自然吃‧健康補
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English
將一般常見食材簡單烹調，在家也能輕鬆吃出健康。
生活忙碌、作息不正常，年紀一大總免不了身上病痛愈來愈多。看西醫怕副作用、吃中藥卻又嫌煎藥麻煩，更怕那鍋又黑又濃的中藥不知如何下嚥？想要補身養生，其實並沒有那麼麻煩。食材本來就具有各式療效，只要相互搭配得宜，即使是一般家常菜也可以達到食療養生的效果。
本書60道健康自然的養生食療菜單，包含家常蔬食補、家常肉補、家常海味以及湯&；甜品四大單元，取材皆為一般的常見食材，烹調手法簡單，在家也能輕鬆吃出健康。
【本書特色】
每道食譜均有標示出功效、食用份量及價格、適用對象，只要對症上菜，不必花大錢，日常生活簡單吃，也能達到養生治病的功效。對於飲食上的禁忌也事先提醒，以免事半功倍甚至弄巧成拙。
新手入廚擔心認不出食材怎麼買？哪些食材又有什麼營養素與功效？清楚的食材照片與詳細解說，幫你認識食材、觸類旁通，更提供飲食以外的妙用。
生活忙碌、作息不正常，年紀一大總免不了身上病痛愈來愈多。看西醫怕副作用、吃中藥卻又嫌煎藥麻煩，更怕那鍋又黑又濃的中藥不知如何下嚥？想要補身養生，其實並沒有那麼麻煩。食材本來就具有各式療效，只要相互搭配得宜，即使是一般家常菜也可以達到食療養生的效果。
本書60道健康自然的養生食療菜單，包含家常蔬食補、家常肉補、家常海味以及湯&；甜品四大單元，取材皆為一般的常見食材，烹調手法簡單，在家也能輕鬆吃出健康。
【本書特色】
每道食譜均有標示出功效、食用份量及價格、適用對象，只要對症上菜，不必花大錢，日常生活簡單吃，也能達到養生治病的功效。對於飲食上的禁忌也事先提醒，以免事半功倍甚至弄巧成拙。
新手入廚擔心認不出食材怎麼買？哪些食材又有什麼營養素與功效？清楚的食材照片與詳細解說，幫你認識食材、觸類旁通，更提供飲食以外的妙用。
Chinese (Simplified)
将一般常见食材简单烹调，在家也能轻松吃出健康。
生活忙碌、作息不正常，年纪一大总免不了身上病痛愈来愈多。看西医怕副作用、吃中药却又嫌煎药麻烦，更怕那锅又黑又浓的中药不知如何下咽？想要补身养生，其实并没有那么麻烦。食材本来就具有各式疗效，只要相互搭配得宜，即使是一般家常菜也可以达到食疗养生的效果。
本书60道健康自然的养生食疗菜单，包含家常蔬食补、家常肉补、家常海味以及汤&；甜品四大单元，取材皆为一般的常见食材，烹调手法简单，在家也能轻松吃出健康。
【本书特色】
每道食谱均有标示出功效、食用份量及价格、适用对象，只要对症上菜，不必花大钱，日常生活简单吃，也能达到养生治病的功效。对于饮食上的禁忌也事先提醒，以免事半功倍甚至弄巧成拙。
新手入厨担心认不出食材怎么买？哪些食材又有什么营养素与功效？清楚的食材照片与详细解说，帮你认识食材、触类旁通，更提供饮食以外的妙用。
生活忙碌、作息不正常，年纪一大总免不了身上病痛愈来愈多。看西医怕副作用、吃中药却又嫌煎药麻烦，更怕那锅又黑又浓的中药不知如何下咽？想要补身养生，其实并没有那么麻烦。食材本来就具有各式疗效，只要相互搭配得宜，即使是一般家常菜也可以达到食疗养生的效果。
本书60道健康自然的养生食疗菜单，包含家常蔬食补、家常肉补、家常海味以及汤&；甜品四大单元，取材皆为一般的常见食材，烹调手法简单，在家也能轻松吃出健康。
【本书特色】
每道食谱均有标示出功效、食用份量及价格、适用对象，只要对症上菜，不必花大钱，日常生活简单吃，也能达到养生治病的功效。对于饮食上的禁忌也事先提醒，以免事半功倍甚至弄巧成拙。
新手入厨担心认不出食材怎么买？哪些食材又有什么营养素与功效？清楚的食材照片与详细解说，帮你认识食材、触类旁通，更提供饮食以外的妙用。
English
林美慧
生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科，從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。
現任萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師，「消費高手」、「美食鳳味」、「冰冰好料理」等電視台烹飪料理節目特別來賓。
在朱雀的其他著作：《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《小朋友最愛吃的點心》、《5分鐘低卡小菜》、《10分鐘家常快炒》、《美人粥》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《來我家吃飯》、《懶人飯》。
生長於純樸的台灣雲林，畢業於銘傳商專商業設計科，從小就喜愛美食佳餚，更愛下廚動手做羹湯，最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。
現任萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師，「消費高手」、「美食鳳味」、「冰冰好料理」等電視台烹飪料理節目特別來賓。
在朱雀的其他著作：《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《小朋友最愛吃的點心》、《5分鐘低卡小菜》、《10分鐘家常快炒》、《美人粥》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《來我家吃飯》、《懶人飯》。
Chinese (Simplified)
林美慧
生长于纯朴的台湾云林，毕业于铭传商专商业设计科，从小就喜爱美食佳肴，更爱下厨动手做羹汤，最喜欢研发设计好吃的料理和大家分享。
现任万华、信义、中正、内湖小区大学烹饪教师，「消费高手」、「美食凤味」、「冰冰好料理」等电视台烹饪料理节目特别来宾。
在朱雀的其它著作：《一根鸡腿》、《绞肉的料理》、《一条鱼》、《订做情人便当》、《小朋友最爱吃的点心》、《5分钟低卡小菜》、《10分钟家常快炒》、《美人粥》、《懒人面》、《懒人锅》、《来我家吃饭》、《懒人饭》。
生长于纯朴的台湾云林，毕业于铭传商专商业设计科，从小就喜爱美食佳肴，更爱下厨动手做羹汤，最喜欢研发设计好吃的料理和大家分享。
现任万华、信义、中正、内湖小区大学烹饪教师，「消费高手」、「美食凤味」、「冰冰好料理」等电视台烹饪料理节目特别来宾。
在朱雀的其它著作：《一根鸡腿》、《绞肉的料理》、《一条鱼》、《订做情人便当》、《小朋友最爱吃的点心》、《5分钟低卡小菜》、《10分钟家常快炒》、《美人粥》、《懒人面》、《懒人锅》、《来我家吃饭》、《懒人饭》。
English
作者序
審訂序
前言
家常蔬食補
乾炒萹豆
糖醋小胡蘿蔔
水煮毛豆
冰鎮山藥片
蜂蜜山藥
蠶豆炒韭菜
清炒油菜
糖醋芹菜
香菇酸菜末
酥炸桑葉
白玉苦瓜
紫菜豆腐卷
涼拌金花
涼拌菠菜
涼拌白菜
涼拌小甜菜
韭菜炒大蔥
涼拌冬筍
涼拌白玉
涼拌瓜皮
涼拌雙脆
涼拌銀芽瓜心
涼拌桑葉
家常肉補
香根牛肉
牛肉白菜絲
牛肉炒芋梗
豆苗蒸肉餅
南瓜蒸肉
紫茄鑲肉
冬瓜炒肉末
豆芽豬肉末
翠綠玉鐲
髮菜蒸肉
瑪瑙鑲肉
豌豆羊肉
紅蘿蔔燉羊肉
白蘿蔔燉羊肉
薑絲鵝肝
芹菜拌雞絲
蒲瓜雞肉丁
百合燉雞
沼蛋
家常海味
蝦仁白菜
香根蝦仁
薏仁鱸魚
紅豆鯽魚
韭黃燜鯽魚
金花鯽魚
莧菜鯛魚
芋頭蒸鯽魚
湯＆甜品
麻子仁粥
翡翠蒸糕
大麥蒸糕
黃金蒸糕
高粱蒸糕
地瓜蒸飯
鴨肉菜脯湯
雞肉黑豆湯
花豆排骨湯
蔥鬚小腸湯
審訂序
前言
家常蔬食補
乾炒萹豆
糖醋小胡蘿蔔
水煮毛豆
冰鎮山藥片
蜂蜜山藥
蠶豆炒韭菜
清炒油菜
糖醋芹菜
香菇酸菜末
酥炸桑葉
白玉苦瓜
紫菜豆腐卷
涼拌金花
涼拌菠菜
涼拌白菜
涼拌小甜菜
韭菜炒大蔥
涼拌冬筍
涼拌白玉
涼拌瓜皮
涼拌雙脆
涼拌銀芽瓜心
涼拌桑葉
家常肉補
香根牛肉
牛肉白菜絲
牛肉炒芋梗
豆苗蒸肉餅
南瓜蒸肉
紫茄鑲肉
冬瓜炒肉末
豆芽豬肉末
翠綠玉鐲
髮菜蒸肉
瑪瑙鑲肉
豌豆羊肉
紅蘿蔔燉羊肉
白蘿蔔燉羊肉
薑絲鵝肝
芹菜拌雞絲
蒲瓜雞肉丁
百合燉雞
沼蛋
家常海味
蝦仁白菜
香根蝦仁
薏仁鱸魚
紅豆鯽魚
韭黃燜鯽魚
金花鯽魚
莧菜鯛魚
芋頭蒸鯽魚
湯＆甜品
麻子仁粥
翡翠蒸糕
大麥蒸糕
黃金蒸糕
高粱蒸糕
地瓜蒸飯
鴨肉菜脯湯
雞肉黑豆湯
花豆排骨湯
蔥鬚小腸湯
Chinese (Simplified)
作者序
审订序
前言
家常蔬食补
干炒萹豆
糖醋小胡萝卜
水煮毛豆
冰镇山药片
蜂蜜山药
蚕豆炒韭菜
清炒油菜
糖醋芹菜
香菇酸菜末
酥炸桑叶
白玉苦瓜
紫菜豆腐卷
凉拌金花
凉拌菠菜
凉拌白菜
凉拌小甜菜
韭菜炒大葱
凉拌冬笋
凉拌白玉
凉拌瓜皮
凉拌双脆
凉拌银芽瓜心
凉拌桑叶
家常肉补
香根牛肉
牛肉白菜丝
牛肉炒芋梗
豆苗蒸肉饼
南瓜蒸肉
紫茄镶肉
冬瓜炒肉末
豆芽猪肉末
翠绿玉镯
发菜蒸肉
玛瑙镶肉
豌豆羊肉
红萝卜炖羊肉
白萝卜炖羊肉
姜丝鹅肝
芹菜拌鸡丝
蒲瓜鸡肉丁
百合炖鸡
沼蛋
家常海味
虾仁白菜
香根虾仁
薏仁鲈鱼
红豆鲫鱼
韭黄焖鲫鱼
金花鲫鱼
苋菜鲷鱼
芋头蒸鲫鱼
汤＆甜品
麻子仁粥
翡翠蒸糕
大麦蒸糕
黄金蒸糕
高粱蒸糕
地瓜蒸饭
鸭肉菜脯汤
鸡肉黑豆汤
花豆排骨汤
葱须小肠汤
审订序
前言
家常蔬食补
干炒萹豆
糖醋小胡萝卜
水煮毛豆
冰镇山药片
蜂蜜山药
蚕豆炒韭菜
清炒油菜
糖醋芹菜
香菇酸菜末
酥炸桑叶
白玉苦瓜
紫菜豆腐卷
凉拌金花
凉拌菠菜
凉拌白菜
凉拌小甜菜
韭菜炒大葱
凉拌冬笋
凉拌白玉
凉拌瓜皮
凉拌双脆
凉拌银芽瓜心
凉拌桑叶
家常肉补
香根牛肉
牛肉白菜丝
牛肉炒芋梗
豆苗蒸肉饼
南瓜蒸肉
紫茄镶肉
冬瓜炒肉末
豆芽猪肉末
翠绿玉镯
发菜蒸肉
玛瑙镶肉
豌豆羊肉
红萝卜炖羊肉
白萝卜炖羊肉
姜丝鹅肝
芹菜拌鸡丝
蒲瓜鸡肉丁
百合炖鸡
沼蛋
家常海味
虾仁白菜
香根虾仁
薏仁鲈鱼
红豆鲫鱼
韭黄焖鲫鱼
金花鲫鱼
苋菜鲷鱼
芋头蒸鲫鱼
汤＆甜品
麻子仁粥
翡翠蒸糕
大麦蒸糕
黄金蒸糕
高粱蒸糕
地瓜蒸饭
鸭肉菜脯汤
鸡肉黑豆汤
花豆排骨汤
葱须小肠汤
