두부스크램블
베지터블에그샌드위치
모차렐라치아바타
햄치즈파니니
미니샌드위치
Part 3 칼로리를 쏙 뺀 간식
DESSERT
두부스낵
크랜베리스콘
오렌지컵케이크
시금치키슈
크렘브륄레
스트루델
티라미수
잡곡식빵
JUICE
라씨
고구마라떼
두부흑임자셰이크
흑임자미숫가루
사과키위주스
비타민주스
딸기바나나스무디
오렌지파인주스
Bonus Info
건강 & 슬리밍을 위한 데일리 체크
칼로리 낮추는 대체 재료
대표 재료 혈당지수
슬리밍 메뉴가 필요한 이유
Chinese (Traditional)
Part 1 美味瘦身報告書
1. 瘦身料理的7大原則
2. Dr. Robbin的健康食單6個要件
3. Dr. Robbin的菜單企劃
4. 可以變苗條的醬汁&配料
PLUS Dr. Robbin的瘦身飲食叮嚀
Part 2 瘦身食譜
SALAD-8道
SOUP-4道
PIZZA-4道
PASTA-8道
MAIN DISH-6道
BRUNCH-8道
Part 3 低卡點心
DESSERT-8道
JUICE-8道
Bonus Info
健康&瘦身的每日功課
降低卡路里的替代食材
主要食材的血糖指數與卡路里
為什麼需要瘦身食單？
1. 瘦身料理的7大原則
2. Dr. Robbin的健康食單6個要件
3. Dr. Robbin的菜單企劃
4. 可以變苗條的醬汁&配料
PLUS Dr. Robbin的瘦身飲食叮嚀
Part 2 瘦身食譜
SALAD-8道
SOUP-4道
PIZZA-4道
PASTA-8道
MAIN DISH-6道
BRUNCH-8道
Part 3 低卡點心
DESSERT-8道
JUICE-8道
Bonus Info
健康&瘦身的每日功課
降低卡路里的替代食材
主要食材的血糖指數與卡路里
為什麼需要瘦身食單？
