美人粥

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English

美麗人生,就從喝粥開始。

本書延續前兩本QUICK系列的快煮精神,開列出65道中西式風味各異的粥品,包括美顏喝粥、瘦身喝粥、元氣喝粥、小病喝粥、嘴饞喝粥等特色粥品。每道粥除了美味,更具有美膚、瘦身、調理等功效,長喝粥不僅可擁有健康的身體,更能真正達到「愈吃愈美麗」的目的。

粥品正因為具備簡單、易烹調的特點,在調味方面更是可鹹可甜、濃淡皆宜,所以很符合現代人快煮快食又要營養的飲食風格。在配料方面只要掌握高纖、低熱量,再配合各人所需的營養來補充調配,不消半小時,一鍋美味又健康的粥品就能輕鬆上桌。

【本書特色】
仔細介紹米與粥的關係,介紹精挑細選買好米、生米煮粥的訣竅。

砂鍋.電鍋.電子鍋.燜燒鍋.快鍋等各式鍋的煮法,和3種稠度粥的不同享受。

熬製葛根豬腳高湯.牛大骨高湯.螃蟹高湯.柴魚昆布高湯.蔬菜高湯的方法。

Chinese (Simplified)

美丽人生,就从喝粥开始。

本书延续前两本QUICK系列的快煮精神,开列出65道中西式风味各异的粥品,包括美颜喝粥、瘦身喝粥、元气喝粥、小病喝粥、嘴馋喝粥等特色粥品。每道粥除了美味,更具有美肤、瘦身、调理等功效,长喝粥不仅可拥有健康的身体,更能真正达到「愈吃愈美丽」的目的。

粥品正因为具备简单、易烹调的特点,在调味方面更是可咸可甜、浓淡皆宜,所以很符合现代人快煮快食又要营养的饮食风格。在配料方面只要掌握高纤、低热量,再配合各人所需的营养来补充调配,不消半小时,一锅美味又健康的粥品就能轻松上桌。

【本书特色】
仔细介绍米与粥的关系,介绍精挑细选买好米、生米煮粥的诀窍。

砂锅.电饭锅.电子锅.焖烧锅.快锅等各式锅的煮法,和3种稠度粥的不同享受。

熬制葛根猪脚高汤.牛大骨高汤.螃蟹高汤.柴鱼昆布高汤.蔬菜高汤的方法。

English

林美慧

生長於純樸的台灣雲林,畢業於銘傳商專商業設計科,從小就喜愛美食佳餚,更愛下廚動手做羹湯,最喜歡研發設計好吃的料理和大家分享。

現任萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師,「消費高手」、「美食鳳味」、「冰冰好料理」等電視台烹飪料理節目特別來賓。

在朱雀的其他著作:《一根雞腿》、《絞肉的料理》、《自然吃.健康補》、《小朋友最愛吃的菜》、《一條魚》、《訂做情人便當》、《10分鐘家常快炒》、《5分鐘低卡小菜》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《來我家吃飯》、《懶人飯》、《小朋友最愛吃的點心》。

Chinese (Simplified)

林美慧

生长于纯朴的台湾云林,毕业于铭传商专商业设计科,从小就喜爱美食佳肴,更爱下厨动手做羹汤,最喜欢研发设计好吃的料理和大家分享。

现任万华、信义、中正、内湖小区大学烹饪教师,「消费高手」、「美食凤味」、「冰冰好料理」等电视台烹饪料理节目特别来宾。

在朱雀的其它著作:《一根鸡腿》、《绞肉的料理》、《自然吃.健康补》、《小朋友最爱吃的菜》、《一条鱼》、《订做情人便当》、《10分钟家常快炒》、《5分钟低卡小菜》、《懒人面》、《懒人锅》、《来我家吃饭》、《懒人饭》、《小朋友最爱吃的点心》。

English

序//美麗人生,就從喝粥開始

喝粥的7大好處

美味好粥8大要訣

米與粥集合

精挑細選買好米

生米煮粥最好吃

鍋鍋都能煮好粥─砂鍋.電鍋.電子鍋.燜燒鍋.快鍋

品嘗清粥美味─3種稠度的不同享受

美味高湯自己熬─葛根豬腳高湯.牛大骨高湯.螃蟹高湯. 柴魚昆布高湯.蔬菜高湯

美顏喝粥
玫瑰情人粥
希臘雪花粥
青春永駐粥
芽菜薏仁粥
蘋果粥
松子仁粥
補氣潤膚鮮魚粥
豐胸健美蝦仁粥
紫米補血粥
龍眼黑棗粥
黃耆紅棗粥
健美長高牛肉粥

瘦身喝粥
山楂粥
決明子降脂粥
荷葉瘦肉粥
赤小豆粥
芭樂粥
山藥蘿蔔粥
地瓜粥
木耳粥
鯉魚粥
排骨冬瓜薏仁粥
黑芝麻糙米粥
桑椹芝麻粥

元氣喝粥
山藥枸杞粥
五榖雜糧粥
蓮藕紫米粥
栗子粥
冬蟲夏草粥
鰻魚豆腐粥
薰衣草牛奶粥
牛奶粥
綠茶粥
四神粥
豆漿粥
墨魚汁粥

小病喝粥
薄荷粥
橘皮粥
桂花粥
防風粥
神仙粥
蓮子粥
鮮梨粥
百合杏仁紅豆粥
羅漢果粥
黑木耳紅棗粥
海帶綠豆粥
五行蔬菜粥
桂圓桑椹粥
薑桂紅棗粥
南瓜粥

嘴饞喝粥
青菜豆腐粥
海鮮鹹粥
櫻花蝦肉末粥
芙蓉粥
瓊漿玉脂粥
皮蛋瘦肉粥
翡翠粥
銀耳粥
四喜甜粥
酸梅粥
蕃茄粥
香蕉粥
起司粥
麵包粥

Chinese (Simplified)

序//美丽人生,就从喝粥开始

喝粥的7大好处

美味好粥8大要诀

米与粥集合

精挑细选买好米

生米煮粥最好吃

锅锅都能煮好粥─砂锅.电饭锅.电子锅.焖烧锅.快锅

品尝清粥美味─3种稠度的不同享受

美味高汤自己熬─葛根猪脚高汤.牛大骨高汤.螃蟹高汤. 柴鱼昆布高汤.蔬菜高汤

美颜喝粥
玫瑰情人粥
希腊雪花粥
青春永驻粥
芽菜薏仁粥
苹果粥
松子仁粥
补气润肤鲜鱼粥
丰胸健美虾仁粥
紫米补血粥
龙眼黑枣粥
黄耆红枣粥
健美长高牛肉粥

瘦身喝粥
山楂粥
决明子降脂粥
荷叶瘦肉粥
赤小豆粥
番石榴粥
山药萝卜粥
地瓜粥
木耳粥
鲤鱼粥
排骨冬瓜薏仁粥
黑芝麻糙米粥
桑椹芝麻粥

元气喝粥
山药枸杞粥
五榖杂粮粥
莲藕紫米粥
栗子粥
冬虫夏草粥
鳗鱼豆腐粥
熏衣草牛奶粥
牛奶粥
绿茶粥
四神粥
豆浆粥
墨鱼汁粥

小病喝粥
薄荷粥
橘皮粥
桂花粥
防风粥
神仙粥
莲子粥
鲜梨粥
百合杏仁红豆粥
罗汉果粥
黑木耳红枣粥
海带绿豆粥
五行蔬菜粥
桂圆桑椹粥
姜桂红枣粥
南瓜粥

嘴馋喝粥
青菜豆腐粥
海鲜咸粥
樱花虾肉末粥
芙蓉粥
琼浆玉脂粥
皮蛋瘦肉粥
翡翠粥
银耳粥
四喜甜粥
酸梅粥
蕃茄粥
香蕉粥
起司粥
面包粥

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