下飯ㄟ菜
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English
聰明運用各式辛香味及調味品，煮出好吃又有特色的飯並不難。
許多婆婆媽媽常抱怨：煮飯已經煮到了一個瓶頸，每天除了思考著菜色該如何變換，還得承受家人的批評以及挑三揀四，而對著一桌的剩菜，實在傷腦筋耶！其實做菜就像是魔術師變把戲，不僅娛人而且樂己，尤其還能從中獲得無上的滿足感，並聯繫家人的情感，所以當然要多花一點心思在烹飪上。
本書將雞鴨鵝類、豬牛羊類、海鮮類和什蔬類(包含蔬菜、蛋、豆腐)等容易製作、又方便購買的菜餚集結成可口下飯菜，不只下飯還很適合帶便當，而且保證一上桌就讓人胃口大開。所提供的食譜雖稱不上飯店級的主廚功夫菜，但卻是能讓一家子開懷大嚼的下飯菜，衷心希望這本書能讓媽媽不必傷腦筋想菜單，並藉此照顧你一家人的腸胃。
【本書特色】
開胃精靈！教你聰明運用各式辛香味及調味品
呷飯囉！教你煮出一鍋好吃又有特色的飯。
許多婆婆媽媽常抱怨：煮飯已經煮到了一個瓶頸，每天除了思考著菜色該如何變換，還得承受家人的批評以及挑三揀四，而對著一桌的剩菜，實在傷腦筋耶！其實做菜就像是魔術師變把戲，不僅娛人而且樂己，尤其還能從中獲得無上的滿足感，並聯繫家人的情感，所以當然要多花一點心思在烹飪上。
本書將雞鴨鵝類、豬牛羊類、海鮮類和什蔬類(包含蔬菜、蛋、豆腐)等容易製作、又方便購買的菜餚集結成可口下飯菜，不只下飯還很適合帶便當，而且保證一上桌就讓人胃口大開。所提供的食譜雖稱不上飯店級的主廚功夫菜，但卻是能讓一家子開懷大嚼的下飯菜，衷心希望這本書能讓媽媽不必傷腦筋想菜單，並藉此照顧你一家人的腸胃。
【本書特色】
開胃精靈！教你聰明運用各式辛香味及調味品
呷飯囉！教你煮出一鍋好吃又有特色的飯。
Chinese (Simplified)
聪明运用各式辛香味及调味品，煮出好吃又有特色的饭并不难。
许多婆婆妈妈常抱怨：煮饭已经煮到了一个瓶颈，每天除了思考着菜色该如何变换，还得承受家人的批评以及挑三拣四，而对着一桌的剩菜，实在伤脑筋耶！其实做菜就像是魔术师变把戏，不仅娱人而且乐己，尤其还能从中获得无上的满足感，并联系家人的情感，所以当然要多花一点心思在烹饪上。
本书将鸡鸭鹅类、猪牛羊类、海鲜类和什蔬类(包含蔬菜、蛋、豆腐)等容易制作、又方便购买的菜肴集结成可口下饭菜，不只下饭还很适合带便当，而且保证一上桌就让人胃口大开。所提供的食谱虽称不上饭店级的主厨功夫菜，但却是能让一家子开怀大嚼的下饭菜，衷心希望这本书能让妈妈不必伤脑筋想菜单，并藉此照顾你一家人的肠胃。
【本书特色】
开胃精灵！教你聪明运用各式辛香味及调味品
呷饭啰！教你煮出一锅好吃又有特色的饭。
许多婆婆妈妈常抱怨：煮饭已经煮到了一个瓶颈，每天除了思考着菜色该如何变换，还得承受家人的批评以及挑三拣四，而对着一桌的剩菜，实在伤脑筋耶！其实做菜就像是魔术师变把戏，不仅娱人而且乐己，尤其还能从中获得无上的满足感，并联系家人的情感，所以当然要多花一点心思在烹饪上。
本书将鸡鸭鹅类、猪牛羊类、海鲜类和什蔬类(包含蔬菜、蛋、豆腐)等容易制作、又方便购买的菜肴集结成可口下饭菜，不只下饭还很适合带便当，而且保证一上桌就让人胃口大开。所提供的食谱虽称不上饭店级的主厨功夫菜，但却是能让一家子开怀大嚼的下饭菜，衷心希望这本书能让妈妈不必伤脑筋想菜单，并藉此照顾你一家人的肠胃。
【本书特色】
开胃精灵！教你聪明运用各式辛香味及调味品
呷饭啰！教你煮出一锅好吃又有特色的饭。
English
邱筑婷
孩童時期就喜好研究和品嘗美食，自世界新聞專科學校編輯採訪科畢業後，隨即遠赴歐洲瑞士進修旅館管理，從中學習到更多的異國料理，漸漸對烹飪越感興趣，擅長於隨性搭配食材，創造屬於自己的料理；回國後在飯店及餐飲界擔任公關行銷之職務。
在朱雀、三味的其他著作：《烤箱新手的第一本書》、《寶寶最愛吃的營養副食品》、《美人的蕃茄廚房》、《花枝家族》、《生男生女大補帖》、《排毒真健康》。
孩童時期就喜好研究和品嘗美食，自世界新聞專科學校編輯採訪科畢業後，隨即遠赴歐洲瑞士進修旅館管理，從中學習到更多的異國料理，漸漸對烹飪越感興趣，擅長於隨性搭配食材，創造屬於自己的料理；回國後在飯店及餐飲界擔任公關行銷之職務。
在朱雀、三味的其他著作：《烤箱新手的第一本書》、《寶寶最愛吃的營養副食品》、《美人的蕃茄廚房》、《花枝家族》、《生男生女大補帖》、《排毒真健康》。
Chinese (Simplified)
邱筑婷
孩童时期就喜好研究和品尝美食，自世界新闻专科学校编辑采访科毕业后，随即远赴欧洲瑞士进修旅馆管理，从中学习到更多的异国料理，渐渐对烹饪越感兴趣，擅长于随性搭配食材，创造属于自己的料理；回国后在饭店及餐饮界担任公关营销之职务。
在朱雀、三味的其它著作：《烤箱新手的第一本书》、《宝宝最爱吃的营养副食品》、《美人的蕃茄厨房》、《花枝家族》、《生男生女大补帖》、《排毒真健康》。
孩童时期就喜好研究和品尝美食，自世界新闻专科学校编辑采访科毕业后，随即远赴欧洲瑞士进修旅馆管理，从中学习到更多的异国料理，渐渐对烹饪越感兴趣，擅长于随性搭配食材，创造属于自己的料理；回国后在饭店及餐饮界担任公关营销之职务。
在朱雀、三味的其它著作：《烤箱新手的第一本书》、《宝宝最爱吃的营养副食品》、《美人的蕃茄厨房》、《花枝家族》、《生男生女大补帖》、《排毒真健康》。
English
編輯室報告/再添一碗飯吧！－－讓菜餚色香味俱全的祕訣
開胃精靈－－聰明運用各式辛香味及調味品
呷飯囉！－－煮出好吃又有特色的飯並不難
雞鴨家禽類
辣醬雞丁
香菇燒雞
左宗棠雞
醬爆雞心
醋燒雞
椰汁辣雞
辣味雞胗
香芋雞塊
辣筍鵝肉
芋奶鴨
豬牛家畜類
紅燒獅子頭
東坡肉
梅干扣肉
花生豬腳
蒜爆鹹豬肉
粉蒸肉
蒼蠅頭
蔭瓜仔肉
糖醋排骨
豉汁排骨
無錫排骨
瓠瓜肉末
雪菜肉絲
五更腸旺
薑絲大腸
大溪小炒
苦瓜燜肥腸
臘肉炒年糕
八寶辣醬
黑胡椒牛柳
越南牛肉冬粉
客家牛肚
泡菜牛肉
沙茶牛肉
海鮮類
豆酥鱈魚
豆瓣魚
檸檬魚
醬燒海魚
清炒酸辣海鮮
麻辣透抽
燒酒小卷
百合咖哩蝦仁
蛤蜊絲瓜
豆豉鮮蚵
什蔬類
西芹素雞
魚香茄子
滷白菜
XO 醬炒芥蘭
乾扁四季豆
醬燒海帶卷
麻婆豆腐
腐乳空心菜
家鄉豆腐
蝦仁豆腐
辣醬臭豆腐
湖南蛋
魚香烘蛋
湖南前鋒菜
番茄滑蛋
芙蓉蒸蛋
開胃精靈－－聰明運用各式辛香味及調味品
呷飯囉！－－煮出好吃又有特色的飯並不難
雞鴨家禽類
辣醬雞丁
香菇燒雞
左宗棠雞
醬爆雞心
醋燒雞
椰汁辣雞
辣味雞胗
香芋雞塊
辣筍鵝肉
芋奶鴨
豬牛家畜類
紅燒獅子頭
東坡肉
梅干扣肉
花生豬腳
蒜爆鹹豬肉
粉蒸肉
蒼蠅頭
蔭瓜仔肉
糖醋排骨
豉汁排骨
無錫排骨
瓠瓜肉末
雪菜肉絲
五更腸旺
薑絲大腸
大溪小炒
苦瓜燜肥腸
臘肉炒年糕
八寶辣醬
黑胡椒牛柳
越南牛肉冬粉
客家牛肚
泡菜牛肉
沙茶牛肉
海鮮類
豆酥鱈魚
豆瓣魚
檸檬魚
醬燒海魚
清炒酸辣海鮮
麻辣透抽
燒酒小卷
百合咖哩蝦仁
蛤蜊絲瓜
豆豉鮮蚵
什蔬類
西芹素雞
魚香茄子
滷白菜
XO 醬炒芥蘭
乾扁四季豆
醬燒海帶卷
麻婆豆腐
腐乳空心菜
家鄉豆腐
蝦仁豆腐
辣醬臭豆腐
湖南蛋
魚香烘蛋
湖南前鋒菜
番茄滑蛋
芙蓉蒸蛋
Chinese (Simplified)
编辑室报告/再添一碗饭吧！－－让菜肴色香味俱全的秘诀
开胃精灵－－聪明运用各式辛香味及调味品
呷饭啰！－－煮出好吃又有特色的饭并不难
鸡鸭家禽类
辣酱鸡丁
香菇烧鸡
左宗棠鸡
酱爆鸡心
醋烧鸡
椰汁辣鸡
辣味鸡胗
香芋鸡块
辣笋鹅肉
芋奶鸭
猪牛家畜类
红烧狮子头
东坡肉
梅干扣肉
花生猪脚
蒜爆咸猪肉
粉蒸肉
苍蝇头
荫瓜仔肉
糖醋排骨
豉汁排骨
无锡排骨
瓠瓜肉末
雪菜肉丝
五更肠旺
姜丝大肠
大溪小炒
苦瓜焖肥肠
腊肉炒年糕
八宝辣酱
黑胡椒牛柳
越南牛肉冬粉
客家牛肚
泡菜牛肉
沙茶牛肉
海鲜类
豆酥鳕鱼
豆瓣鱼
柠檬鱼
酱烧海鱼
清炒酸辣海鲜
麻辣透抽
烧酒小卷
百合咖哩虾仁
蛤蜊丝瓜
豆豉鲜蚵
什蔬类
西芹素鸡
鱼香茄子
卤白菜
XO 酱炒芥兰
干扁四季豆
酱烧海带卷
麻婆豆腐
腐乳空心菜
家乡豆腐
虾仁豆腐
辣酱臭豆腐
湖南蛋
鱼香烘蛋
湖南前锋菜
西红柿滑蛋
芙蓉蒸蛋
开胃精灵－－聪明运用各式辛香味及调味品
呷饭啰！－－煮出好吃又有特色的饭并不难
鸡鸭家禽类
辣酱鸡丁
香菇烧鸡
左宗棠鸡
酱爆鸡心
醋烧鸡
椰汁辣鸡
辣味鸡胗
香芋鸡块
辣笋鹅肉
芋奶鸭
猪牛家畜类
红烧狮子头
东坡肉
梅干扣肉
花生猪脚
蒜爆咸猪肉
粉蒸肉
苍蝇头
荫瓜仔肉
糖醋排骨
豉汁排骨
无锡排骨
瓠瓜肉末
雪菜肉丝
五更肠旺
姜丝大肠
大溪小炒
苦瓜焖肥肠
腊肉炒年糕
八宝辣酱
黑胡椒牛柳
越南牛肉冬粉
客家牛肚
泡菜牛肉
沙茶牛肉
海鲜类
豆酥鳕鱼
豆瓣鱼
柠檬鱼
酱烧海鱼
清炒酸辣海鲜
麻辣透抽
烧酒小卷
百合咖哩虾仁
蛤蜊丝瓜
豆豉鲜蚵
什蔬类
西芹素鸡
鱼香茄子
卤白菜
XO 酱炒芥兰
干扁四季豆
酱烧海带卷
麻婆豆腐
腐乳空心菜
家乡豆腐
虾仁豆腐
辣酱臭豆腐
湖南蛋
鱼香烘蛋
湖南前锋菜
西红柿滑蛋
芙蓉蒸蛋
