烤箱宴客菜OVEN BANQUET（中英對照）
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English
擁有本書，教你輕鬆漂亮做佳餚。以烤箱烹調食物相當適合宴客，只要事前先將所有材料準備好，當客人到訪前放入烤箱烘烤；利用多出來的時間梳妝打扮一番，相信客人不但對菜餚讚不絕口，更對欽佩主人完美的儀態。
作者設計了許多可以事先烘烤好、當客人來臨前，只需輕鬆再加熱的菜餚，如焗海鮮、奶油白菜、菱角燒肉。也有一些較有創意的菜餚，如培根薯條卷、山藥酥餅、奶油秋葵等。
本書為中英對照。以紮實詳細的小步驟圖帶領讀者進入烹飪世界，教導讀者看書就會做美味好菜。
作者設計了許多可以事先烘烤好、當客人來臨前，只需輕鬆再加熱的菜餚，如焗海鮮、奶油白菜、菱角燒肉。也有一些較有創意的菜餚，如培根薯條卷、山藥酥餅、奶油秋葵等。
本書為中英對照。以紮實詳細的小步驟圖帶領讀者進入烹飪世界，教導讀者看書就會做美味好菜。
Chinese (Simplified)
拥有本书，教你轻松漂亮做佳肴。以烤箱烹调食物相当适合宴客，只要事前先将所有材料准备好，当客人到访前放入烤箱烘烤；利用多出来的时间梳妆打扮一番，相信客人不但对菜肴赞不绝口，更对钦佩主人完美的仪态。
作者设计了许多可以事先烘烤好、当客人来临前，只需轻松再加热的菜肴，如焗海鲜、奶油白菜、菱角烧肉。也有一些较有创意的菜肴，如培根薯条卷、山药酥饼、奶油秋葵等。
本书为中英对照。以扎实详细的小步骤图带领读者进入烹饪世界，教导读者看书就会做美味好菜。
作者设计了许多可以事先烘烤好、当客人来临前，只需轻松再加热的菜肴，如焗海鲜、奶油白菜、菱角烧肉。也有一些较有创意的菜肴，如培根薯条卷、山药酥饼、奶油秋葵等。
本书为中英对照。以扎实详细的小步骤图带领读者进入烹饪世界，教导读者看书就会做美味好菜。
English
梁淑嫈
烤箱達人梁淑嫈自1980年起從事烹飪教學工作，因細心及耐心而廣受學生歡迎，是個有問必答的負責好老師。曾任警廣「快樂廚房」講師、民眾活動中心西點烘焙講師、巧婦烘焙中心講師、精緻生活館點心烘焙講師、台北農會講師。現任新東陽美食顧問、東森「食全食美」中點指導老師。
1980年出版國內第一本自製烤箱食譜《家庭烤箱食譜》，至今已銷售近20萬冊。
在朱雀的其他著作：《烤箱點心百分百》、《烤箱料理百分百》、《心凍小品百分百》、《今天吃什麼》、《烤箱宴客菜》、《電鍋菜最簡單》、《小朋友最愛吃的冰品飲料》、《懶人也會做麵包》、《懶人烤箱菜》。
烤箱達人梁淑嫈自1980年起從事烹飪教學工作，因細心及耐心而廣受學生歡迎，是個有問必答的負責好老師。曾任警廣「快樂廚房」講師、民眾活動中心西點烘焙講師、巧婦烘焙中心講師、精緻生活館點心烘焙講師、台北農會講師。現任新東陽美食顧問、東森「食全食美」中點指導老師。
1980年出版國內第一本自製烤箱食譜《家庭烤箱食譜》，至今已銷售近20萬冊。
在朱雀的其他著作：《烤箱點心百分百》、《烤箱料理百分百》、《心凍小品百分百》、《今天吃什麼》、《烤箱宴客菜》、《電鍋菜最簡單》、《小朋友最愛吃的冰品飲料》、《懶人也會做麵包》、《懶人烤箱菜》。
Chinese (Simplified)
梁淑嫈
烤箱达人梁淑嫈自1980年起从事烹饪教学工作，因细心及耐心而广受学生欢迎，是个有问必答的负责好老师。曾任警广「快乐厨房」讲师、民众活动中心西点烘焙讲师、巧妇烘焙中心讲师、精致生活馆点心烘焙讲师、台北农会讲师。现任新东阳美食顾问、东森「食全食美」中点指导老师。
1980年出版国内第一本自制烤箱食谱《家庭烤箱食谱》，至今已销售近20万册。
在朱雀的其它著作：《烤箱点心百分百》、《烤箱料理百分百》、《心冻小品百分百》、《今天吃什么》、《烤箱宴客菜》、《电饭锅菜最简单》、《小朋友最爱吃的冰品饮料》、《懒人也会做面包》、《懒人烤箱菜》。
烤箱达人梁淑嫈自1980年起从事烹饪教学工作，因细心及耐心而广受学生欢迎，是个有问必答的负责好老师。曾任警广「快乐厨房」讲师、民众活动中心西点烘焙讲师、巧妇烘焙中心讲师、精致生活馆点心烘焙讲师、台北农会讲师。现任新东阳美食顾问、东森「食全食美」中点指导老师。
1980年出版国内第一本自制烤箱食谱《家庭烤箱食谱》，至今已销售近20万册。
在朱雀的其它著作：《烤箱点心百分百》、《烤箱料理百分百》、《心冻小品百分百》、《今天吃什么》、《烤箱宴客菜》、《电饭锅菜最简单》、《小朋友最爱吃的冰品饮料》、《懒人也会做面包》、《懒人烤箱菜》。
English
# 序/漂亮做出宴客菜Preface/Cooking banquet dishes beautifully
# 如何選購烤箱How To Select An Oven
# 如何正確使用烤箱How to use an oven correctly
# 用烤箱烹調菜餚的訣竅The secret of oven cooking
海鮮類
* 培根烤鱈魚 COD WITH BACON
* 烤帶魚ROASTED HAIRTAIL FISH
* 洋蔥魚排 FISH FILLET WITH ONIONS
* 塔香烤魚 ROASTED BASIL BREAM
* 薑絲鱸魚GINGER SEA BASS
* 冬瓜蒸魚STEAMED POMFRET WITH WINTER MELON
* 鮮魚堡 FISH BURGER
* 鮮蝦鑲肉STUFFED SHRIMP
* 核桃明蝦WALNUT PRAWNS WITH CHEESE
* 鑲蟹殼STUFFED CRAB SHELL
* 芋鑲鮮魷 SQUID WITH TARO
* 塔香扇貝 ROASTED BASIL SCALLOPS
* 焗鮮貝花椰 BAKED SCALLOPS WITH BROCCOLI
* 乳酪焗蛤蜊 ROASTED CLAM WITH CHEESE
* 蒜香淡菜 MUSSELS IN GARLIC
* 千島醬焗鮮蠔 ROASTED OYSTER IN THOUSAND ISLAND SAUC
* 沙茶鮮蠔 OYSTERS IN BARBECUE SAUCE
* 焗海鮮 ROASTED SEAFOOD
雞肉類
* 辣醬雞翅 CHICKEN WINGS IN CHILI SAUCE
* 蒜香雞腿 GARLIC CHICKEN DRUMSTICK
* 咖哩雞腿 CURRY CHICKEN
* 甜椒雞片 CHICKEN WITH BELL PEPPER
* 味噌烤雞 MISO CHICKEN
* 薯香烤雞 BAKED STUFFED CHICKEN WITH POTATO AND TARO
豬牛類
* 菱角燒肉 PORK WITH WATER CALTROP
* 咖哩排骨 CURRY RIBS
* 沙茶排骨 RIBS IN BARBECUE SAUCE
* 烤豬排 ROASTED PORK CHOPS
* 金鑲盒包 STUFFED FILLETS
* 芥末牛肉串 WASABI BEEF SHISH-KABAB
* 牛肉鑲番茄 TOMATO STUFFED WITH BEEF
* 番茄牛丸 TOMATO MEAT BALLS
* 檸檬牛排 LEMON BEEF STEAK
什蔬和點心類
* 培根蘆筍 ASPARAGUS WITH BACON
* 奶油秋葵 BUTTER OKRA
* 奶油白菜 BOK CHOY WITH BUTTER
* 肉醬南瓜 BAKED PORK WITH PUMPKIN
* 洋蔥鑲肉 ONION STUFFED WITH PORK
* 瓠瓜火腿卷 GOURD ROLLS WITH HAM
* 乳香甜椒 BELL PEPPER WITH CHEESE
* 培根薯條卷 POTATO BACON ROLLS
* 乳酪焗薯皮 BAKED POTATO STUFFED WITH CHEESE
* 焗雙菇. BAKED DOUBLE MUSHROOMS
* 鑲鮮菇 STUFFED MUSHROOM
* 奶油茄子 EGGPLANT WITH BUTTER
* 焗鳳梨炒飯 PINEAPPLE-FRIED RICE
* 麻花酥條 CURRY TWIST
* 鳳梨薯餅 PINEAPPLE JAM CAKE
* 山藥酥餅 YAM RAISIN CAKE
* 香蕉西米布丁BANANA TAPIOCA PUDDING
# 如何選購烤箱How To Select An Oven
# 如何正確使用烤箱How to use an oven correctly
# 用烤箱烹調菜餚的訣竅The secret of oven cooking
海鮮類
* 培根烤鱈魚 COD WITH BACON
* 烤帶魚ROASTED HAIRTAIL FISH
* 洋蔥魚排 FISH FILLET WITH ONIONS
* 塔香烤魚 ROASTED BASIL BREAM
* 薑絲鱸魚GINGER SEA BASS
* 冬瓜蒸魚STEAMED POMFRET WITH WINTER MELON
* 鮮魚堡 FISH BURGER
* 鮮蝦鑲肉STUFFED SHRIMP
* 核桃明蝦WALNUT PRAWNS WITH CHEESE
* 鑲蟹殼STUFFED CRAB SHELL
* 芋鑲鮮魷 SQUID WITH TARO
* 塔香扇貝 ROASTED BASIL SCALLOPS
* 焗鮮貝花椰 BAKED SCALLOPS WITH BROCCOLI
* 乳酪焗蛤蜊 ROASTED CLAM WITH CHEESE
* 蒜香淡菜 MUSSELS IN GARLIC
* 千島醬焗鮮蠔 ROASTED OYSTER IN THOUSAND ISLAND SAUC
* 沙茶鮮蠔 OYSTERS IN BARBECUE SAUCE
* 焗海鮮 ROASTED SEAFOOD
雞肉類
* 辣醬雞翅 CHICKEN WINGS IN CHILI SAUCE
* 蒜香雞腿 GARLIC CHICKEN DRUMSTICK
* 咖哩雞腿 CURRY CHICKEN
* 甜椒雞片 CHICKEN WITH BELL PEPPER
* 味噌烤雞 MISO CHICKEN
* 薯香烤雞 BAKED STUFFED CHICKEN WITH POTATO AND TARO
豬牛類
* 菱角燒肉 PORK WITH WATER CALTROP
* 咖哩排骨 CURRY RIBS
* 沙茶排骨 RIBS IN BARBECUE SAUCE
* 烤豬排 ROASTED PORK CHOPS
* 金鑲盒包 STUFFED FILLETS
* 芥末牛肉串 WASABI BEEF SHISH-KABAB
* 牛肉鑲番茄 TOMATO STUFFED WITH BEEF
* 番茄牛丸 TOMATO MEAT BALLS
* 檸檬牛排 LEMON BEEF STEAK
什蔬和點心類
* 培根蘆筍 ASPARAGUS WITH BACON
* 奶油秋葵 BUTTER OKRA
* 奶油白菜 BOK CHOY WITH BUTTER
* 肉醬南瓜 BAKED PORK WITH PUMPKIN
* 洋蔥鑲肉 ONION STUFFED WITH PORK
* 瓠瓜火腿卷 GOURD ROLLS WITH HAM
* 乳香甜椒 BELL PEPPER WITH CHEESE
* 培根薯條卷 POTATO BACON ROLLS
* 乳酪焗薯皮 BAKED POTATO STUFFED WITH CHEESE
* 焗雙菇. BAKED DOUBLE MUSHROOMS
* 鑲鮮菇 STUFFED MUSHROOM
* 奶油茄子 EGGPLANT WITH BUTTER
* 焗鳳梨炒飯 PINEAPPLE-FRIED RICE
* 麻花酥條 CURRY TWIST
* 鳳梨薯餅 PINEAPPLE JAM CAKE
* 山藥酥餅 YAM RAISIN CAKE
* 香蕉西米布丁BANANA TAPIOCA PUDDING
Chinese (Simplified)
# 序/漂亮做出宴客菜Preface/Cooking banquet dishes beautifully
# 如何选购烤箱How To Select An Oven
# 如何正确使用烤箱How to use an oven correctly
# 用烤箱烹调菜肴的诀窍The secret of oven cooking
海鲜类
* 培根烤鳕鱼 COD WITH BACON
* 烤带鱼ROASTED HAIRTAIL FISH
* 洋葱鱼排 FISH FILLET WITH ONIONS
* 塔香烤鱼 ROASTED BASIL BREAM
* 姜丝鲈鱼GINGER SEA BASS
* 冬瓜蒸鱼STEAMED POMFRET WITH WINTER MELON
* 鲜鱼堡 FISH BURGER
* 鲜虾镶肉STUFFED SHRIMP
* 核桃明虾WALNUT PRAWNS WITH CHEESE
* 镶蟹壳STUFFED CRAB SHELL
* 芋镶鲜鱿 SQUID WITH TARO
* 塔香扇贝 ROASTED BASIL SCALLOPS
* 焗鲜贝花椰 BAKED SCALLOPS WITH BROCCOLI
* 奶酪焗蛤蜊 ROASTED CLAM WITH CHEESE
* 蒜香淡菜 MUSSELS IN GARLIC
* 千岛酱焗鲜蚝 ROASTED OYSTER IN THOUSAND ISLAND SAUC
* 沙茶鲜蚝 OYSTERS IN BARBECUE SAUCE
* 焗海鲜 ROASTED SEAFOOD
鸡肉类
* 辣酱鸡翅 CHICKEN WINGS IN CHILI SAUCE
* 蒜香鸡腿 GARLIC CHICKEN DRUMSTICK
* 咖哩鸡腿 CURRY CHICKEN
* 甜椒鸡片 CHICKEN WITH BELL PEPPER
* 味噌烤鸡 MISO CHICKEN
* 薯香烤鸡 BAKED STUFFED CHICKEN WITH POTATO AND TARO
猪牛类
* 菱角烧肉 PORK WITH WATER CALTROP
* 咖哩排骨 CURRY RIBS
* 沙茶排骨 RIBS IN BARBECUE SAUCE
* 烤猪排 ROASTED PORK CHOPS
* 金镶盒包 STUFFED FILLETS
* 芥末牛肉串 WASABI BEEF SHISH-KABAB
* 牛肉镶西红柿 TOMATO STUFFED WITH BEEF
* 西红柿牛丸 TOMATO MEAT BALLS
* 柠檬牛排 LEMON BEEF STEAK
什蔬和点心类
* 培根芦笋 ASPARAGUS WITH BACON
* 奶油秋葵 BUTTER OKRA
* 奶油白菜 BOK CHOY WITH BUTTER
* 肉酱南瓜 BAKED PORK WITH PUMPKIN
* 洋葱镶肉 ONION STUFFED WITH PORK
* 瓠瓜火腿卷 GOURD ROLLS WITH HAM
* 乳香甜椒 BELL PEPPER WITH CHEESE
* 培根薯条卷 POTATO BACON ROLLS
* 奶酪焗薯皮 BAKED POTATO STUFFED WITH CHEESE
* 焗双菇. BAKED DOUBLE MUSHROOMS
* 镶鲜菇 STUFFED MUSHROOM
* 奶油茄子 EGGPLANT WITH BUTTER
* 焗菠萝炒饭 PINEAPPLE-FRIED RICE
* 麻花酥条 CURRY TWIST
* 菠萝薯饼 PINEAPPLE JAM CAKE
* 山药酥饼 YAM RAISIN CAKE
* 香蕉西米布丁BANANA TAPIOCA PUDDING
