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本誌ではお菓子作りが好きなあなたに、お菓子作りがはじめてのあなたに、作って、食べて、笑顔になれるそんなしあわせsweetsを紹介します。人気のお店に教えてもらったしあわせレシピたちです。かわいいお菓子... Read more
大好評「1day sweets」シリーズの最新刊。 チーズケーキは奥が深く、使用する材料が同じでも、混ぜるのみで作るか、卵を卵黄卵白にわけて作るか、焼き方をかえることにより、まったく食感とチーズのコ... Read more
卵とバター、粉と砂糖。 この基本の材料を組み合わせるだけで、しっとりしたケーキやさくさくクッキー、パリパリのパイ、ふわふわのシューなどまったく違うお菓子が生まれる様子はまるでマジック。 でもマジックに... Read more
材料をどんどんボウルに入れて混ぜ…そのまま置いて発酵を待って…オーブンで焼いたらできあがり。 「材料も道具も最小限」「こねる場所が不要」「キッチンが粉まみれにならない」「工程がシンプルだから失敗も少な... Read more
Вы, конечно, догадались: в этой книге собраны разнообразные рецепты выпечки. Но это не главное! Ведь... Read more
국내 유일의 마크로비오틱 요리 전문가인 이와사키 유카가 , 에 이어 건강과 입맛을 동시에 잡은 ‘채식 베이킹’을 소개한 책. 두부·콩·과일·채소·쌀가루·채식초콜릿·천연효모 등을 사... Read more
‘요리 좀 한다’는 사람들도 쉽사리 도전하지 못했던 베이킹, 알고 보면 생각보다 쉽다. 초코쟁이와 밍깅이 펴낸 한 권이면 계량하기, 반죽하기, 모양내기, 포장내기 등의 베이킹 노... Read more
本書已成為「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考照聖經，出版多年深受讀者肯定，因應98年度重修正考題改版並更新封面重新發行。 【本書特色】 與一般坊間烹飪書最大的不同處是，本書內容詳實且圖例清楚，... Read more
擁有本書，教你輕鬆漂亮做佳餚。以烤箱烹調食物相當適合宴客，只要事前先將所有材料準備好，當客人到訪前放入烤箱烘烤；利用多出來的時間梳妝打扮一番，相信客人不但對菜餚讚不絕口，更對欽佩主人完美的儀態。 作... Read more
你所不知道的蛋糕美味的秘密──黃金比例配方，讓烘焙名師曾美子老師鉅細靡遺告訴你！ 製作蛋糕不難，但要如何做出鬆軟好吃美味的蛋糕呢？讓教學經驗豐富的曾美子老師，告訴你蛋糕的秘密──黃金比例配方。 書... Read more
《意想不到的電鍋菜100》人氣烹飪老師江豔鳳最新食譜！ 不用等麵糰發酵，只要一點點「醒」麵的時間， 省時 + 省力 + 容易做，100種中西式麵食馬上吃！ 大多數人認為自己做麵食很花時間，寧可買現成... Read more
如果說點心世界就像雲端上的城堡，那麼安琪老師的詳細教學，就是通往夢幻美地、最令人安心的階梯。 王安琪老師所出版的《不失敗西點教室》是許多讀者的西點啟蒙書，細心又體貼的介紹及詳實的步驟示範，讓讀者看書... Read more
讀者熱烈要求，《來塊餅》「減鹽少油修訂版」＆「加餅不加價」新上市！ 【內容簡介】 你想要吃的餅、你愛吃的麵食，書裏統統有。包括 ⊙最受歡迎的包子家族：小籠包、蟹黃湯包、水煎包、上海生煎包、叉燒包... Read more
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