おうちですずなり野菜
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More About This Title おうちですずなり野菜
English
育てて楽しい、食べておいしい野菜がおうちでできる！“安心・安全”で栄養＆笑顔満点！畑がなくてもベランダがなくても、どんどん育つベビーリーフやスプラウト。
タネのまき方、植え方、育て方、育つ様子をすべて写真で見せます。
収穫した野菜を使った目からうろこのレシピも満載！今までどこにもなかった、室内菜園のバイブル登場です。
１ タネから土で育てるベビーリーフ（基本の植え方と育て方ポイント；チンゲンサイ ほか）
２ 苗から室内培養土で育てる香味野菜（基本の植え方と育て方ポイント；クレソン ほか）
３ タネからペーパーで育てるスプラウト／かいわれ型（基本のまき方と育て方ポイント；かいわれ大根 ほか）
４ タネを洗って育てるスプラウト／もやし型（基本のまき方と育て方ポイント；アルファルファ ほか）
５ 苗から育てる水耕栽培（基本の植えつけ方と育て方ポイント；リーフレタス（デニーズグリーン） ほか）
タネのまき方、植え方、育て方、育つ様子をすべて写真で見せます。
収穫した野菜を使った目からうろこのレシピも満載！今までどこにもなかった、室内菜園のバイブル登場です。
１ タネから土で育てるベビーリーフ（基本の植え方と育て方ポイント；チンゲンサイ ほか）
２ 苗から室内培養土で育てる香味野菜（基本の植え方と育て方ポイント；クレソン ほか）
３ タネからペーパーで育てるスプラウト／かいわれ型（基本のまき方と育て方ポイント；かいわれ大根 ほか）
４ タネを洗って育てるスプラウト／もやし型（基本のまき方と育て方ポイント；アルファルファ ほか）
５ 苗から育てる水耕栽培（基本の植えつけ方と育て方ポイント；リーフレタス（デニーズグリーン） ほか）
Chinese (Traditional)
在家裡種菜，是重新檢視自己生活的契機。
心裡想著要讓植物照到光線、打開窗戶保持通風、視天候思考澆水的時機……，這種時刻會讓你心有餘裕，紓解壓力，這是種出一手好菜的原因，也是懂得過生活的秘訣。如果栽培的植物枯萎了，表示自己的心情有所阻滯，沒有活力。當自己的心處於游刃有餘的狀態時，自然會經常看看植物，照顧植物，種出朝氣十足的植物。
嫩葉、調味香草、嫩芽芽菜、豆芽、水耕蔬菜等，你想像得到的香草蔬菜，都可在小小的容器中完成，栽種時簡單方便，食用時安全營養，開心的都會農夫就是你
心裡想著要讓植物照到光線、打開窗戶保持通風、視天候思考澆水的時機……，這種時刻會讓你心有餘裕，紓解壓力，這是種出一手好菜的原因，也是懂得過生活的秘訣。如果栽培的植物枯萎了，表示自己的心情有所阻滯，沒有活力。當自己的心處於游刃有餘的狀態時，自然會經常看看植物，照顧植物，種出朝氣十足的植物。
嫩葉、調味香草、嫩芽芽菜、豆芽、水耕蔬菜等，你想像得到的香草蔬菜，都可在小小的容器中完成，栽種時簡單方便，食用時安全營養，開心的都會農夫就是你
English
深町貴子［フカマチタカコ］
神奈川県川崎市生まれ。東京農業大学短期大学部卒。グリーンショップ「ＧＲＥＥＮ ＬＩＦＥ ＴＡＫＡ」オーナーのかたわら、東京農業大学短期大学部で非常勤講師としてバイオセラピー論を教える。雑誌やテレビ、ラジオなどでも活躍。最近は集合住宅のコミュニティガーデンの菜園指導やカルチャーセンターでの園芸教室、各地で講演も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
神奈川県川崎市生まれ。東京農業大学短期大学部卒。グリーンショップ「ＧＲＥＥＮ ＬＩＦＥ ＴＡＫＡ」オーナーのかたわら、東京農業大学短期大学部で非常勤講師としてバイオセラピー論を教える。雑誌やテレビ、ラジオなどでも活躍。最近は集合住宅のコミュニティガーデンの菜園指導やカルチャーセンターでの園芸教室、各地で講演も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
Chinese (Traditional)
深町貴子(Hukamachi Takako)
生於神奈川市川崎市。東京農業大學短期大學部畢業。身兼園藝店「GREEN LIFE TAKA」的店長，同時在東京農業大學短期大學部兼任講師，教授生物療法論。活躍於雜誌、電視節目與廣播節目。由於幼少時期體弱多病，幾乎沒有上學，從植物中發現「生存」的意義，以「透過園藝讓人們幸福」為人生的目標。最近在集合住宅區擔任交流花園的菜園指導，也在文化中心開設園藝教室，赴各地演講。
生於神奈川市川崎市。東京農業大學短期大學部畢業。身兼園藝店「GREEN LIFE TAKA」的店長，同時在東京農業大學短期大學部兼任講師，教授生物療法論。活躍於雜誌、電視節目與廣播節目。由於幼少時期體弱多病，幾乎沒有上學，從植物中發現「生存」的意義，以「透過園藝讓人們幸福」為人生的目標。最近在集合住宅區擔任交流花園的菜園指導，也在文化中心開設園藝教室，赴各地演講。
Chinese (Traditional)
目錄
前言
開始前應準備的道具、土壤、肥料
PART1 從種子開始，用土壤栽培的嫩葉
基本的種植方法與栽培重點
青江菜
紅捲鬚萵苣
菠菜
松菜
芝麻菜
紅羽衣甘藍（紅高麗菜）
生菜
山東小白菜
早生水菜
紅芥菜
菾菜（君達菜）
紅葉橡木萵苣
塌菜
嫩葉cooking
菠菜與松菜炒蛋
綜合菜葉、核桃與戈爾根朱勒起司沙拉
2種嫩葉與迷迭香煎雞肉沙拉
嫩葉凱撒沙拉捲餅
PART2 從種苗開始，以室內栽培土培育的調味香草
基本的種植方法與栽培重點
水芹菜
雪維菜
芹菜
義大利香芹
香芹
蘋果薄荷
蝦夷蔥
羅勒
檸檬茶樹
鴨兒芹
調味香草cooking
義大利香芹與羅勒的貝果沙拉
水芹菜與雞絞肉蓋飯
水芹菜、續隨子、紅蔥、鮪魚塔塔醬
蘋果薄荷、蘋果、薑汁汽水
PART3 從種子開始，以紙上法栽培的
嫩芽 / 芽菜類
基本的種植方法與栽培重點
蘿蔔嬰
綠花椰菜芽
紅球甘藍
豆苗
向日葵
蕎麥芽
青紫蘇芽
粉紅蘿蔔嬰
芥菜
芝麻菜苗
水芹菜苗
珊瑚蘿蔔嬰
嫩芽 / 芽菜類cooking
蘿蔔嬰與粉紅蘿蔔嬰沙拉
芥菜、紅蘿蔔、卡特基起司的黑麥三明治
青紫蘇芽與粉紅蘿蔔嬰義大利涼麵
炒豆苗與韭菜麵線
COLUMN1
以人工光線栽培的茁壯蔬菜們—參觀PASONA O2
COLUMN2
荷蘭的農業現況
COLUMN3
透過電視與廣播宣導園藝的樂趣
COLUMN4
藉由交流庭園拉起人與人的橋樑
COLUMN5
園藝作業是返老還童的根源
PART4 清洗種子之後再栽培
嫩芽 / 豆芽類
基本的種植方法與栽培重點
苜蓿芽
綠豆芽
白芝麻芽
黃豆芽
花生芽
嫩芽 / 豆芽類cooking
黃豆芽與蛤蜊的韓式清湯
白芝麻芽與鹹昆布拌碎豆腐
花生與綠豆芽的泰式冬粉沙拉
黃豆芽、苜蓿芽佐乾炸豬肉
PART5 從種苗開始，以水耕栽培
基本的種植方法與栽培重點
嫩莖萵苣（綠葉萵苣）
嫩莖萵苣（紅葉萵苣）
沙拉菠菜
小松菜
水菜
後記
本書使用的種子袋一覽
前言
開始前應準備的道具、土壤、肥料
PART1 從種子開始，用土壤栽培的嫩葉
基本的種植方法與栽培重點
青江菜
紅捲鬚萵苣
菠菜
松菜
芝麻菜
紅羽衣甘藍（紅高麗菜）
生菜
山東小白菜
早生水菜
紅芥菜
菾菜（君達菜）
紅葉橡木萵苣
塌菜
嫩葉cooking
菠菜與松菜炒蛋
綜合菜葉、核桃與戈爾根朱勒起司沙拉
2種嫩葉與迷迭香煎雞肉沙拉
嫩葉凱撒沙拉捲餅
PART2 從種苗開始，以室內栽培土培育的調味香草
基本的種植方法與栽培重點
水芹菜
雪維菜
芹菜
義大利香芹
香芹
蘋果薄荷
蝦夷蔥
羅勒
檸檬茶樹
鴨兒芹
調味香草cooking
義大利香芹與羅勒的貝果沙拉
水芹菜與雞絞肉蓋飯
水芹菜、續隨子、紅蔥、鮪魚塔塔醬
蘋果薄荷、蘋果、薑汁汽水
PART3 從種子開始，以紙上法栽培的
嫩芽 / 芽菜類
基本的種植方法與栽培重點
蘿蔔嬰
綠花椰菜芽
紅球甘藍
豆苗
向日葵
蕎麥芽
青紫蘇芽
粉紅蘿蔔嬰
芥菜
芝麻菜苗
水芹菜苗
珊瑚蘿蔔嬰
嫩芽 / 芽菜類cooking
蘿蔔嬰與粉紅蘿蔔嬰沙拉
芥菜、紅蘿蔔、卡特基起司的黑麥三明治
青紫蘇芽與粉紅蘿蔔嬰義大利涼麵
炒豆苗與韭菜麵線
COLUMN1
以人工光線栽培的茁壯蔬菜們—參觀PASONA O2
COLUMN2
荷蘭的農業現況
COLUMN3
透過電視與廣播宣導園藝的樂趣
COLUMN4
藉由交流庭園拉起人與人的橋樑
COLUMN5
園藝作業是返老還童的根源
PART4 清洗種子之後再栽培
嫩芽 / 豆芽類
基本的種植方法與栽培重點
苜蓿芽
綠豆芽
白芝麻芽
黃豆芽
花生芽
嫩芽 / 豆芽類cooking
黃豆芽與蛤蜊的韓式清湯
白芝麻芽與鹹昆布拌碎豆腐
花生與綠豆芽的泰式冬粉沙拉
黃豆芽、苜蓿芽佐乾炸豬肉
PART5 從種苗開始，以水耕栽培
基本的種植方法與栽培重點
嫩莖萵苣（綠葉萵苣）
嫩莖萵苣（紅葉萵苣）
沙拉菠菜
小松菜
水菜
後記
本書使用的種子袋一覽
